Celebrity σεφ και υποδοχής Gordon Ramsay: βιογραφία, την επαγγελματική δραστηριότητα, την προσωπική ζωή

Ένα από τα πιο δημοφιλή τηλεοπτική εκπομπή θεωρείται η κορυφαία Αγγλίας Gordon Ramsay. Η βιογραφία του είναι άξια μελέτης. James Gordon Ramsay είναι γνωστή ως η πρώτη από τους Σκωτσέζους, βραβευτεί με τρία αστέρια Michelin. Το τελευταίο είναι το υψηλότερο βραβείο του σεφ, η οποία εγγυάται την εισαγωγή ενός πίνακα των εγκαταστάσεων στον οδηγό Michelin για εστιατόρια στον κόσμο. Gordon Ramsay οδηγεί σε τηλεοπτικές εκπομπές όπως το «Κόλασης Κουζίνα», «American Body δίδυμο», Εφιάλτες Κουζίνα Ramsay και το F-Word.

αστέρια Michelin

Αυτή η ιστορία ξεκίνησε το 1900, όταν André Michelin δημοσίευσε το πρώτο οδηγό για να βοηθήσει τους ανθρώπους με πλούσια γαστρονομική αγάπες για να επιλέξετε ένα εστιατόριο, όταν ταξιδεύουν. εξώφυλλο του περιοδικού ήταν κόκκινο, γι 'αυτό που αργότερα ονομάστηκε «Red Guide». Είναι το πιο σημαντικό οδηγό εστιατορίων στην ευρωπαϊκή γεωγραφία.

εμπειρογνώμονες όλο το χρόνο - real καλοφαγάδες - ταξιδεύει ινκόγκνιτο και να αξιολογεί τα πάντα στο πέρασμά σας σε εστιατόρια. Δεν ενδιαφέρονται για την υπηρεσία, όχι το εσωτερικό, δεν είναι αξία για τα χρήματα, και δεν είναι καν η ατμόσφαιρα, αλλά μόνο η κουζίνα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το πρόσωπο του κάθε εστιατορίου - σεφ κυριολεκτικά τα πάντα εξαρτώνται από αυτό. Οι ειδικοί προειδοποιούν ποτέ για να επισκεφθείτε, κανείς δεν ξέρει από οποιοδήποτε πρόσωπο, ούτε από πίσω. Εστιατόριο μαθαίνει για τον ερχομό του γεγονότος. Επαναλαμβανόμενες επισκέψεις είναι δυνατόν. Ιδιαίτερη προσοχή έχει δοθεί στην εν λόγω ιδρύματα που έχουν λάβει τα αστέρια, επειδή μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί.

εκτίμηση

Εστιατόριο στην εκτίμηση οδηγού πρέπει να γίνεται: ένα αστέρι σημαίνει ότι το ίδρυμα πρέπει-να επισκεφθείτε στη γύρω περιοχή. Τα δύο αστέρια είναι για να αλλάξετε τη διαδρομή του ταξιδιού, και να κάνει ακόμη ένα σημαντικό παράκαμψη για να ενταχθεί στην σχεδόν τέλεια κουζίνα. Αυτός ο οδηγός είναι για το λάθος δεν είναι επειδή έχει μια άψογη φήμη. Αναφέρεται σε αυτά τα εστιατόρια που δεν έχουν λάβει το διακριτικά, αλλά αξίζει μια επίσκεψη.

Αλλά τα τρία αστέρια συγκεκριμένο ίδρυμα, για την οποία οι πλούσιοι άνθρωποι σχεδιάζουν ένα ταξίδι στη χώρα συγκεκριμένα. Αυτό σημαίνει ότι το κρασί, φαγητό, η εξυπηρέτηση, η ατμόσφαιρα και ακόμη και το σκορ θα είναι στον κόσμο, ένα εξαιρετικό επίπεδο. Ακριβώς όπως και στο τριών αστέρων εστιατόρια Michelin δεν πάει, εκεί μπορείτε να φτάσετε εκεί μόνο με ραντεβού, η οποία γίνεται εκ των προτέρων - για ένα μήνα, ή ακόμα και δύο. Έτσι, εστιατόρια Gordona Ραμζί έλαβε τρία αστέρια Michelin. Πώς θα επιτευχθεί αυτό;

αρχή του δρόμου

Η σκωτσέζικη πόλη Johnston έγινε ένα μέρος όπου η γέννηση μιας νέας γαστρονομίας αστέρων - Gordon Ramsay. Η βιογραφία του ξεκίνησε με ατελείωτες ανεπιτυχή πατέρα επιχειρηματικές δραστηριότητες, έτσι που διακινούνται να είναι μόνιμη, και μόνο το 1976, η οικογένεια ήταν σε θέση να εγκατασταθούν σε Stratford-upon-Avon. Δεν τύχη να Γκόρντον και το επιλεγμένο πεδίο μάχης στην παιδική ηλικία - ποδόσφαιρο, αλλά όλα ξεκίνησαν περισσότερο από ό, τι καλό. Νέοι Gordon Ramsay, του οποίου η βιογραφία του ως αθλητής ξεκίνησε στην ποδοσφαιρική ομάδα Warwickshire και συνέχισε σε δεκαοχτώ καλούνται να το σύλλογο «Ranger», τραυματίστηκε στο γόνατο του, τόσο πολύ, ώστε αθλητική καριέρα του είχε τελειώσει. Ήταν απογοητευτικό, αλλά ήταν απαραίτητο με κάποιο τρόπο να ζήσουν, έστω και χωρίς το ποδόσφαιρο.

Σπουδαστής κολλεγίου ξενοδοχεία και εστιατόρια, Gordona Ραμζί παρασυρθεί, παρόλο που επιλέχθηκε αυθόρμητα: είναι απαραίτητο κάπου να μάθουν, αν το άθλημα είναι κλειστό. Ο νεαρός άνδρας είχε ελπίσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν είναι για πάντα, αλλά η βλάβη μηνίσκου δεν είναι συνήθως επιδέχονται θεραπεία και αποκατάσταση. Παρά τις ελπίδες του αθλητισμού, το μαγείρεμα κατέλαβε τον όλο και περισσότερο. Και, μετά την αποφοίτησή του από το κολέγιο, Gordon Ramsay παίρνει μια πρώτη θέση εργασίας στο Λονδίνο. Το εστιατόριο, όπου ξεκίνησε την καριέρα μέλλον άσος της γαστρονομίας του κύρους αρκετά, υπάρχει τελικά τυχερός. Ο θεσμός των κανόνων του Marco Ανά Uayt, και ένα εστιατόριο που ονομάζεται «Harvey» (Harvey του).

γαλλική κουζίνα

Στο «Harvey» Gordon Ramsay εργάστηκε για περίπου τρία χρόνια, και στη συνέχεια αποφάσισε να μελετήσει την εξαιρετική κουζίνα και πήρε το μοναδικό εστιατόριο τριών αστέρων στην Αγγλία - Le Gavroche, εκείνη την εποχή, μια άνευ αστέρια. τελειοποίησε υπάρχει η γνώση του της γαλλικής κουζίνας στην κατάρτιση στο διάσημο κληρονομική chef Albert Roux.

Gordon Ramsay, του οποίου η βιογραφία είναι τόσο υψηλό-master είχε μόλις αρχίσει, όπως και το δάσκαλο, έτσι ώστε ένα χρόνο αργότερα, αφήνοντας «Le Gavroche», κάλεσε το φοιτητή με τις γαλλικές Άλπεις, για να εργαστούν στο πολυτελές εστιατόριο του Hotel Diva.

Στη συνέχεια, στο Παρίσι, είχε την τύχη να παρακολουθήσουν μια κουζίνα με πραγματική γαστρονομική διασημότητες - Guy Savoy και Joël Robuchon. Τρία χρόνια έχουν πετάξει με ένα βέλος, και στη συνέχεια ολοκλήρωσε τις σπουδές του Gordon Ramsay. Η βιογραφία του ως μαγειρική φωτιστικά μόλις αρχίσει. Είχε προσκληθεί σε ένα ιδιωτικό γιοτ για πρώτη φορά ως σεφ.

αρχηγός

Αφού πέρασε ένα ιστιοπλοϊκό χρόνο στις Βερμούδες, Ramsey επέστρεψε στο Λονδίνο για να αναλάβει επικεφαλής γραφείο στο «θεία Claire» (La Tante Claire) στην Τσέλσι. Ωστόσο, Albert Roux δεν άφησε θάλαμο μόνος του, κάλεσε Ραμζί στο μελιτζάνας, όταν ακόμα και η «Μελιτζάνα» φόρεσε το όνομα Rossmore. Roux καλός δικαστής του χαρακτήρα, πρώην μαθητευόμενος του για τέσσερα χρόνια, ώστε κατάφερε να αυξήσει τη βαθμολογία του εστιατόριο, το οποίο τιμήθηκε με δύο αστέρια Michelin. Ramsay αγόρασε ένα τέταρτο του συνόλου των μετοχών του θεσμού, αλλά αναγκάστηκε, λόγω διένεξης με το υπόλοιπο των κατόχων τους να εγκαταλείψουν το εστιατόριο. Όλοι οι εργαζόμενοι της κουζίνας και όλο το προσωπικό αριστερά με Ramsey. Πρωτοφανής.

Ήταν μια δύσκολη απόφαση, αλλά ήταν τότε που ένας νέος επιχειρηματίας - Gordon Ramsay. Βιογραφία (και η οικογένειά του ήταν ένα τέτοιο ενδεχόμενο είναι στην ευχάριστη θέση), όλο και περισσότερο πλησιάζει την σπεύδων ιστορίες. Ενάντια στην φυγάς έχει ξεκινήσει νομικές ενέργειες σε ένα εκατομμύριο λίρες, για το εστιατόριο επειδή μια μαζική έξοδο των εργαζομένων ήταν αυτοκτονίας. Έκλεισε για τρεις μήνες, δεδομένου ότι το προσωπικό ήταν εντελώς λείπει. Στη συνέχεια, όλα αυτού διαφορών ήταν μπλοκαρισμένο, οι δύο πλευρές parted φιλικά, αλλά οι λεπτομέρειες δεν αποκαλύφθηκαν.

οικοδεσπότης

Μέσα σε τρία χρόνια της ύπαρξής του, το δικό του εστιατόριο, ανοιχτό το 1998, Ramsay έλαβαν τρία αστέρια Michelin. Ήταν ο μόνος που εκείνη την εποχή ο Βρετανός επικεφαλής trohzvozdnym, αλλά ως Σκωτσέζος - η μόνη καθόλου. Λίγο αργότερα άνοιξε ένα δεύτερο εστιατόριο - «Petrus», του οποίου η φήμη αν και έχει λάβει αρκετά σκανδαλώδες (! Σαράντα τέσσερις χιλιάδες λίρες για ένα κρασί το μεσημέρι), όμως το αστέρι Michelin εμφανίστηκε σχεδόν αμέσως - ένα χρόνο είχε περάσει, και σε λίγα χρόνια έγιναν δύο.

Στη συνέχεια μπορείτε να παρακολουθήσετε την ταχεία ανάπτυξη Ramsay αυτοκρατορίας. Τώρα, στη δικαιοδοσία του μόνο στην Αγγλία δέκα εστιατόρια, έξι από τα οποία - με αστέρια Michelin, και τρία μπαρ και δώδεκα περισσότερα εστιατόρια βρίσκονται εκτός του Ηνωμένου Βασιλείου. Η εταιρεία Gordon Ramsay Holdings Limited κοστίζει περίπου εκατόν εξήντα τρία εκατομμύρια δολάρια, περίπου εβδομήντα τοις εκατό - η ιδιότητα του Ramsay.

συγγραφέας

Χωρίς να ξεφεύγει από την πλάκα, ο άσσος αφεντικό άρχισε περιγράφοντας τις ενέργειές τους. Το 1996, ήδη δημοσιεύσει το πρώτο του βιβλίο - «Πάθος για γεύση», το οποίο, δυστυχώς, δεν έχει ακόμη μεταφραστεί στα ρωσικά στην επίσημη έκδοση. Γράψτε τα βιβλία του άρεσε. Μέχρι το 2007, είχαν ήδη δημοσιευθεί δεκατέσσερα, μεταξύ των οποίων δύο αυτοβιογραφικά - «Δυσαρέσκεια» και «Hands Up». Πρόσφατα έγινε άμεσα μπεστ σέλερ πολύ πέρα από την Αγγλία. Και το 2006 από τη Βασίλισσα της Μεγάλης Βρετανίας Ελισάβετ Β Ramsay του απονεμήθηκε το Τάγμα της Βρετανικής Αυτοκρατορίας.

αστέρι TV

Ενεργώντας στην τηλεόραση Ramsay ξεκίνησε το 1998. Ήταν μια σειρά τηλεοπτικών δοκίμια για τη ζωή εστιατόριο. Ντεμπούτο, «σημείο βρασμού» ήταν μια επιτυχία, όμως ήρθε συνέχισε - «Μετά το σημείο βρασμού» Αλλά η πραγματική παγκόσμια φήμη και λεγεώνες των οπαδών, που δεν σχετίζονται με την επαγγελματική μαγειρική, έφερε τηλεοπτικές εκπομπές. Στο «Κουζίνα της Κόλασης» και «Kitchen Nightmares» Δεν υπήρχε ντοκιμαντέρ, το πήρα πραγματικά πραγματικό πρόγραμμα προβολής, φωτεινό και ζωντανό.

«Εφιάλτες Κουζίνα»

Η μεταφορά αυτή ξεκίνησε στο τέταρτο κανάλι βρετανική τηλεόραση το 2004. Η δράση έχει ως εξής: στην αρχή της «εφιάλτης» Ramsey έρχεται σε ένα από τα εστιατόρια, που υποφέρει από οικονομική κατάρρευση, και ως εκ τούτου είναι στα πρόθυρα του κλεισίματος. Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας είναι, και προσπαθεί να λύσει όλα τα προβλήματα του ιδρύματος. Ενεργεί αυστηρά και μόνο, με τη διαφορά ότι οι σχεδιαστές μερικές φορές να βοηθήσει να αλλάξει το εσωτερικό του εστιατορίου. Έχει ήδη περάσει πέντε σεζόν του show.

Ραμζί λειτουργούν σαν Αμερικής, και μια νέα έκδοση του τηλεοπτική εκπομπή, όπου η δράση λαμβάνει χώρα κυρίως στην πολιτεία του New Jersey. Υπάρχουν Ραμζί μετά από κάποιο χρονικό διάστημα να ελέγξετε το πώς πάνε τα πράγματα στο «διορθωθεί» εστιατόρια τους. Επιπλέον, οι Αμερικανοί είναι παραδοσιακά προστίθεται πιπέρι στο οικόπεδο, που σχηματίζονται κατά καιρούς σπαραξικάρδιες συγκρούσεις, αλλά με εξάρσεις, που τώρα συμβαίνει πάντα. Η αμερικανική εκδοχή είναι πιο γενναιόδωρα χρηματοδοτείται, εσωτερικούς χώρους των εστιατορίων που συμμετέχουν στο σόου, άλλαξε ριζικά.

Το F-Word

Δείχνει το βρετανικό. Ραμζί είναι πολύ μεγάλης εκτίμησης ως πνεύμα από το 2005. Εδώ μιλάμε και για το φαγητό, αλλά η εστίαση σε γκουρμέ etalons όχι. Αντίθετα, ό, τι είναι ο άλλος τρόπος γύρω. Ramsay προσπαθεί να αποδείξει στο κοινό ότι είναι υγιεινό και νόστιμο φαγητό που παρασκευάζεται χωρίς μεγάλη επένδυση - οικονομικό, το χρόνο και τη φυσική. Αυτή η σειρά έχει ήδη υποστεί πέντε εποχές. δημοφιλείς συνταγές μας Gordona Ραμζί στα ρωσικά τυπωμένο, που προέρχονται κυρίως από την παράσταση. Ωστόσο, τα εμβάσματα οι ίδιοι γίνονται ράφτρα, έτσι ώστε να μην έχουν μια ιδιαίτερη πίστη. Συχνά υπάρχουν, για παράδειγμα, συνταγές με μια διευκρίνιση: «Κεφτεδάκια με ζυμαρικά: τρεις κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά μικρά, λίγο γάλα, τετρακόσια γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά (χοιρινό μου), λίγο βασιλικό (Ι άνηθο) ... (;)»

Σίγουρα ένα βιβλίο συνταγών στην αρχική, πολλοί στη χώρα μας περιμένουμε με ανυπομονησία. Και δεν είναι μόνο κοινότοπο, αλλά επίσης πολύ υψηλή, διακοπές. Οι άνθρωποι που ενδιαφέρονται για τη Ρωσία και η βιογραφία του Gordona Ραμζί, την προσωπική του ζωή και, φυσικά, όλες οι γαστρονομικές επιτεύγματα.

«Κουζίνα της Κόλασης» και «MasterChef»

«Κουζίνα της Κόλασης» - ΗΠΑ reality show, όπου ο Gordon Ramsay έφεραν στο φως για δεκατέσσερις εποχές. Αυτό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή προγράμματα σε βάρος των παθών και την δραματοποίηση της ιστορίας. Οι συμμετέχοντες ανταγωνίζονται για τον επικεφαλής θέση σε ένα από τα πιο διάσημα εστιατόρια.

Μαγειρική κατεύθυνση του ριάλιτι σόου «MasterChef» είναι επίσης το κανάλι πνευματικό τέκνο «Fox» δεν βγαίνει πολύ καιρό πριν, το 2011, το έτος, αλλά είναι πολύ δημοφιλής στον κόσμο. Εδώ, ερασιτέχνες σεφ να παίξει όχι μόνο τον τίτλο του σεφ, αλλά και ένα βραβείο μετρητών και την έκδοση της δικής του βιβλίο συνταγών.

Προσωπική ζωή

Gordon Ramsay από την αρχή της καριέρας του, αναγκάστηκε να εγκαταλείψει το εστιατόριο λόγω της υπόθεσης με τη σύζυγο του ιδιοκτήτη, αλλά δεν μετράνε. Παντρεύτηκε το 1996 και ακόμα ευτυχείς. περιορισμού της ήταν δασκάλα και ο πατέρας της τρέχει εντελώς σε όλη την αυτοκρατορία της οικογένειας εστιατόρια. Αγάπη μου Gordon όνομα Cayetana Ελισάβετ. Γέννησε τέσσερα μικρά Ramsay: Megan - το 1998, ο Jack και η Holly το 2000 και το Matilda το 2002. Τα παιδιά από μικρή ηλικία συμμετέχει ενεργά στην τηλεοπτική εκπομπή, δηλαδή, με τη βοήθειά τους, για να συνεχίσει αυτό που ξεκίνησε Gordon Ramsay - βιογραφία και την οικογένειά του. Φωτογραφία δημοσιεύτηκε παρακάτω είναι το καλύτερο αποδεικνύει αυτό.

Κάθε είναι το πιο γνωστό, μόνο ένα - ο επικεφαλής του εστιατορίου Ramsey, Marcus Veyring, ο οποίος είναι υπεύθυνος για την «Petrus». Έχει αναπτύξει μια πολύ παρόμοια πορεία σταδιοδρομίας, και ενώ Ramsey και Veyring βρεθεί ο ένας τον άλλον, ο τελευταίος έχει συνεργαστεί με τα ίδια αφεντικά. Και σίγουρα ένα μεγάλο μέρος σε αυτή τη φιλία έπαιξε ένα παρόμοιο, σύμφωνα με Gordon Ramsay βιογραφία.

ενδιαφέροντα γεγονότα

• Συνολικά δεκαέξι Gordon κερδίσει αστέρια Michelin. Αυτό το επίτευγμα μπορεί να καυχηθεί μόνο μια πολύ λίγες γαλλική σεφ.
• Gordon χαρακτήρα έχει μια πολύ απότομη - αυτό είναι απλό και ευέξαπτος, αλλά ο κύκλος εργασιών των εργαζομένων στην κατοχή της δεν θα συμβεί.
• Ramsay δεν δέχεται τη χορτοφαγία ως έννοια.
• Ο διάσημος σεφ ζωοτροφών επαγγελματικό γεύμα Β Β Putina κατά την πρώτη επίσημη επίσκεψή του στο Ηνωμένο Βασίλειο.
• Ramsay έπεσε από ένα γκρεμό, ενώ μαγνητοσκόπηση, αλλά, πετούν από μεγάλο ύψος, και έπεσε στο παγωμένο νερό, ήταν σε θέση να κολυμπήσουν.
• «Βραδιά Urgant» - η μόνη ρωσική μεταφοράς, όπου ο επισκέπτης ήταν Gordon Ramsay.