Ουίσκι Macallan - βασιλιάς σκωτσέζικου ουίσκι

Οι φίλοι φλογερό αποστάγματα πιθανότατα ακούσει για το Macallan ουίσκι, και ίσως ακόμη και να το δοκιμάσει. Αυτό το ποτό κάνει ερωτεύονται με την πρώτη γουλιά. ισορροπημένη γεύση του με ένα λεπτό άρωμα του καπνού αξέχαστη. Δεν είναι λοιπόν περίεργο το ποτό που ονομάζεται βασιλιάς της σκοτσέζικου ουίσκι. Και τι γίνεται με τη μακρά διαδρομή της λιωμένο μέλι, κανέλα και espresso! Αλλά ο καταναλωτής (ειδικά στη χώρα μας) αναρωτιέται: είναι το μπουκάλι του απίστευτα υψηλή τιμή, αλλά μπορείτε να βρείτε, και θα ήθελα το ίδιο, αλλά αρκετά αποδεκτό. Γιατί μια τέτοια εξάπλωση του κόστους; Από πού φέρει «Macallan», πώς γίνεται και ποια είναι η μάρκα στην αγορά; Πώς να πιείτε το απόσταγμα και με ό, τι αναμειγνύεται; Για όλα αυτά τα ερωτήματα θα προσπαθήσουμε να απαντήσουμε σε αυτό το άρθρο.

Η ιστορία του ποτού «Macallan»

Η Ιρλανδία και τη Σκωτία είναι το επιχείρημα σχετικά με το δικαίωμα να ονομάζεται η γενέτειρα του ουίσκι. Οι στάχτες των περασμένων αιώνων κρύβουν την αλήθεια από εμάς. Αλλά εδώ «Macallan», χωρίς αμφιβολία, γεννήθηκε κάτω από την σκληρή αέρα της Σκωτίας και «τρέφονται» με νερό από παγετώνες. το ίδιο αποστακτήριο εμφανίστηκε στο XVIII αιώνα, αλλά έλαβε μόνο ένα δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το 1824. Το σπίτι άλλαξε πολλούς ιδιοκτήτες. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της Macallan ουίσκι έδωσε στα τέλη του ΧΙΧ αιώνα, την επόμενη υποδοχής, Roderick Kemp. Το γεγονός ότι ... κληροδότησε στην παραγωγή κόρες. Μόλις στα χέρια ευαίσθητων γυναικών, το ποτό έγινε λεπτή και απαλή. Kemp πήρε αδελφές μικρότερο στη Σκωτία κύβους απόσταξη. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της χρήσης τους δεν είναι δύο, ως συνήθως, αλλά τρεις. Αλλά, να το πω έτσι, ο παλιός τρόπος, η κα Kemp τηρείται ενιαίο τύπο παραγωγής βύνης. Πιείτε πριν εμφιαλωθεί ωριμάζει σε βαρέλια από λευκή δρυ ισπανικά, όπου προηγουμένως αποθηκευμένο sherry «Oloroso».

Ουίσκι «Macallan» σήμερα

Η κόρη Kemp που σχημάτισε η εμπιστοσύνη Macallan. Αλλά ο χρόνος δεν στέκεται ακόμα. Και το 1965, η εμπιστοσύνη αναδιοργανώθηκε σε μια ανώνυμη εταιρεία Kemp Macallan-Glenlivet Ltd. Είναι αυτή η επιγραφή μπορεί να διαβαστεί στην παλιά μπουκάλια. Ποιος άλλαξε το όνομα του κατασκευαστή - Η Ομάδα Edrington. Το εργοστάσιο παράγει έξι εκατομμύρια λίτρα ετησίως. Γιατί, με τέτοια σημαντική «Macallan» όγκο παραγωγής θεωρείται ένα από τα πιο ακριβά ποτά; Τρία και μισό ή τέσσερις χιλιάδες ρούβλια - αυτό είναι το χαμηλότερο κόστος του ένα μπουκάλι δώδεκα Macallan ουίσκι. Η τιμή για μια παρατεταμένη ποτά και ακόμα υψηλότερο: «Αποθεματικό Estate» - 12 500 ρούβλια, και «Oscuro» και είχε όλα τα 32 000. Και το 2007 σε μπουκάλι Κρίστις «Macallan Fine & Rare», το 1926 πωλήθηκε για 36.000 λίρες . Έτσι ήταν σπασμένο το ρεκόρ του κόστους ουίσκι. Την ίδια στιγμή, οι αδίστακτοι πωλητές είσαι ερωτευμένος ψεύτικο «Macallan», διαβεβαιώνοντας ότι η φιάλη αγοράστηκε σε καταστήματα αφορολόγητων ειδών. Δεν το πιστεύω. Και, μην εκθέτετε την υγεία σας σε κίνδυνο.

Τι πρέπει να πληρώσει αυτά τα χρήματα;

Single malt ουίσκι Macallan είναι κατασκευασμένο από ένα πολύ ιδιότροπο και μη παραγωγικές ποικιλίες κτηνοτροφικών Golden Promise κριθάρι (χρυσή υπόσχεση), το οποίο φύεται μόνο στην κοιλάδα του Speyside (Σκωτία). Εμείς δεν θα εδώ για να σας κουράσω με περιγραφή όλων των μακράς διαρκείας τουλάχιστον δώδεκα χρόνια τη διαδικασία παραγωγής ουίσκι. Σημειώνουμε μόνο ότι δεν προσθέτουν κανένα βαφές ή καραμέλα. Ξηρά βύνη - φυτρωμένα κόκκους - πάνω από καμίνους, στην οποία χρησιμοποιείται ως καύσιμο Scottish τύρφη. Δίνει το ποτό μια ελαφριά γεύση καπνού. Βαρέλια σέρι είναι δέκα φορές πιο ακριβά από ό, τι δοχείο δρυός, η οποία πραγματοποιήθηκε μπέρμπον. Αλλά το πιο σημαντικό στάδιο στην παραγωγή του «Macallan» είναι ο «γάμος» - σύμμειξη αλκοολών. Αν ο οδηγός κάνει ένα λάθος σε αναλογίες - «γάμος» θα αποτύχει στο τέλος όλη η μακρά εργασία θα έρθει σε τίποτα. Μικρούς χάλκινους άμβυκες δώσει τη λιπαρότητα ποτό, ένα φρούριο και μια ευχάριστη φρουτώδη γεύση. Και το νερό, το οποίο αραιώθηκε στις επιθυμητές αλκοόλες συνεκτικότητα, που λαμβάνονται από υπόγειες πηγές. Αυτό δίνει ένα θαυμάσιο ποτό ασυνήθιστη απαλότητα.

Τα προϊόντα της εταιρείας είναι: ουίσκι Macallan 12 χρόνια

Χάρακας «Macallan» προσφέρει αποστάγματα για κάθε γούστο. Και δεδομένου ότι τα εβδομήντα του περασμένου αιώνα, τα προϊόντα τους έχουν γίνει πολύ δημοφιλή. Επηρεάζονται ουίσκι μόδας single malt. Νωρίτερα monosortovye αλκοόλες έγιναν μόνο για την παραγωγή blended ουίσκι. Όμως, δεδομένου ότι τη δεκαετία του εξήντα η διοίκηση της εταιρείας πήρε την ευκαιρία και ρίχνει τα προϊόντα της σε φιάλες προς πώληση απευθείας στους καταναλωτές. Η επιτυχία ήταν τεράστια. Macallan 12 - το πιο προσιτό σήμερα ουίσκι μάρκας. Είναι σχετικά εύκολη εκδοχή του κλασικού προϊόντος στο σπίτι. Είναι μαλακό, ισορροπημένο βότανα και πικάντικες νότες. Στη γεύση τόνους φρούτων ακούγονται και μουχλιασμένα ξύλο. Το χρώμα του ποτού βαθιά, μέλι-πορτοκαλί με μια πινελιά χρώματος ξύλο κερασιάς. Sherry ΑΡΩΜΑ αισθητή, αλλά αναμιγνύεται εντός του μυρωδιά της βανίλιας. Το τελείωμα είναι μακρύ, κατά την άποψή του η τύρφη.

Macallan Select Oak 12

Αυτή η ταινία είναι διαθέσιμη στα καταστήματα για το 3600 ρούβλια. Πίνουμε μια λεπτή γεύση που δίνει νότες δαμάσκηνου, κερασιού και κρεμώδη ζαχαρωτά. Μια καλά ισορροπημένη γεύση με νύξεις γλυκών μπαχαρικών, όπως σας μεταφέρει στο διάστημα πριν από τα Χριστούγεννα. Μαλακή ζεστή βανίλια, ψητά καρύδια και φρούτα νότες δημιουργούν μια ατμόσφαιρα άνεσης και το σπίτι. Το φινίρισμα είναι μεγάλη. Το χρώμα του χρυσού ποτών. Αυτή η μάρκα έχει εμφανιστεί μόνο στην αρχή του αιώνα, αλλά έχει ήδη αποκτήσει πρωτοφανή δημοτικότητα. Scotch Macallan 12 Επιλέξτε Oak ηλικίας, ιδίως δρύινα βαρέλια (το όνομα υπονοεί) σέρι και μπέρμπον. Το ξύλο διαδραματίζει επίσης σημαντικό ρόλο. Είναι η αμερικανική, ευρωπαϊκή και την ισπανική βελανιδιά. Το αποτέλεσμα είναι ένα εξαιρετικό ποτό που δοκίμασε ένα, θα λατρέψετε για τη ζωή.

"Macallan Fine Oak"

Υπάρχει μια πολύ ενδιαφέρουσα σειρά συλλογή ουίσκι - Macallan Fine Oak. Το πρώτο αντίγραφο αυτού του προϊόντος έχει υποβληθεί σε δικαστική εμπειρογνώμονες πριν από μια δεκαετία, το 2004. Και δεδομένου ότι το μπουκάλι με αυτό το εξαιρετικό ποτό εκτιμάται σχεδόν το βάρος του σε χρυσό. Monosolodovoe ουίσκι παίρνει πολύ - όχι λιγότερο από δώδεκα χρόνια - που λήγουν σε τρία διαφορετικά βαρέλια. Ευρωπαϊκή ξύλο δρυός δίνει στο ποτό ζεστό νότες μπαχαρικών, αποξηραμένα φρούτα και σοκολάτα. Φύσημα του μπέρμπον, που κάποτε περιέχονται στο δοχείο, δίνει το άρωμα ουίσκι floral και γλυκό βανίλια. Sherry βαρέλια από αμερικανική δρυ προσθέτει μια νότα καραμέλας βουτύρου, καρύδα και λεμόνι. Ουίσκι έχει κορεσμένο χρώμα άχυρου, έχει μια φρουτώδη γεύση βανίλιας. Η γεύση του είναι άριστα ισορροπημένο, με ένα μεγάλο βρόχο, στην οποία τα μπαχαρικά μαντέψει αποχρώσεις και βελανιδιές. Μπορούμε να πούμε ότι σε ένα μπουκάλι με αυτή την αυτοκόλλητη ταινία εσωκλείεται το πνεύμα της ίδιας της Σκωτίας.

Δεκαοκτώ «Macallan»

Είναι επίσης ένα ουίσκι single-malt. Αλλά αν δώδεκα «Macallan» μπορεί να χαρακτηριστεί ως αρκετά έφηβος με ένα ισορροπημένο χαρακτήρα, που καλλιεργούνται-up ο αδελφός του είναι πολύ πιο δύσκολη. Αυτό το γοητευτικό macho, στην οποία, όπως το θρυλικό Preysli, ξηρό χιλιάδες οπαδούς σε όλο τον κόσμο. Το 2004 Macallan - ουίσκι 18 ετών γήρανσης, έχει αναγνωριστεί από έγκυρες έκδοση Whiskey Magazine καλύτερο στον κόσμο μεταξύ παρόμοιων ποτών. Σιτηρά για καλλιεργείται αποκλειστικά στο Speyside, ωριμάζει ποτό στα ισπανικά βαρέλια σέρι της λευκής βελανιδιάς. Ουίσκι έχει ένα ζεστό πορτοκαλί χρώμα με κόκκινες σπίθες έχει καραμέλα γλυκιά γεύση. Η γεύση του ποτού, «κολλάει», κρεμώδες, με κρόσια του μελιού ερείκης. Θα ακουστούν επίσης μια χορδή των εσπεριδοειδών, σταφυλιών ομίχλη. Παρατεταμένη επίγευση θα σας ενθουσιάσει με νότες εσπρέσο και σοκολάτα.

"Macallan 1824"

Υπάρχει ένα πολύ ακριβό - αλλά δικαιολογημένα - μια σειρά από ουίσκι Macallan 1824 Collection. Στην κατασκευαστή παραγωγή του έχει παρεκκλίνει από τους κανόνες της - για να χρησιμοποιήσετε μόνο ένα είδος σιτηρών. Στην πραγματικότητα, για Macallan γη που καλλιεργείται στους τομείς τρεις ποικιλίες κριθαριού - μόνο για αυτή τη συλλογή. Από αυτό είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτο «Κτήμα Reserve». Αυτό το ουίσκι έχει μια πιο ήπια γεύση και άρωμα από τα άλλα δείγματα της γραμμής «Macallan». Μπορεί να ονομάζεται και ποτών μιας κυρίας. Αλλά «Oscuro» - η ισχυρότερη της ολόκληρη τη συλλογή. Αυτή δημιουργείται από το «πάντρεμα» των διαφόρων αλκοολών προερχόμενων στο χρόνο μεταξύ 1987 και 1997. Φρούριο του ουίσκι είναι 46 και μισό τοις εκατό. Ολόκληρη η συλλογή χαρακτηρίζεται από τα ζεστά αρώματα από σπιτικά κέικ, βανίλιας, ώριμα φρούτα, κανέλα, τζίντζερ και μέλι. Τα εσπεριδοειδή ανανεώστε αυτή τη ζεστή ειδύλλιο εκρηκτική νεαρή σπινθήρες.

γαστρονομία

Οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι η μοναδική γεύση της Macallan ουίσκι ακούγεται καλύτερα σόλο. Δεν πρέπει να τον ταπεινώσει, αναμιγνύεται με την Coca-Cola και παρόμοια ποπ. Δεν είναι γι 'αυτό, κρατήθηκε σε sherry βαρέλια για περισσότερο από δώδεκα χρόνια. Πόσιμο ουίσκι συνιστάται ελαφρά ψύξη. Αυτό το ποτό είναι κατάλληλο για ένα φιλικό αρσενικό εταιρεία στην ταπετσαρία από δέρμα γραφείο. Ουίσκι θα εξομαλύνει τις εντάσεις κατά τη διάρκεια των επιχειρήσεων συνομιλία. Όσο για ρομαντικά ραντεβού, μπορείτε να δοκιμάσετε την προετοιμασία των κοριτσιών για κοκτέιλ με Macallan. Αυτό θα αραιώσει το φρούριο ουίσκι, αλλά θα διατηρήσει τη γεύση του εξαιρετική. Εδώ είναι μια απλή συνταγή - «New Yorker» Αναμίξτε σε σέικερ και σαράντα χιλιοστόλιτρα ουίσκι, το ήμισυ του ποσού του χυμού λεμονιού και δύο κουτάλια bar «Γρεναδίνη» (σιρόπι του ροδιού). Χύστε στα γυαλιά κοκτέιλ.