Απλή πιάτο κολοκυθάκια και μελιτζάνες

Έχετε συγκεντρώσει μια πλούσια συγκομιδή των λαχανικών; Δεν είστε σίγουροι για το τι πρέπει να μαγειρέψουν μελιτζάνα και τα κολοκυθάκια; Στη συνέχεια, θα ήταν χρήσιμο να αναθεωρήσει το περιεχόμενο αυτού του άρθρου. Τα παρακάτω περιγράφουν την απλή πιάτο της μελιτζάνας και σκουός. Το μόνο που έχετε να κάνετε, αυτό είναι το ελάχιστο ποσό του ελεύθερου χρόνου και τα πιο κοινά προϊόντα.

Stew από μελιτζάνες και κολοκυθάκια

Κατάλογος των συστατικών (7 μερίδες):

• 250 g του κρεμμυδιού?
• 10 g σκόρδο?
• μελιτζάνα και σκουός (470 g)?
• 20-50 ml νερού?
• 350 g της τομάτας?
• λαχανικών (εξευγενισμένα) Λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας. l.?
• Άρθρο 1-1,5. l μπαχαρικά.

προετοιμασία:

1. Πλένετε τα λαχανικά με νερό από τη βρύση. Κατ 'αρχάς, παίρνουμε τις μελιτζάνες, τα αφαιρέσετε από τη φλούδα και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Αν έχετε αγοράσει ένα νεαρό λαχανικά, η φλούδα δεν μπορεί να καθαριστεί. Να πάρει κολοκυθάκια θεραπεία. Θα πρέπει να καθαρίζονται προσεκτικά με ένα κοφτερό μαχαίρι και στη συνέχεια κόβουμε σε κύβους.

2. Πιάτα από μελιτζάνες και κολοκυθάκια και περιλαμβάνουν τη χρήση άλλων λαχανικών, όπως τα κρεμμύδια. Έτσι, πάρτε μερικές λάμπες, καθαρίστε τα και κόψτε όσο το δυνατό λεπτότερα. Βάλτε στη φωτιά ένα βαθύ τηγάνι και ρίχνουμε το καθορισμένο ποσό του πετρελαίου. Τώρα βάζουμε τα κομμάτια του κρεμμυδιού. Fry για 3-5 λεπτά, θέτοντας ένα μέτρια φωτιά.

3. Σε ένα τηγάνι με κρεμμύδι προσθέτει το καρύκευμα στη sacivi. Ανακατέψτε όλα για περίπου ένα λεπτό. Στη συνέχεια, απλώστε τα κολοκυθάκια με μελιτζάνες. Ανακατεύουμε τα υλικά με μια ξύλινη σπάτουλα. Καλύψτε με καπάκι.

4. Παραμένει ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και προσθέστε τα στο τηγάνι με άλλα λαχανικά. Μπορείτε να σιγοβράσει και όλα αυτά χωρίς το καπάκι. Στο τέλος της διαδικασίας της λήψης σκόρδου, να καθαριστεί και κομματάκι. Βάλτε τα λαχανικά. Μετά από 10-15 λεπτά στιφάδο είναι έτοιμο. Πιάτο διακοσμημένο με φρέσκα μυρωδικά και τροφοδοτείται σε μερίδες.

Ψητή μελιτζάνα με κολοκυθάκια

Σύντομα προγραμματισμένη σημαντικό γεγονός (επέτειο του γάμου, γενέθλια, σε εθνικό επίπεδο διακοπές), αλλά δεν ξέρετε πώς να εκπλήξει τους επισκέπτες; Εξαιρετική επιλογή θα είναι πιάτα από τα κολοκυθάκια και μελιτζάνες. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά χρήσιμο.

συστατικά:

• Κρεμμύδια - 1 κομμάτι?
• αρκετές μεσαίων μελιτζάνα?
• 250 g του λευκού ψωμιού?
• ελαιόλαδο (1 κουταλιά της σούπας αρκετά ..)?
• δύο ντομάτες?
• σκόρδο (πολλά δόντια)?
• δύο πιπεριές (κατά προτίμηση κόκκινο)?
• 250 g της φέτας τυριού ?
• ματσάκι μαϊντανό?
• ρίγανη (νωπά ή αποξηραμένα)?
• το αλάτι.

Πρακτικό μέρος:

1. Κόψτε τις μελιτζάνες στη μέση. Κάθε μισό είναι απαραίτητο να τρίψετε με αλάτι. Αφήνουμε έτσι για 30 λεπτά. Αυτό θα απαλλαγούμε από την πίκρα. Το προκύπτον χυμός απαλά συγχώνευση μέσα στο νεροχύτη. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Εμείς που σε ένα φύλλο ψησίματος. Βάζει μελιτζάνα (φλούδα προς τα πάνω). Ψήστε για μισή ώρα. Στη συνέχεια πήραμε από το φούρνο και να δώσει δροσερό. Κάθε μελιτζάνα βγάλτε τη σάρκα, αλλά όχι όλες, αλλά μόνο 2/3. Το μόνο που πήραμε, θα κοπεί.

2. Πάρτε ένα μεγάλο τηγάνι, το βάζουν στη φωτιά και τηγανίζουμε σε λαχανικά (πιπεριές, ντομάτες, κρεμμύδια). Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και ρίγανη. Επάνω κάλυμμα με ένα καπάκι. Η μείωση του μίγματος λαχανικών κατάσβεσης πυρκαγιάς για τουλάχιστον 10 λεπτά. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε το φαγητό. Μετά το χρόνο αυτό, το καπάκι μπορεί να ανοίξει, επιτρέποντας η υγρασία να εξατμιστεί.

3. Αφαιρέστε τα λαχανικά από τη φωτιά, προσθέτουμε το τυρί και μαϊντανό. Αλάτι και πιπέρι. αναμείξτε σχολαστικά το προκύπτουσα μάζα. Αυτό θα γεμίσει κάθε μελιτζάνα. Και θα πρέπει να ρίξει λίγο ελαιόλαδο. Στέλνουμε το πιάτο στο φούρνο για 30 λεπτά.

Τώρα που ξέρετε τι πιάτα από μελιτζάνες και κολοκυθάκια μπορούν να μαγειρευτούν. Απολαύστε το γεύμα σας!