Φρούτα ζελέ στο σπίτι: απλές συνταγές

Θέλετε να μαγειρέψετε ζελέ στο σπίτι, αλλά δεν ξέρω τι πρέπει να κάνω; Είμαστε έτοιμοι να έρθει στην ενίσχυσή σας. Προσφέρουμε μια σειρά από ενδιαφέρουσες και απλή στην εκτέλεση των συνταγών. Ευχόμαστε μαγειρική επιτυχία!

γενικές πληροφορίες

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να κάνει ζελέ στο σπίτι, θα μιλήσουμε για αργότερα. Εν τω μεταξύ, ας δούμε τα βασικά χαρακτηριστικά και τις χρήσιμες ιδιότητες αυτού του λιχουδιά.

Έτσι, ζελέ είναι κάτι σαν διασταύρωση ανάμεσα σε ανατολίτικα γλυκά και Σοβιετικής κομπόστα. Είναι με χαρά να τρώνε και τα παιδιά και τους ενήλικες. Σήμερα στα καταστήματα μπορείτε να βρείτε μια τεράστια ποικιλία από ζελέ. Αλλά μην ξεχνάτε ότι αυτά τα τρόφιμα περιέχουν πολλές χρωστικές ουσίες και άλλα πρόσθετα. Είναι καλύτερο να κάνουν αυτό το γλυκό στο σπίτι. Θα χρειαστείτε ένα ελάχιστο ποσό του χρόνου και των συστατικών τους.

Ποια είναι η χρήση του ζελέ φρούτων σπιτικό; Η απάντηση βρίσκεται στη σύνθεσή του. Ένα από τα κύρια στοιχεία είναι γλυκίνη. Αυτό το αμινοξύ έχει ευεργετική επίδραση στις αρθρώσεις και τους χόνδρους. Από τη στιγμή που εισέρχεται στο σώμα βελτιώνει την προσοχή και τη μνήμη, καθώς και την ψυχολογική κατάσταση του ανθρώπου.

Ζελατίνη, η οποία λαμβάνεται από το ζελέ περιέχει αγάρ αγάρ. Το υλικό αυτό φέρνει τεράστια οδού όφελος. Ένα άλλο σημαντικό στοιχείο - η πηκτίνη. Διευκολύνει και επιταχύνει τη διαδικασία της απομάκρυνσης βαρέων μετάλλων από το σώμα μας.

Τα φρέσκα μούρα και τα φρούτα που χρησιμοποιούνται συχνά για την παραγωγή ζελέ. Περιέχουν επίσης θρεπτικά συστατικά. Ως εκ τούτου, να προετοιμάσει και να τρώνε αυτό το υπέροχο επιδόρπιο. Παρακάτω θα βρείτε πολλές συνταγές.

πορτοκαλί ζελέ

Απαραίτητα συστατικά:

• 1 λίτρο νερό?
• ζελατίνη - 1 φακελάκι (20 g)?
• 3 μέτρια πορτοκάλια?
• ένα φλιτζάνι ζάχαρη.

προετοιμασία:

1. Ανοίξτε το πακέτο της ζελατίνης. Προσεκτικά χύστε τη σκόνη σε ένα βαθύ μπολ. Χύστε 200 ml κρύο νερό που βράζει. Αφήστε το για 10 λεπτά.
2. Τώρα προχωρούμε στην επεξεργασία των πορτοκαλιών. Τους πλένουμε κάτω από τρεχούμενο νερό. Από το χυμό συμπίεση φρούτων σε ένα ξεχωριστό μπολ.
3. Corky δεν ρίξει. Θα πρέπει να τεμαχίζεται χυδαία. Στη συνέχεια θα στραφούν σε μια κατσαρόλα. Χύνοντας 1 λίτρο νερού. Γυρίστε τη φωτιά. Σας περιμένουμε μέχρι το σημείο βρασμού. Bates φωτιά σε μέτρια τιμές. Κρούστες πρέπει να βράσει για 10 λεπτά.
4. Ποιο είναι το επόμενο; Εμείς φιλτράρει το νερό από τις φλούδες. Το προκύπτον υγρό πρέπει να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Επόμενη αποκοιμηθείτε σε αυτό ένα συγκεκριμένο αριθμό ζάχαρης. Βάλτε ζελατίνη πρησμένο. Το μίγμα τέθηκε στη σόμπα. Πρέπει να αφήνουμε να πάρει βράση. Προσθέστε το χυμό πιέζονται από τα πορτοκάλια. Αμέσως αφαιρέστε το πιάτο από τη σόμπα.
5. Ζελέ είναι σχεδόν έτοιμο. Πρέπει να το διανείμει και να στείλετε kremanki στο μεσαίο ράφι του ψυγείου.
6. Μετά από 5-6 ώρες παίρνουμε πορτοκαλί ζελέ και τη θεραπεία των νοικοκυριών. Θα εκτιμούσα μαγειρικές σας ικανότητες.

Συνταγή πολυστρωματικές ζελέ «Ουράνιο Τόξο»

σύνολο τροφίμων (10 μερίδες):

• Χτυπημένη κρέμα - 1 φλιτζάνι (προαιρετικό)?
• 1 μικρό πακέτο ζελέ σε διάφορα χρώματα (πράσινο, μπλε, κόκκινο, και ούτω καθεξής).

Οδηγίες για την προετοιμασία

Βήμα № 1. Πάρτε ένα μεταλλικό δίσκο ή ταψί. Η συγκομιδή στο μεσαίο ράφι του ψυγείου. Τι περαιτέρω δράση; Αυτός ο δίσκος (ψήσιμο) να θέσει καθαρά πλαστικά ποτήρια (5-6 τεμ.).

Αριθμός Βήμα 2. Έχουμε αποφασίσει να προετοιμάσει μια πολυεπίπεδη ζελέ «Ουράνιο Τόξο». Τι σημαίνει αυτό; Χρειαζόμαστε χρώμα από κόκκινο σε μωβ. Αραιώστε το πρώτο τμήμα του ζελέ. κόκκινη σκόνη ρίχνουμε σε ένα μπολ και γεμίστε το με κρύο νερό που βράζει. Ακολουθήστε όλες τις οδηγίες στη συσκευασία.

αριθμός Βήμα 3. Ρίχνουμε ένα ποτήρι του προκύπτοντος πηκτώματος. Αφαιρέστε τα στο ψυγείο για 15 λεπτά. Μπορείτε προαιρετικά να προσθέσετε τη σαντιγί. Αλλά για «ουράνιο τόξο» είναι καλύτερα να το αρνηθεί.

Αριθμός Βήμα 4. Παίρνουμε κύπελλα και εμφιαλώνεται σε ζελέ πορτοκάλι τους. Και πάλι στείλει στο ψυγείο. Παροδικό 15 λεπτά. Ομοίως, προχωρούμε με τα στρώματα του κάθε χρώμα του ουράνιου τόξου. Top επιδόρπιο μπορείτε να διακοσμήσετε με σαντιγί. Πώς ακριβώς; Απλά βάλτε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος σε κάθε ποτήρι. πολυεπίπεδη ζελέ μας είναι έτοιμη για την εξυπηρέτηση και την περαιτέρω χρήση. Αυτό το επιδόρπιο μπορεί να χαρακτηριστεί ως αριστούργημα της μαγειρικής τέχνης.

Τα φρούτα και τα μούρα ζελέ

Κατάλογο των συστατικών:

• 200 γρ φράουλες?
• 0,5 λίτρα φρούτων ή χυμό μούρων (γεύση σας)?
• 25 g ζελατίνης?
• ένα ποτήρι βατόμουρα, βατόμουρα και σμέουρα?
• ώριμα ροδάκινα - 2 τεμ.

προετοιμασία

1. Απλώστε πάνω στο τραπέζι όλα τα προϊόντα της τα οποία θα μαγειρέψουν μούρο-φρούτων ζελέ ζελατίνη. μούρα και φρούτα που αναφέρθηκαν παραπάνω πλένεται με νερό από τη βρύση. Στη συνέχεια, θα πρέπει να είναι λίγο στεγνό. Αφαιρέστε τα κόκαλα και τις ουρές.
2. Τα ροδάκινα κομμένα σε κύβους και φράουλα - μισά. Τα μούρα και τα φρούτα που εμφανίζονται σε θρυμματισμένο μπολ παγωτό ή διαμορφωτής.
3. Ζελατίνη, ρίχνουμε σε ένα μπολ. Γεμίστε 50 ml χυμού. Αφήστε το για μισή ώρα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σε ένα μικρό κατσαρολάκι και ζεστάνετε ορίζοντας μια σιγανή φωτιά. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε. Όταν η ζελατίνη έχει διαλυθεί πλήρως, αφαιρέστε μπολ από τη φωτιά. Δεν χρειάζεται να περιμένουμε τη στιγμή της βρασμού.
4. Το διαλυμένο ζελατίνη, ανακατεύουμε με το υπόλοιπο χυμό. Τι λοιπόν; Alter αυτά τα συστατικά. Hot ζελέ χύνεται σε γυαλιά, τα οποία είναι κομμάτια από τα μούρα και τα κομμάτια φρούτων. Όλα αυτά είναι λίγο δροσερό για. Στη συνέχεια, αφαιρέστε σε ψυγείο για αρκετές ώρες. Αντί για χυμό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κομπόστα φρούτων. Για παράδειγμα, μήλο ή κεράσι.

Ζελέ χυμό φρούτων με βάση

προϊόντα:

• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης .;
• 25 g ζελατίνης?
• 2 φλιτζάνια χυμό φρούτων (κατά την κρίση σας).

Οδηγίες για την προετοιμασία

Βήμα № 1. Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε το χυμό 2 φλιτζάνια. Μπορείτε να πάρετε ένα ανανά, πορτοκάλι ή οποιοδήποτε άλλο. Υπάρχει επίσης κοιμηθείτε ζελατίνη. Ανακατέψτε. Αφήστε το για 1 ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζελατίνη πρέπει να είναι καλή διόγκωση.

Αριθμός Βήμα 2. Η ώρα έχει ήδη περάσει; Στη συνέχεια, ήρθε η ώρα να προσθέστε τη ζάχαρη σε ζελατίνη. Ποτ με το περιεχόμενο πυρπολήθηκε. Ανακατέψτε ζελέ, ζάχαρη και ζελατίνη μέχρι να διαλυθεί. Το μόνο που χρειάζεται για τη θέρμανση του μίγματος, αντί να φέρει σε σημείο βρασμού. Αυτό είναι πολύ σημαντικό.

Αριθμός Βήμα 3. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Το προκύπτον ζελέ διανέμεται σε μία προετοιμασμένη formochkam. λίγα μούρα ή κομμάτια φρούτων μπορεί να τεθεί στο κάτω μέρος τους. Γεμιστά καλούπια ζελέ πρέπει να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Μόνο στη συνέχεια, αφαιρέστε τους στο μεσαίο ράφι του ψυγείου. Για ζελέ δεν απορροφάται τις οσμές των άλλων τροφών, σκεπάζουμε με μεμβράνη καλούπια.

Αριθμός Βήμα 4. Μετά από λίγες ώρες, μπορείτε να πάρετε επιδόρπιο. εξάγει προσεκτικά από διαμορφωτές ζελέ από χυμό φρούτων. Εμείς θα εξαπλωθεί στο πιάτο. Αυτό το επιδόρπιο μπορεί να συμπληρωθεί με δύο μπάλες παγωτό ή σαντιγί.

Μια άλλη ενδιαφέρουσα επιλογή - ζελέ με κρέμα και φρούτα

συστατικά:

• ροδάκινα - 2 τεμ?.
• 150 ml γάλα ή σιροπιού?
• 10-15 σταφύλια?
• 30 g ζελατίνης?
• Ακτινίδια - 1 τεμ?.
• 500 g της κρέμας (με χαμηλά λιπαρά)?
• μια μπανάνα?
• 1-1,5 φλιτζάνια ζάχαρη?
• λίγο τριμμένη σοκολάτα.

προετοιμασία:

1. Διαδώστε μπροστά από όλα θα πρέπει να πάρετε ζελέ με φρούτα.
2. Πάρτε ένα μικρό μπολ. Χύστε ζελατίνης σε αυτό. Γεμίστε με κρύο νερό ή γάλα. Ένα καλό μίγμα. Δεν κομμάτια δεν πρέπει να είναι. Διατηρούμε τη ζελατίνη να φουσκώσει. Αυτό συμβαίνει συνήθως σε μισή ώρα. Στη συνέχεια, διαλύονται ζελατίνης σε ένα λουτρό νερού. Σε καμία περίπτωση μην αφήσετε να βράσει! Κάνοντας την ελάχιστη πυρκαγιά. Συνεχώς ανακατώνει τα περιεχόμενα από τα πιάτα. Όταν η ζελατίνη έχει διαλυθεί, απενεργοποίηση φωτιά. Δίνουμε κύρια συστατικά μας κρυώσει.
3. Ας προετοιμαστούν τα φρούτα. Πλένετε τα χέρια σας. Στη συνέχεια, αποφλοιωμένες, χωρίς κουκούτσι, και ούτω καθεξής. Κόψτε τα φρούτα μπορεί να είναι ό, τι σας αρέσει - φέτες, ταινίες ή δακτυλίους.
4. Ξινή κρέμα και ζάχαρη σε ένα πλοίο μπλέντερ. Θα τους νικήσουμε. Αν σας αρέσει πιο γλυκό, μπορείτε να κοιμηθείτε λίγο περισσότερη ζάχαρη. Έχουμε μετατοπίσει την προκύπτουσα μάζα στο μπολ. Αρχίστε αργά προστέθηκε σε ένα μίγμα της ζελατίνης.
5. Πάρτε το μέταλλο ή πλαστική μορφή. κάτω κάλυμμα της με μεμβράνη. Στη συνέχεια, ένα πρώτο στρώμα που - κομμάτια μπανάνας ή ακτινίδιο. Top καλύπτεται με ζελέ. Και πάλι θέσει τα φρούτα. Στη συνέχεια έρχεται το ζελέ. Τα εναλλασσόμενα στρώματα μέχρις ότου τα συστατικά τελειώσει. Όταν οι καρποί παραμένουν, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως κάλυμμα. Ή απλά να φάει.
6. Ζελέ με φρούτα είναι σχεδόν έτοιμο. Μένει να το στείλετε στο ψυγείο για να στερεοποιηθεί. Θα χρειαστούν περίπου 3-3,5 ώρες. Παίρνουμε ζελέ, έχουμε στροφή σε ένα μπολ, πασπαλίζουμε με την τριμμένη σοκολάτα. Όπως διακοσμήσεις μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ροκανίδια καρύδας.

Συμβουλές για την συνταγή

• Αντί βρώσιμα φιλμ κατάλληλο για το χαρτί βρεγμένο ψησίματος.
• Για να επιταχυνθεί η διαδικασία της λήψης ζελέ, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη άχνη.
• Με τα κομμάτια φρούτων μπορεί να προσθέσει μούρα. Ή να τους αντικαταστήσει πλήρως.
• κακάο σε σκόνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αλλάξετε το χρώμα του ζελέ. Στη συνέχεια, γυρίστε ξινή κρέμα και επιδόρπιο σοκολάτας.

κουζίνα Παιδική

Νωρίτερα μιλήσαμε για το πώς να πάρει το ζελέ στο σπίτι. Προσφέρουμε μια μεγάλη επιλογή για τα παιδιά. Συνταγή του γλυκού ζελέ εξαιρετικά εύκολη.

Χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 5 g του χυμού λεμονιού?
• 0.2 κιλά μήλα (οποιασδήποτε ποικιλίας)?
• 1 φύλλο ζελατίνη?
• ζάχαρη - '30

Πρακτικό μέρος:

1. Τα μήλα πλένονται με νερό. Κάθε καρπός κομμένο σε 8 κομμάτια. Αφαιρέστε τα κόκαλα και τις ουρές.
2. Έχουμε αλλάξει τις φέτες μήλου σε ένα μικρό μπολ. Γεμίστε ένα ποτήρι νερό. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα φρούτα. Το καυτό μήλο θρυμματίζεται σε χυλό. Αυτό δεν είναι όλα.
3. Σε μπολ προσθέστε τη ζάχαρη στα μήλα. Φέρεται σε βρασμό.
4. Η ζελατίνη φύλλα πρέπει να απορροφούν σε κρύο νερό. Πατήστε το και στείλτε το σε μήλου. Ανακατέψτε. προστέθηκε σε αυτό 1 ώρα. χυμό λεμονιού L. Η προκύπτουσα μάζα προσεκτικά αδειάζει μέσα σε ένα καλούπι. Αποστολή επιδόρπιο στο ψυγείο. Παίρνουμε ένα γλυκό ζελέ όταν σκληραίνει τελείως. Αυτό συνήθως συμβαίνει μέσα σε 2-3 ώρες.
5. Παιδί επιδόρπιο μπορεί να σερβιριστεί με κρέμα ή διατηρημένα με απλή ψύξη (βραστό) γάλα. Θα αγαπήσετε τη λεπτή και αέρινη λιχουδιά.

Εν κατακλείδι

Όπως μπορείτε να δείτε, για να κάνετε ζελέ στο σπίτι - κανένα πρόβλημα. Εμείς απλά πρέπει να ακολουθήσετε τις οδηγίες και τις συστάσεις που περιέχονται στο άρθρο. Ως αποτέλεσμα, μπορείτε να πάρετε το πρωτότυπο και νόστιμο επιδόρπιο. Απολαύστε το τσάι σας!