Vishnevka - μια συνταγή για ένα νόστιμο λικέρ

Τι μπορεί να είναι πιο νόστιμο από ένα ευχάριστο δείπνο στο σπίτι με φίλους ή φίλους πάνω σε ένα ποτήρι κρασί ή ένα ποτήρι κρασί, ειδικά αν είναι κεράσι; Συνταγή για την προετοιμασία του είναι συνήθως φυλάσσεται από την οικοδέσποινα σε μυστικό - γενναιόδωρα θεραπεία τους επισκέπτες, δεν αποκαλύπτουν όλα τα μυστικά. Ωστόσο, το κεράσι, όπως και κάθε άλλο μούρο ή βάμμα φρούτων, παρασκευάζεται σύμφωνα με την παραδοσιακή τεχνολογία. Τα πιο συνηθισμένα από αυτά θα εξετάσουμε σε αυτό το άρθρο.

Λοιπόν, πώς προετοιμάζεται το vishnevka; Η συνταγή του πρώτου βασίζεται στα χαρακτηριστικά γεύσης των μούρων και του μελιού. Για να πάρετε ένα ποτό, πρέπει να το ετοιμάσετε σε ένα ειδικό ξύλινο βαρέλι, το οποίο μπορείτε να αγοράσετε στο κατάστημα. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε τέτοια πιάτα, τότε είναι καλύτερα να αφήσετε την ιδέα να μαγειρέψετε κεράσι στο μέλι. Επιπλέον, υπάρχουν και άλλες συνταγές.

Ευτυχείς ιδιοκτήτες βαρέλια από ξύλο πρέπει να το γεμίσουν με φύλλα και πέτρες κερασιών να αφαιρεθούν, ώστε να παραμείνουν μέχρι και πέντε εκατοστά. Και τότε τι κάνει αυτή τη μέθοδο προετοιμασίας του ποτού λίγο ακριβό για εκείνους που δεν έχουν δικό τους μελισσοκομείο - το μούρο θα πρέπει να χύνεται εντελώς με φρέσκο μέλι! Αλλά σε αυτή την περίπτωση θα είναι ένα ευγενές κεράσι. Αυτή η συνταγή απαιτεί έπειτα να κλείσει ερμητικά τα πιάτα με ένα μελλοντικό ποτό και να εξασφαλίσει ότι είναι εντελώς αεροστεγής προς το παρόν.

Εάν έχετε ένα κελάρι, τότε το κεράσι πρέπει να επιμείνει εκεί για περίπου τρεις μήνες. Εάν είστε κάτοικος πόλης, αλλά έχετε μια ντάχα, σκάστε ένα βαρέλι για αυτή τη φορά στον κήπο. Σε γενικές γραμμές, βρείτε ένα σκοτεινό και δροσερό μέρος για να ωριμάσετε ένα νόστιμο ποτό. Αφού περάσει ο χρόνος, τεντώστε το υγρό μέσα από τον ιστό, τραβώντας καλά τα μούρα. Ρίξτε έξω το ποτό σε φιάλες, και όλα - κεράσι, η συνταγή των οποίων, όπως μπορείτε να δείτε, είναι πολύ απλή, έτοιμη για χρήση! Αποθηκεύστε ένα τέτοιο ποτό σε σφραγισμένο δοχείο σε δροσερό μέρος (έρχεται και ψυγείο) για περίπου τρία χρόνια. Το μέλι με βάση το κρασί απαιτεί τη λήψη των συστατικών σε αναλογία 2: 1, όπου ο πρώτος αριθμός είναι ο αριθμός των μούρων. Δηλαδή, αν θέλετε να παρασκευάσετε ένα λικέρ από μια τέτοια συνταγή, για παράδειγμα, από ένα κουβά με μούρα, τότε μέλι χρειάζεστε μισό κουβά!

Πώς να φτιάξετε ένα κεράσι, αν όχι μια καλοκαιρινή κατοικία, χωρίς κελάρι, χωρίς βαρέλι, χωρίς μέλι; Απλούστερη από απλή. Καθαρίζω τα μούρα μου και τα βάζω σε δίσκο ψησίματος. Λοιπόν, όταν το κεράσι είναι μια τρύπα επάνω, έτσι ώστε ο πολύτιμος χυμός δεν σπαταλιέται. Σε θερμοκρασία περίπου 70 μοίρες, δίνουμε στο μούρο μια μικρή ρυτίδα, αλλά μην το παρακάνετε. Στη συνέχεια, με αυτή την πρώτη ύλη γεμίζουμε οποιοδήποτε ποτήρι ή ξύλινα σκεύη. Αξίζει μπουκάλια από κρασί ή άλλο αλκοόλ. Λοιπόν γεμίζουμε το μούρο και γεμίζουμε το σκάφος με βότκα στην κορυφή.

Ο Βισνέβκα, της οποίας η φωτογραφία φαίνεται τόσο νόστιμη, επιμένει σε αυτή τη συνταγή τρεις φορές. Την πρώτη φορά στο ψυγείο ή στο κελάρι δέκα μέρες, μετά την οποία η βότκα, που εγχύεται στο μούρο, συγχωνεύεται σε ένα ξεχωριστό μπολ, και το κεράσι μας χύνεται με μια νέα μερίδα αλκοόλ και αποστέλλεται και πάλι στο ψυγείο. Αυτή τη φορά για δύο εβδομάδες. Τη δεύτερη φορά ρίχνουμε τη βότκα και την γεμίζουμε με μια νέα, τώρα για μια εβδομάδα.

Μετά την τρίτη φορά στρέφομαστε προς τα πιο ενδιαφέροντα. Πιέστε και ρίξτε τα μούρα και μετρήστε πόσο νόστιμο και μεθυστικό υγρό πήραμε. Σε κάθε λίτρο του μέλλοντος κεράσι πιπιλίζουμε τη ζάχαρη σε γεύση (συνήθως από 100 έως 300 γραμμάρια), τα πάντα ανακινείται καλά, εμφιαλώνεται και αποστέλλεται ... Κατά προτίμηση στο κελάρι. Αλλά αν, εκτός από το ψυγείο, σε αυτό το σχέδιο δεν έχετε τίποτα να καυχηθεί, στη συνέχεια, βεβαιωθείτε ότι τουλάχιστον τα πιάτα ήταν σκοτεινά στο χρώμα.

Απολαύστε τις συναντήσεις σας!