Είναι φοβάται θερμόφιλα μαγιά; Ο νέος μύθος των προϊόντων δολοφόνος

ηλικιωμένων και θυμόμαστε τη γέννηση του τις ιστορίες τρόμου σχετικά με το φαγητό. Το μόνο που δεν φοβούνται! Ζάχαρη και αλάτι - το «λευκό» θάνατο. Το βούτυρο είναι κακό - όλοι μαζί πηγαίνουν στην μαργαρίνη. Ωστόσο, ενώ όπως «ταραχή» ήταν δικαιολογημένες, γιατί το φαγητό είναι στο σύντομο ανεφοδιασμό.

Αλλά σήμερα πρέπει συχνά να ακούσει κάτι τέτοιο. Για παράδειγμα, πριν από λίγο καιρό σε δυσμένεια ευχαριστημένος θερμόφιλα μαγιά. ιστορίες τρόμου σχετικά με τους ακούγεται αρκετά πειστικά και θα πρέπει να είναι σε θέση να εντυπωσιάσει ιδιαίτερα συναισθηματική τους συναδέλφους. Τα άρθρα για το θέμα αυτό με το βάρος του Internet, έτσι έπρεπε να πάρει τα κύρια σημεία αυτού του είδους των προϊόντων. Σύμφωνα με τους περισσότερους συγγραφείς, η θερμόφιλη ζύμη να δημιουργήσει ένα ευνοϊκό περιβάλλον για την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων. Αυξάνουν σε όγκο κατά το ήμισυ. Grow, να το πω έτσι, με άλματα.

Οι αλκοόλες που σχηματίζονται κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, η οποία δηλητήριο το σώμα στο εσωτερικό του. Αυτά τα παθογόνα περιβάλλον - μια χάρη για τα βακτηρίδια και τα μικρόβια. Η χρήση ενός εμπορικά διαθέσιμου ψωμί ζύμης απειλεί όλους μας μειωμένη ανοσία, καθώς και τις φυσικές και διανοητική δραστηριότητα.

Αν πιστεύουμε ότι γράφτηκαν, ο πληθυσμός της Ρωσίας εδώ και καιρό έπρεπε να χαθεί ή να επιδεινωθεί. Μετά μας τροφοδοτεί αυτό το απορρίματα περισσότερες από δώδεκα χρόνια. Είναι τρομερό να φανταστεί κανείς αυτά τα «ζωντανά» neistreblyaemye μαγιά που περπατούν στο έντερο σας, με κάθε τρόπο την καταστροφή της χλωρίδας της. Σε ό, τι αυτά τα πράγματα δημιουργει συγχυση ειναι βασίζεται;

Για μεγάλο χρονικό διάστημα η ανθρωπότητα έχει χρησιμοποιηθεί για ψήσιμο και τη ζυθοποιία πήδησε wort. Σχετικά πρόσφατα, στα μέσα του 20ου αιώνα, η τεχνολογία που αναπτύχθηκε στη βιομηχανική παραγωγή, στην οποία προζύμι χρησιμοποιήθηκε για ζύμες σε συμπυκνωμένη μορφή. Φαίνεται ότι η συνήθης. Τέτοιες ψωμί, το οποίο χρησιμοποιείται μαγιά αρτοποιίας, τρώμε δεν είναι τα πρώτα δώδεκα χρόνια. Αλλά αν πιστεύετε ότι οι συντάκτες ορισμένων άρθρων, θερμόφιλα ζύμη μας επιβλήθηκαν μόνο το 1974. Από ποιον και γιατί έγινε, η ιστορία είναι σιωπηλή.

Αλλά για να αποδείξει την αθωότητά του, στα αντικείμενα που αναφέρονται με ορισμένες πηγές, η οποία (προφανώς ένα πολύ μεγάλο μυστικό) είναι αποθηκευμένο στο Λένιν Βιβλιοθήκη. Σύμφωνα με τους ισχυρισμούς, ήταν μετά την ανίχνευση της Ρωσίας βιολόγοι τους και άρχισε την έρευνά τους. Περαιτέρω αφήγηση συμβαίνει ήδη με αναφορά στην αρχή των επιστημόνων.

Ιδιαίτερα εντυπωσιακή ιστορία για ένα θερμόφιλο μαγιά ακούγεται σε αυτά τα μέρη όπου η τεχνολογία είναι η προετοιμασία του θρεπτικού μέσου για την καλλιέργεια τους. Υπενθυμίζεται ότι η πενικιλίνη - ένα μύκητας αναπτύσσεται σε ζύμωση ζωμό κοτόπουλου (δηλαδή, σάπια πτωματικό δηλητήριο), αλλά αυτό δεν τον εμποδίζει από το να είναι ένα φάρμακο. Ωστόσο, αυτή η λογική συνηθισμένη νοικοκυρά με μια φιλελεύθερη παιδεία τέχνες. Και τώρα ήρθε η ώρα να ζητήσει διευκρινίσεις από τους ειδικούς.

Κάθε τεχνολογία της παραγωγής τροφίμων γνωρίζει πολύ καλά ότι δεν «τα βακτήρια μαγιά» δεν είναι και δεν μπορεί να είναι, επειδή η μαγιά - καλούπια.
Ρωσική βιολόγος V.A.Nikolaev το 1937 απέδειξε ότι το ψωμί μαγιάς και λυκίσκου περιέχουν ένα είδος S. cerevisiae. Όταν το ψήσιμο στο κέντρο της θερμοκρασίας stick ή φρατζόλα φθάνει 95 ° C. Βιώσιμα κάτω από αυτές τις συνθήκες υπάρχει μόνο ένα πολύ μικρό μέρος των μικροοργανισμών.

Επιπλέον, οι διεργασίες ζύμωσης στο σώμα προκαλώντας οποιαδήποτε προϊόντα τα οποία είναι ικανά οξείδωσης. Είναι πατάτες, ζάχαρη, γιαούρτι, Κβας, μήλα, σταφύλια, δαμάσκηνα. Συμφωνώ, το μερίδιο του ψωμιού εδώ δεν είναι μεγάλη.

Επιπλέον, οι βιολόγοι μας διαβεβαιώσει ότι η ζύμη στο ανθρώπινο έντερο είναι ήδη παρούσες και δεν προκαλεί παθολογικές αλλαγές.

Στην πραγματικότητα, «θερμόφιλα μαγιά» και το λεγόμενο κακό ήταν τίποτα άλλο παρά μια okolonauchnym όρος που ήρθε με τους ανθρώπους, λίγο smyslyaschie στη μικροβιολογία. Όπως κάθε αίσθηση Και αυτό το «καλά νέα» εξάπλωση του Διαδικτύου, όπως και αν στα φτερά, έχει αποκτήσει μια μάζα της κερδοσκοπίας και της πραγματικής ζωής παραδείγματα.
Για όλα αυτά χρειάζεται; Αν διαχωρίζουν τη θέση τους όσοι κερδίζουν το ψωμί τους με χαβιάρι, χάρη στο περιεχόμενο στις περιοχές τους, εξακολουθούν να υπάρχουν κατασκευαστές. Να σημειωθεί ότι κανένας αγοραστής δεν μπορεί να διακρίνει το ψωμί, η οποία πρόσθεσε «θερμόφιλα μαγιά» ή hop προζύμι από την άλλη όπου δεν είναι.

Ελπίζω ότι οι αναγνώστες θα καταλάβουν τι είμαι. Με την ευκαιρία, τον έλεγχο της τεχνολογίας δικαστηρίου διαδικασία, επίσης, είναι σπάνια ενδιαφέρονται. Έτσι, στον απόηχο του πανικού των καταναλωτών που προκαλούνται από όλα τα είδη των δημοσιευμάτων σχετικά με τους κινδύνους για το συνηθισμένο ψωμί, κάποιοι σύντροφοι μας πουλήσετε με επιτυχία ένα υψηλό τίμημα το ίδιο προϊόν με διαφορετική ονομασία.