Αυτό μπορεί να παρασκευαστεί με εντόσθια κοτόπουλου; Μια συνταγή για όλα τα γούστα

Μια άλλη μεγάλη ήταν πολύ δημοφιλής στη Ρωσία απολαμβάνουν τα εντόσθια κοτόπουλου. Συνταγή κάθε οικογένεια είχε το δικό της. Αυτό έδωσε την ευκαιρία να δείξει το φωτεινό προσωπικότητά του και μια πλούσια γαστρονομική φαντασία.

σούπα της γιαγιάς

Το πιο απλό πιάτο που μπορεί πάντα να μαγειρέψετε οποιοδήποτε κρέας - είναι η σούπα. Με την άποψη αυτή συμφωνούν όχι μόνο ένα ειδικευμένο μάγειρα, αλλά και μια απλή νοικοκυρά. Το μόνο ερώτημα είναι τι κρέας είναι καλύτερα να λάβει για το σκοπό αυτό.

Πολλοί άνθρωποι επιθυμούν πραγματικά τα εντόσθια κοτόπουλου. Συνταγή τέτοια πιάτο προβλέπει τα ακόλουθα συστατικά: 100 γραμμάρια συκώτι κοτόπουλου και το στομάχι, το ένα τέταρτο κιλό πατάτες, αλάτι, 1 καρότο, μισό φλιτζάνι ρύζι, πιπέρι, 35 γραμμάρια φυτικών ελαίων, τη δάφνη και φρέσκα βότανα.

Cook μια σούπα είναι εύκολη:

1. Εντόσθια καλά πλυμένα, κομμένα σε μικρά κομμάτια με την αφαίρεση του περιττών φιλμ και διπλωμένα στο τηγάνι.
2. Γεμίστε με νερό (2.5 λίτρα), και στη συνέχεια προσθήκη δάφνη, το βάζουν στη φωτιά. Αμέσως μετά το βρασμό είναι απαραίτητο να αφαιρεθεί συνεχώς τον αφρό που σχηματίζεται.
3. Αποφλοιωμένες πατάτες κομμένες σε λωρίδες και προσθέτουν στην κατσαρόλα με βραστό κρέας.
4. Ψιλοκόβουμε τα καρότα, ελαφρά τηγανισμένες σε βούτυρο, και στη συνέχεια πήγε και σε μια σούπα.
5. Καλύψτε το ρύζι και συνεχίστε το βράσιμο σε χαμηλή φωτιά για 20-25 λεπτά.
6. Στο τέλος, προσθέστε το πιπέρι, το αλάτι και το προ-ψιλοκομμένο χόρτα.

Αυτή η σούπα θα έκκληση σε όσους αγαπούν εντόσθια κοτόπουλου. Η συνταγή είναι απλή και να το επαναλάβει σε κανέναν δεν είναι δύσκολο.

Balkan κίνητρα

Κάθε έθνος έχει τις συνήθειες και τις προτεραιότητες στην τροφή του. Στη Βουλγαρία, λίγο διαφορετικά προτιμούν να μαγειρεύουν εντόσθια κοτόπουλου. Η συνταγή είναι αρκετά ενδιαφέρον, και η όλη διαδικασία είναι πολύ γρήγορη. Επειδή τέτοια προϊόντα τροφίμων χρειάζεται: 600 γραμμάρια εντόσθια κοτόπουλου (ίση καρδιά και το ήπαρ), αλάτι, 3 μεγάλες ντομάτες, 300 γραμμάρια κρεμμύδι, ζάχαρη, μαύρο πιπέρι, κρεμμύδι 2 και χόρτα (μαϊντανός άνηθο).

Παρασκευή, όπως πάντα, ξεκινά με το κρέας:

1. Πρώτη σε δυνατή φωτιά σε φυτικό λάδι τηγανίζουμε τα εντόσθια, μην ξεχάσετε να προσθέσετε το πιπέρι και το αλάτι.
2. Προσθήκη συνθλίβονται μέσω μιας πρέσα σκόρδου και τα κρεμμύδια, κοπή προ ημικύκλια του. Φλόγα μπορούν να αφαιρεθούν ελαφρά, έτσι ώστε να μην τα τρόφιμα καίγεται.
3. Τρίβουμε τις ντομάτες και να μεταφέρει την προκύπτουσα μάζα στο τηγάνι. Συνεχίστε το βράσιμο μέχρι μέχρι το υγρό να είναι τρεις φορές λιγότερο.
4. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και να περιμένουμε άλλα 5-6 λεπτά.

Το άρωμα αυτού του πιάτου δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. τρυφερό κρέας με μια ζουμερή σάλτσα θα βρείτε πάντα τους υποστηρικτές της.

Ιταλικά παραδόσεις

Πιάτα με κοτόπουλο υποπροϊόντων συμβεί στις εθνικές κουζίνες των διαφόρων χωρών. Οι Γεωργιανοί προετοιμασία μια καταπληκτική Kuchmachi και βιεννέζικου adore boyshel όπου αρωματική σάλτσα κυμαινόμενο κομμάτια ζυμαρικά κρέατος με τον αέρα. Οι Ιταλοί ξέρουν πώς να μαγειρεύουν εντόσθια κοτόπουλου. Συνταγές με εικόνες για να βοηθήσει ακριβώς αναπαράγουν κάθε ενέργεια για να πάρει το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Οι αρχικές εξαρτήματα που απαιτούνται στις ακόλουθες ποσότητες: 250 γραμμάρια ζυμαρικά (ή άλλα ζυμαρικά) και τα ίδια εντόσθια κοτόπουλου, pod καυτερή πιπεριά, αλάτι, 3 ντομάτες, 2 σκελίδες σκόρδο, 50 γραμμάρια ελαιόλαδο, πιπέρι, λίγο αλεύρι και μαϊντανό.

Η σειρά ενεργειών:

1. Εντόσθια ξέβγαλμα καλά, στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και βάλει στην άκρη για 15 λεπτά.
2. Μετά από αυτό, τα πασπαλίζουμε με αλεύρι και τα τηγανίζουμε μέχρι την χαρακτηριστική κρούστα.
3. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και καυτερή πιπεριά.
4. Από τις ντομάτες για να αφαιρέσετε το δέρμα, το ντους τους με βραστό νερό. Σάρκα είναι αυθαίρετα κοπεί και να προσθέσετε στο κρέας. Λίγο αργότερα, όλα πασπαλισμένα με ψιλοκομμένα μυρωδικά. διαδικασία του τηγανίσματος να συνεχιστεί για 10 λεπτά.
5. Μια κουταλιά αλεύρι αραιωμένο σε ½ ποτήρι νερό, ανακατεύουμε, και προσθέστε στο βραστό κρέας. Μετά από 3-4 λεπτά είστε έτοιμοι.
6. Βράζουμε ζυμαρικά, αποστράγγισης, τότε κανονίσει σε πλάκες.
7. Κορυφή με βάση το κρέας, το πότισμα αρωματική σάλτσα του.

Αυτό το πιάτο είναι πραγματικά αντιστοιχεί στην καλύτερη ιταλική παράδοση.

Η απλούστερη λύση

Αν δεν έχετε χρόνο να ασχοληθείτε με τα τρόφιμα που μπορούν να μαγειρευτούν κομπόστα εντόσθια κοτόπουλου. Η συνταγή είναι το πιο εύκολο να το πράξει.

Απαιτούμενο πρότυπο για αυτό το σύνολο των προϊόντων: 400 γραμμάρια καρδιακής κοτόπουλο, συκώτι και το στομάχι, καρότο, κρεμμύδι, αλάτι, κάρυ, πιπέρι και φυτικό έλαιο.

Για την παρασκευή καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα βαθύ τηγάνι ή χύτρα με αντικολλητική επίστρωση. Όλες οι εργασίες λαμβάνει χώρα σε στάδια:

1. Δεδομένου ότι ο χρόνος που απαιτείται για την προετοιμασία των υποπροϊόντων, άλλες, πρώτα σε ένα τηγάνι πρέπει στομάχια και καρδιές.
2. Μετά από 15 λεπτά, υπάρχουν επίσης να στείλετε και το συκώτι. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε συνεχώς.
3. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά. Τα προϊόντα πρέπει να τηγανίζουμε άλλα 6-7 λεπτά.
4. Στη συνέχεια, θα πρέπει να προσθέσετε λίγο νερό, κάρυ, να μειώσει τη θερμότητα και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
5. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά, και μετά από 10 λεπτά αφαιρέστε το καυτό τηγάνι από τη φωτιά.

Το πιάτο αποδεικνύεται νόστιμο, τρυφερό και πολύ θρεπτικό. Και το κόστος είναι αρκετά φθηνή. Μετά από όλα, κάθε γυναίκα θα πρέπει να είναι σε θέση να σώσει.

Τα εντόσθια σε λεπτή σάλτσα

Καθένας ξέρει πώς να αλλάξει τη γεύση των γαλακτοκομικών προϊόντων κρέατος. Αυτή η επίδραση χρησιμοποιείται από πολλούς σεφ στην εργασία τους. Για παράδειγμα, μπορούμε να προσπαθήσουμε να μαγειρέψουν εντόσθια κοτόπουλου με σάλτσα κρέμας. Η συνταγή μπορεί να είναι λίγο πιο εύκολο, παίρνοντας μόνο για την καρδιά.

Σύμφωνα με τη συνταγή χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα: μισό κιλό καρδιές κοτόπουλο στο ποτήρι 20% κρέμα, κρεμμύδι, αλάτι, μία κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι και μπαχαρικά.

Τα πάντα θα πρέπει να γίνει σταδιακά:

1. Πρώτον, πλύνετε τα υποπροϊόντα, και στη συνέχεια να τα κόβουμε στη μέση.
2. Fry καρδιές για 2 λεπτά σε βραστό λάδι, και μετά από αυτά είναι άδειο χυμό, συνεχίζουν να σιγοβράσει για 10 λεπτά χωρίς μείωση της πυρκαγιάς.
3. Κρεμμύδια κομμένα σε κύβους, το τηγανίζουμε σε ένα ξεχωριστό τηγάνι, στη συνέχεια, προσθέστε το κρέας.
4. Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά, κρέμα και σιγοβράσει για άλλα 20 λεπτά. Εδώ, η φωτιά κοπάσει κάπως καλύτερα, για να μην χαλάσει τη γεύση της σάλτσας.

Απαλό καρδιές είναι σε απόλυτη αρμονία με βραστές πατάτες ή ρύζι.