Ζαχαρωμένα φλούδα πορτοκαλιού στην παραδοσιακή συνταγή

Όταν αρχίσετε να τρώτε γλασαρισμένα φρούτα, είναι αδύνατο να σταματήσει. Είναι σχεδόν σαν τους σπόρους. Το μόνο πρόβλημα είναι ότι τα καταστήματα συχνά ζαχαρωμένα πάρα πολύ είναι φυσικό: κατ 'ελάχιστο, που περιέχουν χρωστικές ουσίες, και, ενδεχομένως, άλλες χημικές ουσίες για να παρατείνει τη διάρκεια ζωής και τη βελτίωση της γεύσης. Ως εκ τούτου, αυτά τα φαινομενικά ακίνδυνη καραμέλα είναι καλύτερα να μην κάνουν κατάχρηση. Αν θέλουμε πραγματικά να μασήσει σε κάτι τέτοιο, τότε προετοιμάσει ζαχαρωμένα φλούδα πορτοκαλιού εαυτό σας. Κάντε το ένα συμπληρωματικό πρόγραμμα.

Φλούδες εσπεριδοειδών - η παραδοσιακή βάση για ζαχαρωμένα

Την πώληση είναι συχνά ζαχαρωμένα ανανά, παπάγια και άλλα εξωτικά φρούτα. Παραδοσιακά παρασκευάστηκε όπως ζαχαρωμένα φλούδες εσπεριδοειδών, ιδίως τα πορτοκάλια και τα λεμόνια. Ότι οι κλασικές συνταγές που ακολουθούμε. Γι 'αυτό χρειαζόμαστε ένα κιλό φλούδα πορτοκαλιού. Αν έχετε λιγότερο, απλά να μειώσει τον αριθμό των εξαρτημάτων σε ίσες αναλογίες.

Διαδικασία ζαχαρωμένα μαγείρεμα

Πρώτα φλούδα να μουλιάσει σε κρύο νερό για μια-δυο μέρες για να απαλλαγούμε από την πίκρα. Μετά από μερικές μέρες μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρέψουν. Φλούδα πορτοκαλιού γεμίσει με νερό, αφήνουμε να βράσει και σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά.

Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα πρέπει να συνδέσουν ένα σιρόπι. Ανά κιλό ζάχαρη θα πρέπει να έχετε λίγο λιγότερο από δύο φλιτζάνια νερό. Μαγειρεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, και όταν το σιρόπι βράζει, βρισκόταν βραστό φλούδα πορτοκαλιού μας. Είμαστε τους φέρνει σε σημείο βρασμού και το αφήνουμε όλη τη νύχτα ή για 5 ώρες υπό κάλυψη. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε πάλι για 5 λεπτά και μετά να φύγει για τη νύχτα. Αυτή η διαδικασία θα πρέπει να επαναληφθεί δύο έως τρεις φορές. Κατά τη διάρκεια της τελευταίας σιρόπι μαγειρέματος πρέπει να προσθέσετε ένα κομμάτι του κιτρικού οξέος, που δεν έχει μετατραπεί σε μια ασθενικά γλυκιά. Κάντε τη γεύση πιο ενδιαφέρουσα προσθέτοντας μερικές σταγόνες υγρού, όπως «Amaretto». φλούδα τότε θα πρέπει να τεθεί σε ένα σουρωτήρι για να ποτήρι υγρό, και είχαν στεγνώσει.

Χρήσιμες θεραπεία για το τσάι και όχι μόνο

Έτοιμο ζαχαρωμένα πορτοκαλί κομμένα σε λεπτές λωρίδες. Εάν είναι επιθυμητό, να κυλήσει σε ζάχαρη. Αποθηκεύστε το τελικό προϊόν πρέπει να σφραγίζεται σε ένα βάζο ή κουτί, έτσι ώστε να παραμένει απαλό και δεν στεγνώσει. Τώρα το τσάι που έχετε σπιτικό ζαχαρωμένα φλούδα πορτοκαλιού - νόστιμα και ακίνδυνη θεραπεία. Με την ευκαιρία, χύστε το σιρόπι δεν είναι απαραίτητη. Μπορεί να προστεθεί στο τσάι, να τον μαγειρέψουν μια λεμονάδα ή να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα.

Ακριβώς όπως ζαχαρωμένα παρασκευάζονται από φλούδα πορτοκαλιού, είναι δυνατόν να κάνει ένα λεμόνι ή γκρέιπφρουτ γλασαρισμένα φρούτα. Ετοιμάστε κάθε είδος ξεχωριστά, και στη συνέχεια να κάνει μια γλυκιά πιατέλα. Μπορείτε να τα φάτε έτσι απλά, και μπορεί να προστεθεί στο χυλό, επιδόρπια και φρουτοσαλάτες. Ζαχαρωμένα φλούδα πορτοκαλιού συχνά χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση των κέικ και γλυκά, τα μαγειρεύουν με γλυκά, τα βάζουμε σε τυρί cottage και άλλα πιάτα.

κατανάλωση αποβλήτων χωρίς

Η καλύτερη στιγμή για να κάνουν την προετοιμασία της γλασαρισμένα φρούτα, - τον Ιανουάριο, μετά το νέο έτος διακοπές εσπεριδοειδών είναι η κύρια διακόσμηση από το γιορτινό τραπέζι. Τρώμε πολλά πορτοκάλια, μανταρίνια, λεμόνια, φλούδες και να ρίξει έξω στα σκουπίδια. Τώρα ξέρετε πού να τα χρησιμοποιήσετε για την καλή χρήση. Επιπλέον, ζαχαρωμένα φλούδα των εσπεριδοειδών μπορεί να μαγειρευτεί ένα νόστιμο λεμονάδα - να πάρετε μια χρήσιμη εναλλακτική λύση για την αγορά της σόδας. Γιατί να αγοράσετε γλυκά επιβλαβή, αν είναι δυνατόν να προετοιμάσει ένα χρήσιμο και όχι λιγότερο νόστιμες λιχουδιές στο σπίτι;