Διογκωμένο ρύζι - ινδική λιχουδιά

Στην καθημερινή ζωή, συναντάμε συχνά στους δρόμους των πόλεων ειδικές μηχανές μας που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή διογκωμένο ρύζι. Θα ικανοποιήσει απόλυτα τον καθένα, τόσο μικρά παιδιά και ενήλικες και θείους tetenek. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στην Ινδία. διογκωμένο υπάρχουν πωλούν το ρύζι σε κάθε βήμα.

Τυπικά, τα μηχανήματα αυτά είναι παρόμοια σε εμφάνιση με ένα ρηχό δοχείο γεμάτο με χοντρή άμμο ονομάζεται Karhan. Στέκονται για τα τεράστια κόκκινα καυτά κάρβουνα. Όταν η άμμος θερμαίνεται αρκετά έντονα, κόκκων χύνεται σε αυτό.

Διογκωμένο ρύζι προετοιμάζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Πρέπει να ανακατεύετε προσεκτικά, περιμένοντας έως ότου οι κόκκοι αρχίζουν να διογκώνονται σε μια στιγμή. Κατά το μαγείρεμα ολοκληρωθεί, το μίγμα πρέπει να κοσκινίζω μέσα από λεπτό κόσκινο. Αν το διογκωμένο ρύζι είναι καλό καταρρέει, αυτό σημαίνει ότι είναι έτοιμος. Μετά από αυτό που προβλέπεται στο χάρτινες σακούλες και αφήνεται προς πώληση.

Αν προτιμάτε ρύζι καλής ποιότητας. Θα πρέπει να είναι έτοιμοι, ότι η αναζήτησή του για τις αγορές και τα καταστήματα, διαπραγματεύσεις με τον πωλητή για την αγορά, θα σας πάρει πάρα πολύ χρόνο - αυτό είναι ένα από τα ινδικά έθιμα. Αλλά να είστε προσεκτικοί αν έχετε αγοράσει ένα πολύ φθηνό ρύζι, μπορεί να γεύση σκόνης.

Να διογκωμένο ρύζι είναι χρήσιμη;

Διογκωμένο ρύζι όχι μόνο έχει εξαιρετική γεύση, αλλά και πολύ χρήσιμο.

Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, το οποίο βασίζεται σε φυτικές ίνες, ευεργετικά αποτελέσματα για τον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες και τις καρκινογόνες ουσίες, καθώς και για μεγάλο χρονικό διάστημα, δίνουν την αίσθηση του κορεσμού.

Ο ιστός περιέχει βιταμίνη Β, βοηθά στη βελτίωση του μεταβολισμού στο σώμα μας. Είναι χρήσιμο για διαβητικούς, δεδομένου ότι συμβάλλει στην μείωση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα και την ομαλοποίηση της απελευθέρωσης ινσουλίνης.

Διαιτητικές ίνες παίζουν ένα σημαντικό ρόλο στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων, καθώς καθαρίζει το αίμα της περίσσειας των τριγλυκεριδίων και της χοληστερόλης, η οποία με τη σειρά της είναι μία από τις κύριες αιτίες της «κακή» χοληστερόλη. Οι ομαλοποίηση της εντερικής μικροχλωρίδας.

Στο μαγείρεμα, διογκωμένο ρύζι χρησιμοποιείται για να κάνει διάφορα είδη ζαχαροπλαστικής. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να το χρησιμοποιήσετε ως διαιτητικό προϊόν. 100 γραμμάρια γλυκά αντιπροσωπεύει μέχρι και 350 θερμίδες, και είναι μεγάλη για σνακ όπως. Έτσι, πώς να κάνει διογκωμένο ρύζι στο σπίτι;

συστατικά:

100 ml φυτικού ελαίου

ρύζι Kruglozernovoy (θερμική επεξεργασία) - 75 γραμμάρια

Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

πρέζα αλάτι

προετοιμασία:

Σχήμα ξέβγαλμα. Βράζουμε το για ένα ζευγάρι, μια μεγάλη ποσότητα νερού περίπου 20-25 λεπτά. Πρέπει να αφομοιωθούν λίγο, αλλά για να τα σιτάρια και να μην στραφούν σε χυλός.

Χρησιμοποιώντας σουρωτήρι νερού αποστράγγισης. Βάλτε το ρύζι σε μια χαρτοπετσέτα στο νερό ολοκλήρου από γυαλί και είναι λίγο ξηρά - για μερικές ώρες.

Ρίχνουμε λάδι σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε το σε μέτρια φωτιά, έτσι ώστε να θερμαίνεται.

Βολές για ψήσιμο λαδόκολλα. Κορυφή με ένα μοναδικό στρώμα της Εικ. Βάλτε ένα ταψί στο φούρνο για 2 ώρες από το σημείο 100-80 C. «Ready» Σχ πρέπει να είναι τελείως ξηρό και αλλαγή χρώματος.

Προθερμάνετε ένα τηγάνι σε τέτοια ποσότητα λαδιού για να καταλάβω ότι θα μπορούσε να κολυμπήσει. Θα πρέπει να είναι τόσο ζεστό, αλλά δεν έχουν το χρόνο να αρχίσουν να σιγοκαίει ή να καεί.

Μικρά τμήματα ρίξει το ρύζι σε ένα τηγάνι με λάδι. Αυτό θα αυξηθεί γρήγορα. Αμέσως αφαιρέστε το με μια τρυπητή κουτάλα και την εξάπλωση πάνω σε απορροφητικό χαρτί ή ύφασμα για να απαλλαγούμε από το περιττό λίπος.

Αφήστε το να κρυώσει ελαφρά και τοποθετήστε στο ψυγείο για 2 ώρες. Μπορείτε μαγειρεμένο ρύζι τραγανό στο σπίτι. Τώρα στο βιβλίο σας, υπάρχει και μια άλλη συνταγή από νόστιμα εδέσματα που μπορεί να ικανοποιήσει τόσο τον εαυτό σας και τους καλεσμένους σας!