Ρουστίκ πατάτες

Πρόσφατα, ανάμεσα στους κατοίκους μεγαλουπόλεων και μεγάλων πόλεων, η ζωή έξω από την πόλη γίνεται όλο και πιο δημοφιλής. Ο σβησμένος αέρας, ο θόρυβος, οι ατελείωτες κυκλοφοριακές μαρμελάδες στο αστικό περιβάλλον έχουν καταστροφικές επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία. Ως εκ τούτου, ο καθαρός αέρας, η απουσία του καπνού, η ασφυξία των αστικών κέντρων, οι θορυβώδεις γείτονες δεν μπορούν παρά να προκαλέσουν την επιθυμία να εγκατασταθούν μακριά από την πόλη ή να αγοράσουν ένα οικιστικό οικόπεδο.

Στη γη σας μπορείτε να φυτέψετε τα αγαπημένα σας λαχανικά και φρούτα, πράσινα. Και γι 'αυτό δεν χρειάζεται να τρέχετε κάθε φορά στο κατάστημα. Επιπλέον, δεν θα περιέχουν επιβλαβή χημικά πρόσθετα. Αγαπημένο από πολλές πατάτες - δεν αποτελεί εξαίρεση.

Οι πατάτες είναι ρουστίκ - πραγματικά απλές, αλλά χωρίς τίποτα ασύγκριτο σε γεύση, φαγητό. Η απλότητα του μαγειρέματος, αυτό το φαγητό είναι ένα από τα πρώτα μέρη. Είναι αλήθεια ότι αυτό δεν μειώνει τα πλεονεκτήματά του. Οι πατάτες είναι ρουστίκ και ιδανικές ως ανεξάρτητο πιάτο και ως παράρτημα στο κύριο πιάτο. Η γεύση ποικίλλει ανάλογα με τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται και την φαντασία του μάγειρα.

Πριν να μαγειρέψετε πατάτες σε στυλ χώρας, θα πρέπει να αποφασίσετε για τη συνταγή. Δεν διαφέρουν πολύ, ωστόσο, ο καθένας έχει τη δική του ιδιαιτερότητα. Μερικές συνταγές υποθέτουν την προσθήκη κρέμας ή ξινή κρέμα, άλλοι σας επιτρέπουν να πειραματιστείτε με πράσινα.

Κατά προτίμηση για το παρασκεύασμα για χρήση νεαρών κονδύλων, τότε οι πατάτες στην ύπαιθρο θα είναι ιδιαίτερα νόστιμες. Επιπλέον, δεν απαιτεί ξεφλούδισμα. Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το παλιό. Είναι καλό σε συνδυασμό με μανιτάρια (ιδιαίτερα λευκά), κρέας και συστατικά ψαριών.

Πώς να μαγειρέψουν πατάτες σε στυλ χώρας; Αυτό είναι ένα από τα πρώτα ερωτήματα που ενδιαφέρουν τους νέους δασκάλους. Είναι αυτοί που πρέπει να μάθουν όλα τα μυστικά αυτού του απλού πιάτου, το οποίο θα βοηθήσει οποτεδήποτε. Ως καρύκευμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μείγμα πιπεριών και μπαχαρικών, αλλά ο καλύτερος συνδυασμός είναι τα χόρτα του άνηθο, μαϊντανό και το νεαρό σκόρδο.

Μαγειρεύουμε πατάτες σε στυλ χώρας. Γι 'αυτό χρειαζόμαστε 1,5-2 κιλά νεαρών πατατών. Προσπαθούμε να επιλέξουμε ομαλές, μη κατεστραμμένες κόνδυλοι. Η αισθητική δεν έχει ακυρωθεί ακόμα! Εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε τους σκοτεινούς χώρους και τα μάτια. Ξεπλύνετε καλά κάτω από δροσερό νερό χωρίς να αφαιρέσετε τη φλούδα. Μπορεί να χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε μια βούρτσα. Ας σβήσουμε. Χρειαζόμαστε επίσης αλάτι και φυτικό έλαιο - 5-6 κουταλιές της σούπας. Για όσους αγαπούν περισσότερο θερμιδικό φαγητό, προτείνω να χρησιμοποιείτε χοιρινό λίπος αντί για πετρέλαιο - τότε οι πατάτες είναι πλουσιότερες με πιο πλούσιο τρόπο. Πράσινα άνηθο και μαϊντανός, μίσχοι από σχοινόπρασο, καθώς και νεαρό σκόρδο (θα χρησιμοποιήσουμε τους βλαστούς του), καθώς και πιθανή προσέγγιση σε αυτό το πιάτο.

Εάν οι πατάτες είναι το ίδιο μικρό μέγεθος, το αφήνουμε στο σύνολό του, κόβουμε τους μεγάλους κόνδυλους σε τρίμηνα. Βάζουμε τα λαχανικά σε προθερμασμένα με φυτικά έλαια, χωρίς να ξεχνάμε να προσθέτουμε αλάτι στη γεύση. Τηγανίζουμε τις πατάτες μέχρι φρέσκες χρυσαφένιες κρούστες. Για να γίνει αυτό, θα το τηγανίζουμε σε υψηλή θερμοκρασία, χωρίς να ξεχνάμε να ανακατεύουμε για να μην καεί, για αρκετά λεπτά. Στη συνέχεια, βγάζουμε τις πατάτες και αφήνουμε την περίσσεια λίπους αποχέτευσης (για αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χαρτί κουζίνας πετσέτες).

Σε ένα ταψί, ελαφρώς πασπαλισμένο με λάδι, βγάζουμε τις πατάτες μας. Ο φούρνος αερίου πρέπει να θερμανθεί στους 200 ° C, ο ηλεκτρικός φούρνος στους 220 ° C. Πασπαλίστε τα περιεχόμενα του δίσκου ψησίματος με μια μικρή ποσότητα ψιλοκομμένα άνθη από άνθη, μαϊντανό και πράσινες βλαστοί νεαρών σκόρδων, ρίξτε ξινή κρέμα. Στέλνουμε το πιάτο στο φούρνο για 20 λεπτά. 3 λεπτά πριν αφαιρέσετε το δίσκο ψησίματος από το φούρνο, πασπαλίστε με τα υπόλοιπα χόρτα και ψιλοκομμένο σκόρδο. Οι πατάτες είναι ρουστίκ έτοιμες!