Solyanka ψάρια. εξαιρετικές συνταγές

Solyanka ψάρια - ένα πλούσιο και θρεπτικό πιάτο. Το κύριο πλεονέκτημα του είναι ότι μπορεί να δρα τόσο ως πρώτη και δεύτερη εξυπηρετεί. Προσφέρουμε άριστες συνταγές.

Solyanka ψάρια «Κρεμώδης»

Είναι απαραίτητο να προετοιμάσει μια μικρή κατσαρόλα, που έχει ένα πυθμένα αντικολλητικό. Βάλτε το στη φωτιά, βάλτε στον πάτο μιας μεγάλης κουταλιά βούτυρο. Ενώ θα λιώσει, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, δύο μίσχους του σέλινου και τρεις σκελίδες σκόρδο. Βάλτε τα στο τηγάνι, μαγειρέψτε για πέντε λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, προσθέστε τρεις μεγάλες κουταλιές της σούπας αλεύρι, λίγο τηγανίζουμε, και σταδιακά ρίχνουμε σε δύο λίτρα γάλα. Για να το φέρετε σε βρασμό. Προς το παρόν, μπριζόλα τις πατάτες πέντε πλάκες, και ο σολομός (διακόσια γραμμάρια) - κύβους. Βάλτε τα υλικά στο βραστό γάλα και ρίχνουμε σε ένα βάζο σε κονσέρβες καλαμπόκι. Solyanka ψάρια θα πρέπει να μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά για περίπου είκοσι λεπτά. Σερβίρετε με αλατισμένο κροτίδες.

Η ομάδα ψάρια Solyanka με θαλασσινά

σε βαθύ τηγάνι μεγάλη κουταλιά αλεύρι στο βούτυρο (είκοσι γραμμάρια). Προσθέστε σε αυτό τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, κοτσάνια σέλινο και πέντε λωρίδες μπέικον. Cook, ανακατεύοντας συνεχώς, για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, θέσει ένα μεγάλο κύβους πατάτας, ρίξτε ένα λίτρο νερό και βράζετε για είκοσι λεπτά. Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα βράζουμε πρώτο κομμάτι του φιλέτο σολομού (100 g) σε μια τέτοια κατάσταση ώστε τα ψάρια μπορούν να χωριστούν εύκολα σε κομμάτια. Στη συνέχεια, προσθέστε τριακόσια γραμμάρια ενός μίγματος των θαλασσινών. Μαγειρέψτε για πέντε λεπτά. Αδειάστε το νερό και προσθέστε τις πατάτες. κρέμα πακέτο τυρί «Philadelphia» μπριζόλα, βάλτε σε ένα λίτρο γάλα και το αφήνουμε να πάρει βράση. Χτυπάμε το μπλέντερ και προσθέστε στην κατσαρόλα. Το πιάτο πρέπει να είναι έτοιμη μέσα σε δέκα έως δεκαπέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Ψάρια Solyanka με βότανα

Δύο λίτρα αλατισμένο νερό βράσει, το έθεσε σε διαφορετικά μπλοκ των φιλέτο ψαριού (τριακόσια γραμμάρια), έξι φέτες πατάτες, σε κύβους το σέλινο και το κρεμμύδι, τριμμένο καρότο. Μαγειρέψτε για είκοσι με τριάντα λεπτά. Σε μια βαθιά κατσαρόλα, τρεις μεγάλες κουταλιές της σούπας βούτυρο να λιώσει και να προσθέσει σε αυτό εκατό γραμμάρια αλεύρι. Σταδιακά κορυφή μέχρι το γάλα, ανακατεύοντας για να αποφύγετε τα εξογκώματα. Βάλτε ψιλοκομμένο τυρί κρέμα (εκατό γραμμάρια) και περιμένετε να λιώσει στο γάλα. Προσθέστε τα λαχανικά, αφήνουμε να πάρει βράση. Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι.

Solyanka ψάρι με λαχανικά

Πρώτα τα λαχανικά κομμένα σε κύκλους. Για να προετοιμάσει το πιάτο για τέσσερις άνθρωποι χρειάζονται τρία κρεμμύδια, μισό κιλό μεγάλες ντομάτες, έξι κονδύλους πατάτας. Ένα κιλό φιλέτα ψαριών ανάμικτες διαφορετικά (σολομός, γάδος, πέρκα) θα πρέπει να κοπεί σε κύβους. Τρίβουμε διακόσια γραμμάρια τυριού και μια δέσμη των φρέσκα χόρτα κομμένα. Λιπάνετε το ειδικό έντυπο με βούτυρο και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Περαιτέρω στρώματα αρχίζουν να εξαπλωθεί με την ακόλουθη σειρά: πατάτες, κρεμμύδια, διάφορα ψάρια, ντομάτες, πατάτες και πάλι. Επαναλάβετε μέχρι να μην υπάρχουν περισσότερα συστατικά. Πασπαλίζουμε με τυρί και ψήνουμε για 40-50 λεπτά. Σερβίρετε πασπαλισμένες με φρέσκα μυρωδικά

Καλή σας όρεξη!