Ζυμαρικά με σκόρδο - μια μεγάλη προσθήκη στην εθνική ουκρανική μπορς

Μπορς και ζυμαρικά με σκόρδο είναι παραδοσιακά εθνικής Ουκρανίας πιάτα. σούπα παντζάρι συμπληρώνεται από μικρές nesdobnoe κυλίνδρους έχοντας αρωματική γεύση. Πώς να κάνει μια πραγματική σούπα, γνωρίζει σχεδόν κάθε γυναίκα, έτσι ώστε να επικεντρωθεί μόνο στη σωστή συνταγή για να το ψήσει.

Ζυμαρικά με σκόρδο παρασκευάζεται πολύ απλά. Αλλά, όμως, χρειάζονται ένα επαρκές χρονικό διάστημα για τη διαδικασία, γιατί η ζύμη θα πρέπει να αυξηθεί σωστά και τελικών προϊόντων - καλό για να περάσει προστατευμένη. Αυτό συμβαίνει χωρίς τη συμμετοχή της οικοδέσποινας. Ως εκ τούτου, σας προτείνουμε απλά υπομονή για την οικογένειά του για να κάνει ζυμαρικά με σκόρδο.

Συνταγή για την επόμενη τους. 50 γραμμάρια βούτυρο αφαίρεση από το ψυγείο εκ των προτέρων, έτσι ώστε να καθίσταται πολύ μαλακό. Προσθέστε σε αυτό μια μικρή κουταλιά αλάτι, τρία μεγάλα - ζάχαρη. Αναμείξτε καλά όλα τα υλικά, προσθέστε 40 γραμμάρια ελαιολάδου. Ξεχωριστά, κάνουν ένα μίγμα των μικρών, odinnadtsatigrammovogo φακελάκι ξηρή μαγιά και τρία φλυτζάνια αλεύρι. Ανακατέψτε όλα μαζί, σταδιακά ρίχνει ένα ποτήρι ζεστό γάλα. Η διαδικασία της ανάμιξης θα πρέπει να λάβει χώρα σε μία κατεύθυνση και έναν κύκλο.

Σε αυτή την περίπτωση, αν τα ζυμαρικά με σκόρδο που παρασκευάζονται με τη χρήση ενός μίκτη, θα πρέπει να αρχίσετε να ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα, αυξάνεται σταδιακά τους στο μέγιστο.

Δοκιμή ετοιμότητας μπορεί να προσδιοριστεί ως εξής: θα πρέπει να απομακρυνθεί από τα τοιχώματα του δοχείου στο οποίο ζυμώνεται. Τυπικά, αυτή η διαδικασία διαρκεί περίπου πέντε λεπτά quire.

Το επόμενο στάδιο αφορά το γεγονός ότι η ζύμη θα πρέπει να αυξηθεί. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το μπολ σε ένα ζεστό και ξηρό μέρος όπου δεν υπάρχει σχέδιο, σαράντα πέντε λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να dogotovit ασφάλεια της Ουκρανίας μπορς.

Μετά από αυτό το διάστημα, απλώστε το περιεχόμενο του μπολ σε αλευρωμένη επιφάνεια. Mesim τον δάγκωσε και να κάνει ένα τακτοποιημένο λουκάνικο. Πρέπει να κοπεί σε φέτες που έχουν μέγεθος του αυγού της κότας. Τώρα, από κάθε κομμάτι για να σχηματίσουν ένα κουλούρι.

Σωστά κάνει ζυμαρικά με σκόρδο πρέπει να είναι εντελώς κυκλική. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να έχετε μια καλή ζαριά τους.

Πώς να κάνω λάθος; Εάν είναι επιθυμητό να σχηματισθεί μια μπάλα, το τροχαίο το μεταξύ των παλαμών θα Rumpled «αποτέλεσμα» που έχει μία ανώμαλη επιφάνεια με ρωγμές.

Για τη σωστή προετοιμασία συνιστάται κάθε κομμάτι για να κάνει μια επίπεδη μπουρεκάκια σε ένα ξύλο κοπής. Στη συνέχεια προσεκτικά συγκεντρώσει όλα τα άκρα σε ένα μόνο σημείο, σχηματίζοντας ένα θύλακα. Στη συνέχεια, το κλάδεμα λίγο άκρη, γυρίστε το γύρο πλευρά προς τα πάνω, απλώνεται κουλούρια σε ένα ταψί.

που χρειάζονται rasstoyatsya είκοσι λεπτά τώρα. Αυτή τη στιγμή, βάλτε στο φούρνο για περίπου διακόσια βαθμού θερμοκρασίες και μετά από μισή ώρα θέσει το τηγάνι με ψωμάκια ψημένα σε αυτό. Pampushek επιφάνεια συνιστάται να λιπαίνετε τον κρόκο του αυγού, έτσι ώστε να γίνει χρυσό και ορεκτικά. Ο χρόνος θα χρειαστεί τουλάχιστον σαράντα λεπτά για τη διαδικασία αυτή.

Προς το παρόν, μπορείτε να ετοιμάσετε το σωστό σκορδαλιά. Τρεις μεγάλες σκελίδες σκόρδο περάσει μέσα από ένα ειδικό Τύπο, ρίξτε μερικές κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και λίγο αλάτι. Η προκύπτουσα μάζα καλά χτυπήστε ελαφρά μπλέντερ, ή αλλιώς με τη βοήθεια ενός πιρουνιού. Εάν είναι επιθυμητό, η σάλτσα μπορεί να προστεθεί ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι και άνηθο.

Μόλις τα muffins μαγειρεμένα, που χρειάζονται για να απομακρύνει αμέσως από το φούρνο και προσεκτικά λιπαίνει την επιφάνεια του σάλτσα. Αφήστε ζυμαρικά με σκόρδο μπορς έως τριάντα λεπτά, ώστε να κρυώσει λίγο, και η σάλτσα θα είναι καλά εμποτισμένο, μαλάκωσε κρούστα από πάνω.

Συνήθως, αυτή τη φορά υπάρχει ήδη έτοιμο και το πρώτο πιάτο, ώστε να μπορείτε να καλέσει όλους στο τραπέζι.

Απολαύστε το γεύμα σας!