Tilapia, θερμίδων

Μεταξύ την ποικιλία θαλασσινών σήμερα έχουμε τονίσει την τιλάπια ψάρια. Αυτό το ψάρι του γλυκού νερού που ανήκει στην οικογένεια των κιχλίδων. Αυτή η οικογένεια των εκατοντάδων ειδών. Κατά κανόνα, το φυσικό τους περιβάλλον - τροπικό. Από το συνολικό οικογενειακό υπάρχουν αρκετές υπο-οικογένειες, που στα ρωσικά λέγεται «τιλάπια» με έμφαση στο δεύτερο φωνήεν.

Γιατί είναι αυτό που ονομάστηκε έτσι; Λένε ότι σε κάποια μακρινή αφρικανική φυλή λιμναίο έδωσε Rybin είναι ονοματοδοσία, ανάλογα με τη γλώσσα τους. Υπάρχει επίσης μια αστεία εκδοχή για την προέλευση του ονόματος της τιλάπια. Σχεδόν ανεπίσημα. Είναι συνδεδεμένο με τον Αριστοτέλη. Ο επιστήμονας προσπάθησε να δοκιμάσετε το κρέας ψάρι, ενόχληση χαστούκισε τα χέρια του και είπε: «είναι κρίμα που αυτό το ψάρι - τιλάπια,» δηλαδή, «Μακρινή» στη μετάφραση.

Υπάρχουν επίσης μια σειρά από άλλα ονόματα. Δεν θα σταθώ σε αυτά την προσοχή του. Αρκεί να πούμε ότι μια σειρά από σούπερ μάρκετ δημοσιεύσετε θαλασσινά στο παράθυρο με τίτλο «κοτόπουλο ποτάμι» ή «κοτόπουλο της θάλασσας».

Τιλάπια από τη σκοπιά της βιολογίας

Η πιο πιθανή περιοχή προέλευσης των ψαριών - Μαλαισία Aziya. Αλλά, ως αποτέλεσμα της ανθρώπινης παρέμβασης εξαπλώθηκε σε όλη την έκταση της Ασίας, και έχει επηρεάσει την αφρικανική ήπειρο. Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί υπότυποι της τιλάπια και τροποποιήσεις.

οικογένεια ψάρια κιχλίδες είναι ανθεκτικά και μπορούν να προσαρμοστούν γρήγορα στις αλλαγές του κλίματος, η οποία είναι χαρακτηριστική για τα τιλάπια. Η εσωτερική επικοινωνία λαμβάνει χώρα μέσω σημάτων. Μέσα σε είδη τα λεγόμενα «παντρεμένα ζευγάρια» που φέρει απογόνους από τα αυγά με τη γέννηση των παιδιών. Κάθε ζεύγος - ενεργό ιδιοκτήτη του εδάφους της.

Με τον τρόπο της τροφής ή παμφάγος τιλάπια ή τροφοδοτείται νερό βλάστηση (ανάλογα με το είδος). Μερικά είδη της οικογένειας διαχειριστεί ακόμα και να φάτε κάτω από το νερό του εδάφους. Αυτά είναι τα είδη που τρέφονται δεν είναι πλήρως επεξεργασμένα οργανικά.

Ταχεία ωρίμανση των ψαριών συμβάλλει στην αφομοίωση των αμινοξέων κλαστικών. Τα αρσενικά να αναπτύξουν και να αποκτήσουν την ικανότητα να σεξουαλική αναπαραγωγή νωρίτερα από ό, τι οι γυναίκες. περίοδο αναπαραγωγής συμβαίνει όταν το νερό θερμαίνεται μέχρι 25 και υψηλότερα βαθμούς Κελσίου. Tilapia δίνει απογόνους συνήθως μία φορά το μήνα, κάτω από κατάλληλες συνθήκες.

Για την προστασία των νέων, σχεδόν όλα τα ψάρια κρύβονται αυγά του στο στόμα. Η διαδικασία σχηματισμού του γόνου εμφανίζεται περίπου ένα μήνα. Στη συνέχεια υπάρχει μια σταδιακή «απελευθέρωση των» νεαρών ψαριών. Διδάσκονται να ζουν ανεξάρτητα.

Κρατώντας τους έτσι εκπαιδεύονται τα αυγά, τιλάπια εκτελεί διάφορες λειτουργίες: προστασία (σπόρος που δεν εκτίθενται βλαβερές επιδράσεις του περιβάλλοντος), (αυγά έλεγχο, γάμου ή άρρωστα άτομα διαγραφεί αδυσώπητα) αποχέτευσης. Επίσης, ορισμένα είδη εκκρίνουν τιλάπια αναπαράγονται πρότυπο, όπως και τα περισσότερα άλλα ψάρια. Το πετάξει στην εξωτερική επιφάνεια, όπως το πετρώδες έδαφος και με ζήλο για την προστασία των απογόνων από αγνώστους καταπάτηση.

Tilapia. θερμιδική αξία

κρέας τιλάπια ζουμερά και σχεδόν χωρίς λιπαρά με άφθονο πρωτεΐνη. Χρησιμοποιείται σε τηγανητά, ψητά ή ατμό ζωμό. Το μικρότερο ψάρι στο κόκκινο φλέβες, τα νοστιμότερα που φιλέτα. Ψάρια ανεπιτήδευτη στο πλαίσιο της προετοιμασίας, η οποία δίνει άφθονες ευκαιρίες για δημιουργικές γαστρονομικές δραστηριότητες.

Οι διατροφολόγοι έχουν υπολογίσει την ημερήσια δόση του προϊόντος τιλάπια ψάρια. Θερμίδων κανονική διατροφή είναι μικρότερη από 2 kcal ανά ημέρα. Για μια τέτοια διαιτητική σιτηρέσιο είναι περίπου μία μέση δόση σε 99,22, η σύνθεση της τιλάπια: Θερμίδες - 98 Πρωτεΐνες - 18,5 g, λίπους - 2,4 g (4%), νάτριο - 0,052 g

βιομηχανική περιεχόμενο

Στο μαγείρεμα, τρυφερό κρέας τιλάπια πρωτεΐνης έγινε ένα είδος γαστρονομικές απολαύσεις. Tilapia, η θερμιδική περιεκτικότητα των ψαριών, ένα υψηλό ποσοστό των πρωτεϊνών στο κρέας και μια μέτρια περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες καθιστούν δυνατή να μιλάμε για αυτό ως διαιτητικό πιάτο. Είναι εξίσου σημαντικό να αναφέρουμε τη φυλή και την αναπαραγωγή κιχλίδες. Αυτό το ψάρι είναι Hardy, και παμφάγων καθολικά παίρνει συνηθίσει σε οποιοδήποτε είδος του νερού, αν είναι νωπό ή αλάτι.

συμπέρασμα

Αυτό το είδος των ψαριών είναι Hardy και χωρίς ιδιαίτερες απαιτήσεις. Τα θαλασσινά είναι δημοφιλής, επειδή έχει μια λεπτή γεύση. Μπορεί να υποβληθεί σε οποιαδήποτε θερμική επεξεργασία: γόνου, float ή σόμπα. Tilapia - χαμηλών θερμίδων, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες. Σύμφωνα με τους δείκτες αυτούς, είναι ισορροπημένη για όλες τις δίαιτες. Μπορούμε με βεβαιότητα να πούμε ότι και οι δύο θερμίδων ψάρια, και τη γεύση του, η ευελιξία επιτρέπει θαλασσινά να πάρει μια αξιοπρεπή θέση στην κατανάλωση και την αλιευτική βιομηχανία.