«Vasileostrovskaya» - βαρελίσια μπύρα, ένα σκοτεινό, κεράσι, στο σπίτι, σε βυτία: Κριτικές

«Vasileostrovskaya ζυθοποιείο» θεωρούνται πρωτοπόροι στην αγορά για την παραγωγή αποκλειστικά ποικιλίες μπύρας. Το 2002, όταν οι ειδικοί της εταιρείας που πραγματοποίησε την πρώτη ετοιμάζω, ήταν δύσκολο να φανταστεί κανείς ότι ένα προϊόν Kraft μπορεί με κάποιο τρόπο να ανταγωνιστεί με τους γίγαντες της βιομηχανίας. Σήμερα μπύρα «Vasileostrovskaya» μπορούν να δοκιμάσουν σχεδόν κάθε γραμμή όχι μόνο στην Αγία Πετρούπολη, αλλά και σε ολόκληρη τη Ρωσία. Σήμερα, το εργοστάσιο παράγει 3 τυπικές stouts γραμμή βαθμό και μπίρες, καθώς και αποκλειστικές πειραματικό προϊόν.

Από μάζα με την ποιότητα

Στην αρχή της αγοράς «μηδέν» μπύρα πλήρως ελεγχόμενη από τις μεγάλες εταιρίες. Εταιρείες όπως η «Baltika» και «Heineken», που παράγει εκατομμύρια γαλόνια παραγωγής σε ετήσια βάση. Η μαζική παραγωγή μπύρας συνεπάγεται χρήση των συμπυκνωμάτων, μειώνοντας έτσι το τελικό κόστος και την επιτάχυνση της ωρίμανσης. Αληθινή γνώστες της μπύρας έπρεπε να ψάξουν για αγαθά στο εξωτερικό. Στην Ευρώπη και την Αμερική από τη δεκαετία του 1930, διαδεδομένη λεγόμενο κραφτ (σκάφη) ζυθοποιίες. Πρόκειται για την παραγωγή μικρών παρτίδων ποτού χρησιμοποιώντας μόνο τα φυσικά λυκίσκο και βύνη. Οπλισμένοι με τη δυτική εμπειρία, οι ζυθοποιοί Αγία Πετρούπολη άρχισε να εργάζεται.

τα πρώτα αποτελέσματα

Το 2002 ήρθε η πρώτη τάξη - «Vasileostrovskoe σπίτι» Αυτό το αφιλτράριστο lager έγινε ένα από τα πρώτα προϊόντα στην αγορά του φρέσκου μπύρας στη βρύση στη Ρωσία. Οι παραγωγοί έπρεπε να λύσει μια σειρά από ζητήματα: τη μαζική παραγωγή απαιτεί μια μεγάλη χωρητικότητα, πολύ περισσότερο οξεία ήταν το θέμα της πώλησης των εμπορευμάτων. Κατά την πρώτη, η πώληση πραγματοποιήθηκε in-house. Αρχικά, «Vasileostrovskaya» μπίρα χύμα σε δοχεία παραδόθηκαν μόνο σε ένα μπαρ της Βόρειας πρωτεύουσας. το πρόβλημα της εφαρμογής λύθηκε όταν οι ειδικοί ήταν σε θέση να αναπτύξουν τις πωλήσεις μέσω ενός δικτύου διανομέων. Επιπλέον, είναι δυνατόν να μειωθεί το οικονομικό κόστος του προσωπικού των αντιπροσώπων πωλήσεων.

Για μια στιγμή τα φυτικά προϊόντα διέφεραν αστάθεια της. Χαμηλή παραγωγική ικανότητα που οδήγησαν στο γεγονός ότι τα διάφορα κόμματα διαφέρουν μεταξύ τους στο χρώμα και τη γεύση παραμέτρους. Αρμόδια εμπορική πολιτική επέτρεψε να μετατραπεί σε ένα συν. PR-διαχειριστές της εταιρείας άρχισαν να τοποθετήσετε το προϊόν ως ευπαθή. Έτσι, υπογράμμισε τη φυσικότητα των συστατικών που έκανε «Vasileostrovskaya» αποκλειστικό, υψηλής ποιότητας προϊόν στο μυαλό του αγοραστή.

ανάπτυξη της παραγωγής

Τα πρώτα χρόνια της ζυθοποιίας εργάστηκε με ζημία. Οι ειδικοί δεν μπορούσαν να πωλούν το πλεόνασμα της παραγωγής, παρά τη μικρή κλίμακα παραγωγής. Το 2004, αποφασίστηκε να μαγειρέψουν ένα ριζικά νέο για την εγχώρια μπαρ μπύρα. «Vasileostrovskoe σκοτεινό» έγινε αντιληπτή από τον αγοραστή με ένα κτύπημα. Την ίδια χρονιά η εταιρεία για πρώτη φορά στην ιστορία της, κατάφερε να εισάγετε τις παραμέτρους για τις οποίες η ζήτηση άρχισε να υπερβεί την προσφορά. Αποφασίστηκε να κινηθεί προς τη νέα συσκευή, που επιτρέπει να μαγειρεύετε μεγάλες παρτίδες των προϊόντων.

Για 3 χρόνια η εταιρεία κατάφερε να αυξήσει τον όγκο των πωλήσεων. «Vasileostrovskaya» μπύρα εμφανίστηκε στο μπαρ του Νόβγκοροντ, Μόσχα, Πσκοφ και Πετροζαβόντσκ. Η επιτυχία επέτρεψε να αναπτύξει πειράματα για την παραγωγή νέων ποικιλιών. Brewers ξεκίνησε το μαγείρεμα παραδοσιακό φως lager, και το 2009, σε μια ζωντανή γραμμή παραγωγής προστέθηκε κόκκινη μπύρα. Είναι αυτές οι μπύρες , και σήμερα αποτελούν το κλασικό lineup του σχεδίου «Vasileostrovskaya».

Για καλοφαγάδες μπύρα

Στα τέλη του 2009, η διοίκηση της εταιρείας είχε αρχίσει να παράγει προϊόντα που μπορεί να εκπλήξει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς λάτρεις της μπύρας. Αποφασίστηκε να ξεκινήσει την παραγωγή των λεγόμενων εποχιακών ποικιλιών - μικρά κόμματα των αποκλειστικών προϊόντων. Το πρώτο χελιδόνι ήταν το «Vasileostrovskoe Μέγιστο» - ένα σκοτεινό Bock στην καλύτερη γερμανική παράδοση. Το επόμενο έτος, η εταιρεία ξεκίνησε μια νέα προώθηση του ονόματός Weizenfield. Στο πλαίσιο αυτού του προγράμματος στο βόρειο πρωτεύουσα του μπαρ φαίνεται «Vasileostrovskaya» μπύρα κεράσι, μπύρα σιταριού και κλασικά πικρή pils.

Το 2011, η εταιρεία προσφέρει ανεξάρτητες ζυθοποιίες για ένα ορισμένο κόστος για τη χρήση του εξοπλισμού τους. Στον κόσμο η πρακτική αυτή είναι πότε θα ξεκινήσει ο οδηγός δεν έχει αρκετά από τις ικανότητές τους και στρέφονται προς τις σχετικά μεγάλες επιχειρήσεις, που ονομάζεται σύμβαση ζυθοποιίας. Ίσως αυτό το γεγονός για να καθορίσει το διάνυσμα της ανάπτυξης του φυτού για τα επόμενα χρόνια. Επηρεασμένος από χειροτεχνίας κυρίους ζυθοποιούς επιχειρήσεις δημιουργούν νέες ποικιλίες - Πρώτη ΙΡΑ, «Coffee Stout», «Red Ale», «Κυανοπώγωνα» και “Τσέχοφ”. Αυτή η γραμμή δεν έχει ακριβώς τις παραδοσιακές. Η εμφάνιση αυτών των ποικιλιών έχει αλλάξει το εμπορικό σήμα «Vasileostrovskoe μπύρα.» Κριτικές Οι ειδικοί τονίζουν ότι σε αυτό το σημείο το φυτό γίνεται η ατμομηχανή της ανάπτυξης των ανεξάρτητων εθνικών ζυθοποιίας. Επιπλέον, η εμφιάλωση έχει ξεκινήσει ένα νέο προϊόν στη φιάλη, η οποία επέτρεψε στην εταιρεία να προχωρήσει πέρα από τα κάγκελα, τώρα πίνουν κατέστη δυνατό να βρεθεί στα ράφια των καταστημάτων.

Ας δώσουμε μια σύντομη περιγραφή ορισμένων ειδών.

Χαρακτηριστικά. Vasileostrovskoe "Home"

Αρχικό βαρύτητα είναι 12% σε ένα επίπεδο περιεκτικότητας σε αλκοόλ
4.5%. Η μπύρα παράγεται με πυθμένα πρότυπα ζύμωσης. Σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά της γεύσης Αξίζει να σημειωθεί αποχρώσεις που έχουν υποστεί ζύμωση γεύση και ισορροπημένη επίγευση. Ποικιλία έχει ένα σαφές χρώμα, με εύκολο να πιει. Vasileostrovskoe «Home» - μια μπύρα που έχει γίνει σημείο αναφοράς στην κατηγορία του. Βαθμολογία εμφιαλώνεται αποκλειστικά σε βαρέλια.

Χαρακτηριστικά. Vasileostrovskoe "Bright"

Αντιπροσωπεύει κλασική lager. Στη βασική γραμμή τα χαρακτηριστικά «Bright» ουσιαστικώς ταυτόσημο «σπίτι», αλλά στη διαδικασία κατασκευής περνά τη διαδικασία φιλτραρίσματος και πρόσθετες διευκρινίσεις. Το αποτέλεσμα είναι μια πολύ τυπική μπύρα είναι χρυσαφί χρώμα. Κατάλληλα για τους λάτρεις κλασικά. Η ποικιλία είναι πολύ διανομής.

Χαρακτηριστικά. Vasileostrovskoe "Dark"

Αυτή η ποικιλία έχει βελτιωθεί διηθήθηκε περιεχόμενο εκχύλισμα (16%) και περιέχει 5,2% αλκοόλη. Μπύρα διαφέρει ασυνήθιστο συνδυασμό των χρωμάτων και της γεύσης καραμέλας με γεύση υπόξινη κακάο. Αξίζει να σημειωθεί ότι το συγκεκριμένο ποικιλίες μπύρας Vasileostrovskoe είναι συχνά ανίκανη στην πλήρωση gubitsya. Η υπερβολική πίεση αερίου στην βαρελάκια μπορεί να οδηγήσει σε οξίνιση του προϊόντος. Pozitsiniruetsya αποκλειστικά ως βαρελίσια μπύρα Vasileostrovskoe.

Χαρακτηριστικά. Vasileostrovskoe "Κόκκινο".

Στην κατασκευή της μπύρας που χρησιμοποιείται βύνη από τη Γερμανία και την Αγγλία, που επιτρέπει μοναδικό χρώμα του ρουμπίνια. Στη γεύση αξίζει να σημειωθεί η παρουσία ενός έντονη καραμέλας με μια μικρή γεύση gorechnym. Συνολικά, ένα πολύ ήσυχο είδος που έχουν την προτίμησή τους οπαδούς φιλτράρεται μπίρες. Χύνεται σε βυτία.

Χαρακτηριστικά. Weizenfield Krishbier

Πριν από την έλευση αυτού του βαθμού ποτών αφρό με προσθήκη φρούτων θα μπορούσε να βρεθεί μόνο στο εξωτερικό. Ίσως γι 'αυτό είναι κεράσι μπύρα παίρνει το όνομά του είναι διακοσμημένο. Η μπύρα είναι πολύ εύκολο, περιέχει μόνο 3,2% αλκοόλης σε περιεκτικότητα εκχύλισμα ζυθογλεύκους 12,5%. Κατά τη γνώμη των δοκιμαστών, αυτό το είδος των γυναικών, πολύ γλυκό. Στην περίπτωση αυτή, η γεύση κεράσι αποκαλύπτεται πλήρως, δηλαδή, κατ 'αρχήν, να ανταποκρίνεται στα ευρωπαϊκά προϊόντα πρότυπα. Η μπύρα είναι διαθέσιμη μόνο σε μορφή σχεδίου.

Χαρακτηριστικά. Συγγραφέας el «Τσέχωφ»

Μια άλλη ποικιλία κερασιού. Ήδη δεν μπορεί να ονομάζεται θηλυκό. «Τσέχοφ» έχει υψηλότερη πυκνότητα και έχει ένα φρούριο δείκτη 6,3%. Τέτοια χαρακτηριστικά είναι εγγενή των τάξεων kraft, Kojima είναι ο αποκλειστικός αϊ. Για όλα τα ποτά δύναμη του είναι πολύ μαλακό και ισορροπημένο. Cherry τραβά υψηλής πυκνότητας, το οποίο δημιουργεί μια μοναδική γεύση του «Τσέχωφ.» Εμφιαλώνεται μόνο σε φιάλες των 0,75 λίτρων.

Χαρακτηριστικά. Πρώτα ιρλανδική Pale Ale

Αυτό το καπνιστό ale - υπερηφάνειας «Vasileostrovskaya ζυθοποιείο.» Ποικιλία παρουσιάστηκε το 2012 στο Βρετανικό Προξενείο, τα πιο τόνισε κατευθυντήριες γραμμές που θα πρέπει να είναι συνυφασμένες με αυτή την παραλλαγή ΙΡΑ. El είναι το εκχύλισμα με 15% περιεκτικότητα σε αλκοόλ όχι μικρότερη από 5,8%. Στη γεύση έντονη floral νότες με έντονη επίγευση λυκίσκου. Συνολικά βαθμού τέλεια μαγειρεμένο καπνιστό εγχώριες μπίρες, αντίστοιχα, κατάλληλο για τους λάτρεις των εν λόγω προϊόντων. πωλούνται μόνο σε φιάλες των 0.5 λίτρων.

Χαρακτηριστικά. Τρίκλινο μπύρα σιταριού

Vasileostrovskoe την ισχυρότερη μπύρα σιταριού, το οποίο σήμερα μπορεί να βρεθεί σε μπαρ. Έχει μια πυκνότητα 17,5% με περιεκτικότητα σε οινόπνευμα όχι μικρότερη από 7,5%. Στη γεύση έντονη αρώματα πορτοκαλιού, μπανάνας και το σιτάρι. Εξαιρετικό χρώμα - χρυσό χρώμα πορτοκαλί πληροί τις προδιαγραφές των ποικιλιών αυτών, δεδομένου παραδόσεις βελγικής ζυθοποιίας. Την πώληση εμφανίζεται σε επώνυμα φιάλες των 0,75 λίτρων.