Tilapia σε κουρκούτι, τούρνα και η πέστροφα

Πιο πρόσφατα, είδαμε για πρώτη φορά στα ράφια των καταστημάτων μας ψάρια νέες ποικιλίες ψαριών. Σχετικά με Pangasius έχει πει πολλά και γραπτή, αλλά το άλλο ψάρι έμεινε στη σκιά. Μιλάμε για τιλάπια. Εκείνη, όπως και κάθε άλλο ψάρι, περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Υψηλή σε πρωτεΐνες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - το κύριο πλεονέκτημα αυτής της υπέροχης ψάρια. Προσπαθήστε να μαγειρέψουν το επόμενο πιάτο - «τιλάπια σε κουρκούτι» - και θα είναι ένας συχνός φιλοξενούμενος στο τραπέζι σας. Χτυπήστε ελαφρά δύο αυγά με μια πρέζα αλάτι και μια μικρή ποσότητα του γάλακτος (50 γραμμάρια), προσθέστε το αλεύρι (100 γραμμάρια) και ανακατέψτε όλα σε μια ομοιογενή μάζα. Κουρκούτι, το οποίο μπορείτε να πάρετε, η συνέπεια θα πρέπει να μοιάζει με κρέμα. Σάμου ψάρια θα πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε το αλάτι, πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού, τους οπαδούς να προσθέσετε αποξηραμένα βότανα όπως Προβηγκία. Το αποθεματικό αυτό μαριναριστούν το ψάρι να μαριναριστεί για περίπου είκοσι λεπτά. Tilapia βουτηγμένα σε κουρκούτι από όλες τις πλευρές και τηγανισμένα σε καυτό τηγάνι βουτυρωμένο. Μετά από περίπου επτά παρα πέντε κτύπημα θα πάρει ένα χρυσό χρώμα - τα ψάρια μπορεί να αντιστραφεί. Όσο τηγανίζουμε από την άλλη πλευρά, και μια υπέροχη, τρυφερή κακοποιημένες τιλάπια είναι έτοιμη! Βάλτε το τελείωσε ψάρι σε ένα πιάτο που καλύπτεται με μια χαρτοπετσέτα που θα αφαιρέσει το περιττό λάδι.

«Ψάρια του Αγίου Ανδρέα», δηλαδή η τόσο ευρέως ονομάζεται τιλάπια, όχι μόνο τα ψάρια, η οποία αποδεικνύεται ότι είναι πολύ νόστιμο με αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος. Πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε γρήγορα ένα ελαφρύ γεύμα, όπου το κυρίως πιάτο της βραδιάς θα κουρνιάζουν σε κουρκούτι. Το κρέας αυτού του ψαριού γίνεται dryish κατά τη διάρκεια της κανονικής τηγάνισμα, αλλά το κτύπημα θα δώσει πλούτο. Για το κουρκούτι, θα χρειαστείτε μισό φλιτζάνι γιαούρτι, αλεύρι, 3 αυγά, αλάτι και ζάχαρη. Τα ασπράδια αυγών διαχωρίζονται, και το υπόλοιπο μίγμα σε μια ομοιογενή μάζα. Αλεύρι ενώ προσθέτει τόσο πολύ ώστε ο χυλός έμοιαζε παχιά κρέμα. Πρωτεΐνες χτυπήστε ελαφρά εντός του αφρού και να παρεμβαίνει ήπια σε συνολικό τους βάρος. Pike πέρκα φιλέτο κομμένο σε κομμάτια a la carte, αλάτι, πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού, και τους οπαδούς να προσθέσετε ψιλοκομμένα χόρτα. Αυτό πρέπει να μαριναρισμένο λεπτά πέρκα 20. Στη συνέχεια, κάθε τεμάχιο εμβαπτίστηκε σε κουρκούτι παρασκευάστηκαν και απλώθηκαν επάνω σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με φυτικό έλαιο. Επτά λεπτά αργότερα, τηγανητό μέχρι να ροδίσουν τα ψάρια πρέπει να αναστρέψετε την άλλη πλευρά και περιμένετε το ίδιο χρώμα. Ετοιμάστε τρόπο πέρκα και οι επισκέπτες κλήση. Η επιτυχία είναι εγγυημένη!

Οι ευεργετικές ιδιότητες των ψαριών λέει πολλά. Πέστροφα δεν αποτελεί εξαίρεση: πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που περιέχονται στα ψάρια εξαλείψει γρήγορα κάθε επιβλαβή, ότι το σώμα μας τείνει να συσσωρεύεται στη διαδικασία της ζωής, και Ωμέγα-3 καθαρίζεται με τα αιμοφόρα αγγεία, η ελαστικότητα του οποίου εξαρτάται από την υγεία του συνόλου του οργανισμού. Να τρώτε πιο συχνά πέστροφα, και θα ξεχάσουμε το άγχος και την κατάθλιψη, και τη διάθεσή σας είναι πάντα εξαιρετικό! Πέστροφα μπορεί να μαγειρευτεί με πολλούς τρόπους, σας προτείνω να μαγειρέψουν πέστροφα σε κουρκούτι. Κομμάτια των ψαριών χρειάζονται ένα καλό πλύσιμο και στεγνώνετε με χαρτί κουζίνας. Περίοδος με αλάτι και το αφήνουμε για 15-20 λεπτά. Κάθε ψάρι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου καταφέρνει να απορροφήσει, όπως ακριβώς και το αλάτι είναι απαραίτητο. Για κουρκούτι 1 αυγό πρέπει να προσθέσετε μισό φλιτζάνι γάλα και 3-4 κουταλιές της σούπας αλεύρι κοσκινισμένο. Το κτύπημα μπορεί να παρασκευαστούν με οποιαδήποτε από τις παραπάνω μεθόδους, αλλά μπορείτε να το προετοιμάσει με ισχυρή μπύρα: αυγά (2 τεμάχια), μισό φλιτζάνι κοσκινισμένο αλεύρι και λίγο περισσότερο από το μισό ποτήρι μπύρα. Όλα αυτά είναι καλά χτυπημένη. Κομμάτια της πέστροφας βυθίστηκε σε αυτό το μίγμα και το τηγανίζουμε σε καυτό λάδι επί 5 λεπτά σε κάθε πλευρά. Ολοκληρώθηκε εξάπλωση ψάρι σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με φρέσκα βότανα. Ό, τι ψάρια θα πάτε προετοιμασμένοι, αν πανέ τιλάπια, πέρκα ή πέστροφας στο τραπέζι πρέπει να τεμαχίζεται χυδαία χυμό λεμονιού θα πασπαλίζουμε ένα νόστιμο πιάτο.