Αυτί του Pollock: οι καλύτερες συνταγές για ένα νόστιμο πρώτο πιάτο

Ψάρια κάνει το τραπέζι μας δεν είναι μόνο πιο ποικιλόμορφη αλλά και πολύ πιο χρήσιμο. Και αν θυμάστε πόσο σκληρά γιατροί συστήνουν να μην αποφύγει τα πρώτα πιάτα, γίνεται σαφές ότι το αυτί του Pollock να είναι στο μενού σχεδόν κάθε μέρα. Φυσικά, σχεδόν κάθε ψάρι είναι κατάλληλο για ψαρόσουπα, αλλά Pollock είναι η πιο διαθέσιμη ποικιλία, και αποδεικνύεται το αυτί με μαλακό και αρωματικό. Ακόμα μανιώδεις χορτοφάγος συμφωνούν να περιποιηθείτε τον εαυτό σας κατά καιρούς σε αυτό.

Αρωματισμένα ψαρόσουπα

«Σωστή,» το αυτί, σύμφωνα με τους ψαράδες, πρέπει να περιέχουν λιγότερα ξένα συστατικά. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να περιέχει μόνο τα ψάρια, τα βότανα και τα λαχανικά. Αυτί Πόλοκ, του οποίου η συνταγή σας προσφέρουμε το πρώτο ανταποκρίνεται πλήρως στις απαιτήσεις αυτές. Πρώτα η σούπα γι 'αυτό: το ένα τρίτο ενός κιλού φιλέτα κομμένα δεν είναι πολύ μεγάλα κομμάτια και βράστε επτά λεπτά βρασμού. Στη συνέχεια μπακαλιάρου αλιεύονται με μια τρυπητή κουτάλα και τοποθετήστε το στο ζωμό που βράζει για να βάλει ψιλοκομμένο σέλινο και πατάτες σε κύβους. Μέχρι η σούπα αρχίζει να βράζει σε μια κατσαρόλα πιπέρι pripuskayut κουδούνι, κομμένα σε λωρίδες, κατέρρευσε ψιλοκομμένο σέλινο και τα πράσα. Το βούτυρο είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μικτά - λαχανικών με κρέμα. Zazharki πηγαίνει στο pot, το συντομότερο οι πατάτες να μαλακώσουν. Μετά από περίπου πέντε λεπτά για να πάρει τα ζάρια ρίχνονται ή ημικύκλια καρότα με ψιλοκομμένο κρεμμύδι τρούλο. Όταν οι πατάτες θα είναι έτοιμο στα αυτιά επιστροφή φέτες ψαριών, είναι αλατισμένο και έμπειρος, να αναιρέσει ένα πιάτο για έγχυση κάτω από ένα κάλυμμα.

Έκδοση για παιδιά

Αυτί Pollock σίγουρα χρήσιμο τα παιδιά, και από τότε η αναποτελεσματική ηλικία. Μαγειρέψτε το καλύτερο με τη μία. Ένα μικρό κομμάτι του φιλέτου (150 γραμμάρια) τοποθετείται σε ένα τηγάνι με ένα ποτήρι φρέσκο νερό. Όταν το ψάρι μαγειρεύεται, ο ζωμός διηθείται, αυτό που κονδύλων σε φέτες τις πατάτες, τα κρεμμύδια και το ήμισυ των τρίτη μεγαλύτερη καρότα. Για να επιταχυνθεί η διαδικασία, αυτά τα λαχανικά μπορούν επίσης να είναι χυδαία μπριζόλα. Όταν όλα είναι έτοιμα, η σούπα περνά μέσα από ένα μπλέντερ, αρωματισμένο με βότανα και ξινή κρέμα. Εάν ένα παιδί μπορεί να έχει ήδη μασήσει την πλάκα, μπορείτε να προσθέσετε βραστό αυγό μισά ορτύκια.

Ένα πλούσιο ψαρόσουπα

Δεν είναι όλα στην πρώτη πιατέλα κανονίσει μόνο λαχανικά. Αν θέλετε ένα πλούσιο γεύμα, θα βρείτε το αυτί του μπακαλιάρου με κεχρί. Γι 'αυτήν, ψιλοκομμένο μεγάλο κρεμμύδι και τρίψτε ένα μεγάλο καρότο. Το έλαιο (φυτικό) τηγανισμένα λαχανικά απευθείας σε ένα τηγάνι με την απαλότητα ήμισυ SUPN έπειτα χύθηκε δύο λίτρα αλατισμένο νερό. Όταν πρόκειται να πάρουν μια βράση, βουτιά σε αυτό μεγάλα κομμάτια του μπακαλιάρου και δύο πτώματα των τριών πατάτες άχυρο. Μετά το ζύμωμα λεπτά μετά την επόμενη ζέσεως χύνεται polstakana πλένεται κεχρί, και βρασμός συνεχίζεται για άλλη ώρα τρίμηνο. Πέντε λεπτά πριν την απενεργοποίηση της πλάκας στη σούπα και προσθέστε δάφνη πιπεριά.

Ear Pollock: μια συνταγή για Multivarki

μηχάνημα θαύμα διευκολύνει σε μεγάλο βαθμό όλες τις διαδικασίες μαγειρέματος. Όσον αφορά αυτό το πρώτο μάθημα. Το μόνο πράγμα που πρέπει να γίνει ερωμένη - είναι να προετοιμάσει τα τρόφιμα.

1. Σφάγιο ή φιλέτο πλένονται και τεμαχίζονται σε τμήματα.
2. Τρεις πατάτες κομμένες σε κύβους.
3. Τα καρότα μεσαίου μεγέθους θρυμματίζεται σε φέτες (μπορείτε να τρίψετε, αλλά δεν είναι τόσο ωραία).
4. Ο βολβός καθαρίζεται από το φλοιό και το κόβουμε στο μισό (λίγο μπορεί να μείνει ολόκληρο).
5. Δέσμη των πράσινων καθαρό.

Το κύπελλο που όλα τα προϊόντα, και συμπληρώνεται Lavrushko πιπεριά, αν το επιθυμείτε - Pshenko ή ρύζι. Ο περιέκτης γεμίζεται με νερό, προστίθεται αλάτι και καρυκεύματα, το καπάκι είναι κλειστό και ο τρόπος σβέσης ενεργοποιείται για μια ώρα. Εάν βιάζεστε, μπορείτε να επιλέξετε μια λειτουργία παρτίδα, τότε το αυτί του μπακαλιάρου θα είναι έτοιμο σε μισή ώρα. Μετά το σήμα χρονιστή βότανα, πιπεριές, κρεμμύδι και τον κόλπο απομακρύνονται και το αυτί αποσυντίθεται σε πλάκες και καλύπτονται με φρέσκα βότανα.