Αυτό που είναι - απλούς και σύνθετους υδατάνθρακες;

Οι άνθρωποι που κάνουν δίαιτα για λόγους υγείας ή για να χάσετε βάρος, είναι σημαντικό να κάνετε τη διατροφή σας. Κατά το σχεδιασμό του μενού πρέπει να είναι σε θέση να διακρίνουν μεταξύ απλών και σύνθετων υδατανθράκων.

Διαχωρισμός του υδατάνθρακα από το επίπεδο του γλυκαιμικού δείκτη (GI)

GI είναι ένα βασικό χαρακτηριστικό της πολυπλοκότητας των υδατανθράκων. Απλή και σύνθετους υδατάνθρακες έχουν υψηλό ή χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Αυτό το χαρακτηριστικό σας δείχνει πώς μπορείτε να αλλάξετε την ποσότητα της ζάχαρης στο αίμα ανάλογα με τα τρόφιμα που καταναλώνονται.

Τα προϊόντα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη (πλούσια σε απλούς υδατάνθρακες) διευκολύνεται από:

• μια απότομη αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα?
• παραγωγή μίας μεγάλης ποσότητας ινσουλίνης?
• σχηματισμό των λιπαρών καταθέσεων?
• αυξημένη όρεξη 1-1.5 ώρες. μετά τη χρήση.

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα των πιο απλών υδατανθράκων είναι: γλυκά φτιαγμένα με άσπρο αλεύρι, μέλι, γλυκά και ορισμένα φρούτα (σταφύλια, μπανάνες, αχλάδια, δαμάσκηνα), χυμούς, συμπεριλαμβανομένων φρεσκοστυμμένο. Η επίσκεψη ασκήσεις για να μειωθεί το βάρος αυτών των προϊόντων που καταναλώνονται πριν από τα κύρια γεύματα. Μετά από εντατική άσκηση ένα πρόσωπο πρέπει να συμπληρώσετε τη ενεργειακού εφοδιασμού, έτσι είναι δυνατόν να θεσπίζονται τα τρόφιμα απλούς υδατάνθρακες στο τέλος της άσκησης.

Τα προϊόντα με χαμηλό GI (πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες) διευκολύνεται από:

• την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους?
• πρόληψη του διαβήτη και των παγκρεατικών ασθενειών?
• μια σταδιακή αύξηση στην ποσότητα της γλυκόζης στο αίμα?
• Διατήρηση του ενεργειακού ισοζυγίου?
• το αίσθημα του κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε σύνθετους υδατάνθρακες περιλαμβάνουν πατάτες, το φαγόπυρο, το ρύζι, τα ζυμαρικά, το ψωμί ολικής αλέσεως. Συνιστάται να χρησιμοποιήσετε το αναγράφονται φαγητό στο πρωινό. Κατά τη διάρκεια της άσκησης θα πρέπει να τρώτε σύνθετους υδατάνθρακες για 1-1,5 ώρες πριν την προπόνηση.

Τρώτε τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη θετική επίδραση στην απώλεια βάρους. Απλό μενού συμβάλλει στη δημιουργία ενός ειδικού πίνακα, που δείχνει την κατά προσέγγιση γεωγραφική ένδειξη για δημοφιλή προϊόντα.

Απλών και σύνθετων υδατανθράκων στη διατροφή

Τα φυσιολογικά επίπεδα γλυκόζης είναι πολύ σημαντικό για κάθε άτομο, δεδομένου ότι απαιτεί τα κύτταρα του σώματος για την ενέργεια. Απλούς και σύνθετους υδατάνθρακες διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην προετοιμασία των διαιτητικών τροφίμων. Εγκαταλείψει το ένα ή το άλλο είναι εντελώς αδύνατη, καθώς πραγματοποιούν πολύπλοκη συνάρτηση της ενέργειας. Επιπλέον, η χρήση απλών υδατανθράκων βοηθά στη βελτίωση της διάθεσης.

Και όμως, σε ορισμένες περιπτώσεις, οι διατροφολόγοι προετοιμασία του μενού καλούνται να εξαλείψουν απλούς υδατάνθρακες. Αδυνάτισμα φέρνει θετικά αποτελέσματα. Διαγραφή από τροφές πλούσιες σε απλούς υδατάνθρακες, είναι απαραίτητο και σε εκείνους που είναι άρρωστοι με διαβήτη. Για να εξαιρέσετε τροφίμων, οδηγώντας σε αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, θα πρέπει να μελετήσει προσεκτικά τη σύνθεση των τροφίμων που αγοράζονται. Δεν θα πρέπει να αγοράσετε τα προϊόντα που είναι:

• περιέχει στη σύνθεσή του άνω 5 απλούς υδατάνθρακες?
• υποβάλλεται σε ισχυρή διύλισης ή επεξεργασίας.

Εάν είναι δυνατόν, είναι επιθυμητό να αντικατασταθεί:

• χυμό φρούτων για τα φρούτα?
• άσπρο ψωμί με ολικής αλέσεως?
• καλαμπόκι ή άλλα νιφάδων δημητριακών σε φυσικά μείγματα.

Όταν ένα μενού δίαιτα χωρίζεται σε απλούς και σύνθετους υδατάνθρακες θα πρέπει να ανατεθεί σε επαγγελματίες, καθώς και διάφορες μαγειρεμένο προϊόν μπορεί να έχει διαφορετικό δείκτη GI. Για παράδειγμα, μια ψημένη πατάτα είναι πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες, και πουρέ αυτό - απλή.