Γρήγορη κρουασάν από το τελικό σφολιάτας

Όχι απαραίτητα για την προετοιμασία της ζύμης, προκειμένου να έχουν βγάλει νόστιμα κρουασάν. Ειδικά, αν χρησιμοποιηθούν με τη δοκιμή, δεν είναι ιδιαίτερα καλοί φίλοι. Εκτός από σας χρόνο και τα νεύρα και να προετοιμάσει κρουασάν από το τελικό σφολιάτας. Πιστέψτε με, δεν θα είναι χειρότερη από την κλοπή σε μαγαζί κρουασάν. Και αν προσπαθήσετε, τόσο περισσότερο και καλύτερα.

Γρήγορη κρουασάν από το τελικό σφολιάτας

Για την προετοιμασία αυτών των κρουασάν που θα χρειαστείτε:

• Ένα κρόκο αυγού (για τη λίπανση)?
• πλήρωσης (εδώ μπορούν εύκολα να περιηγηθείτε με το γούστο σας)?
• έτοιμο φύλλο σφολιάτας.

Και τώρα θα σας δείξουμε πώς να κάνει ένα κρουασάν.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να βάλετε τη ζύμη 30-50 λεπτά, ώστε να ξεπαγώσει. ζύμη σας θα πρέπει να είναι μαλακό.

Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα πλάστη και ανοίγουμε τη ζύμη μας σε ένα ορθογώνιο. ορθογώνιο πρέπει να είναι περίπου το πάχος των τεσσάρων χιλιοστών. Με την ευκαιρία, και συγκεκριμένα από το πάχος της ζύμης θα εξαρτηθεί από το πόσο αφράτα κρουασάν που λαμβάνονται.

Όταν Απλώστε τη ζύμη, θα πρέπει να κοπεί σε ίσα τρίγωνα. Στη συνέχεια, στη μέση του τριγώνου τοποθετούμε τη γέμιση. Αυτό μπορεί να είναι μια σοκολάτα, συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδα, κρέμα γάλακτος, τυρί και πολλά άλλα.

Μένει μόνο να κυλήσει κάθε τρίγωνο, ξεκινώντας με το πλατύ άκρο. Έτσι, θα πάρετε τα bagels, και όταν τους λυγίσει, έτσι ώστε να αποκτήσει ένα σχήμα μισοφέγγαρου, τότε θα σας παρουσιαστεί ένα κρουασάν.

Τώρα το μόνο που πρέπει να κτυπήσει τον κρόκο αυγού και τρίψτε για να πάρει κρουασάν (λόγω των αυγών που προέρχονται χρυσή κρουασάν).

Γυρίστε το φούρνο στους διακόσιους βαθμούς θερμοκρασία και που πίσω κρουασάν μας. Τα κρουασάν ψήνονται για 15-30 λεπτά. Εξαρτάται από το μέγεθος και τα χαρακτηριστικά του φούρνου σας.

Αυτό είναι τόσο απλό και γρήγορο κρουασάν από σφολιάτα έτοιμη.

Θέλετε να απολαύσετε τη γεύση των περισσότερων από αυτά τα κρουασάν; Στη συνέχεια, μαγειρέψτε γαλλικά κρουασάν, μια συνταγή που θα σας προσφέρουμε.

Γαλλικά κρουασάν

Υλικά για τη ζύμη:

• 550 γραμμάρια αλεύρι?
• pyatdesyat γραμμάριο αμύλου?
• 35 γραμμάρια βούτυρο?
• 10 γραμμάρια ξηρής ζύμης ?
• 150 χιλιοστόλιτρα νερού?
• 50 χιλιοστόλιτρα γάλα?
• επτά κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη?
• 325 γραμμάρια βουτύρου (προκειμένου να λιπαίνει τη ζύμη)?
• κρόκο αυγού (επίσης για τη λίπανση της δοκιμής).

μέθοδος παρασκευής

Πρώτα θα πρέπει να κοσκινίσει το αλεύρι και το ανακατεύουμε με το μπέικιν πάουντερ. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο αλάτι, τη ζάχαρη, τη μαγιά και ανακατέψτε καλά.

Περαιτέρω στάλα χύστε το γάλα και προσθέστε το βούτυρο (μαλακό) και νερό. Ζυμώνουμε τη ζύμη, τότε καλύπτει με μεμβράνη και το αφήνουμε μέχρι να θα αυξηθεί περίπου δύο φορές.

Μόλις η ζύμη έχει αυξηθεί, μπορείτε να ποδοπατούν και να κρύψει το στο ψυγείο για μισή ώρα.

Παίρνει τη ζύμη από το ψυγείο και απλώστε πάνω στο τραπέζι, πασπαλισμένες με αλεύρι.

Στο μερίδιο μυαλό ζύμη σε τρία μέρη, δύο από τα οποία λιπαίνει το βούτυρο. Στη συνέχεια, η ζύμη έτσι εκτοπίζει: πρώτο κάμπτει μη λιπασμένο τμήμα της ζύμης και στη συνέχεια λιπαίνονται. Έχετε λάβει, το αρχικό βιβλίο. Αντιστρόφως απόκρυψη ζύμη μας σε ψυγείο για μια ώρα (έως σκληρυμένο έλαιο).

Βγάλτε τη ζύμη από το ψυγείο και να κάνει και πάλι την προηγούμενη λειτουργία, και αφαιρέστε τη ζύμη στο ψυγείο για μισή ώρα.

Αυτή η διαδικασία πρέπει να επαναλαμβάνεται τρεις φορές.

Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, το ρολό σε ένα λεπτό στρώμα, στη συνέχεια, κόψτε τον κύκλο και το χωρίσετε σε οκτώ κομμάτια. Κάθε μέρος είναι απενεργοποιημένη σε σχήμα κρουασάν.

Διατηρούμε κρουασάν μας για να έρθει, και στη συνέχεια να τον λιπάνετε με κρόκο αυγού και πέρασε στο στο τηγάνι, προ-λιπαίνονται με ηλιέλαιο.

Ο φούρνος πρέπει να είναι ήδη ζεσταθεί στους 220 βαθμούς, αλλά τα κρουασάν φούρνο χρειάζονται στους 190 βαθμούς μέχρι να εμφανιστεί ροδίσουν.

Σερβίρετε κρουασάν όταν πρέπει να κρυώσει λίγο. Καλή σας όρεξη!

Τώρα μπορείτε όχι μόνο να απολαύσετε τον εαυτό τους σε πραγματικό γαλλικά κρουασάν, αλλά και για την αντιμετώπιση των ατυχημάτων στους επισκέπτες nagryanuvshaya παρασκευάζεται γρήγορα κρουασάν από το τελικό σφολιάτας.