Τσάι «Earl Grey» - ο βασιλιάς του τσαγιού

Γνωρίζουμε εκατοντάδες διαφορετικά ποτά. Και το τσάι, φυσικά, το πιο δημοφιλές από όλα. 3.000 χρόνια υπάρχει μια παράδοση να πίνουν αυτό το ποτό, και ο σύγχρονος άνθρωπος είναι δύσκολο να φανταστούμε τη ζωή μας χωρίς αυτό. Το πιο αγαπημένο και δημοφιλές το τσάι θεωρείται «Earl Grey».

θρύλος

Το ποτό είναι ένα μίγμα από διάφορα είδη τσαγιού, και αρωματισμένο με έλαιο περγαμόντου. Η πρώτη αναφορά που βρίσκονται στην Κίνα, οι ντόπιοι έτοιμοι να δοκιμάσετε γλυκό ποτό με την ανάμειξή του με ροδοπέταλα και γιασεμί. Πιστεύεται ότι πήρε το όνομά της από τον Earl - Charles Gray. Σύμφωνα με μία από τις πολλές εκδοχές του τσαγιού ήταν ένα δώρο από ένα διάσημο κινεζικό μανταρίνι ως ανταμοιβή για την εξοικονόμηση γιο του μετά από ένα ναυάγιο. Σύμφωνα με μια άλλη εκδοχή, δεν διασώθηκε κινεζική playboy και την Ινδία, ο γιος του Ράτζα, και όχι από ένα ναυάγιο, και στην ξηρά στη ζούγκλα. Επιστολές και άλλες πηγές πληροφοριών δείχνουν επίσης ότι το τσάι «Earl Grey» με περγαμόντο Earl μόλις παρουσιάστηκε στο δεύτερο και αργότερα συνδέθηκε με αυτό.

Η πρώτη αναφορά του ποτού, σύμφωνα με μελέτες, συνέβη το 1824. Σε μεταγενέστερο χρόνο, το πετρέλαιο περγαμόντο χρησιμοποιείται για να βελτιώσει τη γεύση των χαμηλής ποιότητας τσάι. Ως εκ τούτου, είναι απίθανο ότι Charlz Gray το συνιστούσα.

Τσάι «Earl Grey»: δομή και ιδιότητες

Τα δύο κύρια συστατικά του ποτού είναι το πετρέλαιο περγαμόντο και τα φύλλα του μαύρου τσαγιού. Σε πολλές περιπτώσεις, ένα ποτό αρωματισμένο με λάδι, και είναι μερικές φορές χρησιμοποιείται για το σκοπό αυτό περγαμόντο ξύσμα. Η χρήση του πετρελαίου θεωρείται ότι είναι πιο κατάλληλη. Βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα, διεγείρει τη ζωτικότητα και την ενέργεια που αφυπνίζει τη δημιουργικότητα, βελτιώνει τη συγκέντρωση μνήμη. Μόνο ένα φλιτζάνι την ημέρα έχει μια κατευναστική επίδραση, αλλά το τσάι «Earl Grey» αυξάνει την πνευματική δραστηριότητα. Βοηθά να επικεντρωθεί κατά τη διάρκεια του στρες διεγείρει εστίαση και προσοχή. Με την τακτική χρήση του ποτού βελτιώνει τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος. Εκκαθαριστεί ήπαρ, κανονική πίεση, αγγειακή ενίσχυση τοιχώματος. Το ποτό είναι αξιόλογα και θετικά τους αποτελέσματα για το δέρμα - αφαιρεί φακίδες, σπυράκια, κηλίδες. Λειαίνει τις ρυτίδες και αναζωογονεί.

μίγματα τσαγιού

Μαύρο Τσάι «Earl Grey» είναι ένα μίγμα των τριών ποικιλιών - Ινδίας, Κίνας, Κεϋλάνης. Όμως, η γεύση και ευχάριστο άρωμα αυτό δεν αλλάζει πολλά. Ο καθένας μπορεί να επιλέξει το δικό τους είδος του τσαγιού. Κάποιος πιο κοντά μείγμα της Κεϋλάνης και της Ινδίας τσάι με το πετρέλαιο περγαμόντο, και για κάποιον καλύτερο να ξεφλουδίζει φρούτα κινέζικα.

Είναι πολύ δημοφιλής, ιδιαίτερα μεταξύ του γυναικείου μισό του ποτού, «Lady Grey», ένα είδος «Erl Greya». Έχει μια μικρή γεύση εσπεριδοειδών, πολύ αναζωογονητικό και χαλαρωτικό. Αρωματικό, μαύρο φως ή με την προσθήκη λεμονιού και φλούδα πορτοκαλιού. Καλό είναι να πίνετε το πρωί ή το απόγευμα.

Τα πιο ακριβά τσάγια που συλλέγονται για την καλύτερη τσάι φυτείες και καλλιεργείται στα βουνά. Συλλέχθηκαν στις αρχές της άνοιξης, η πρώτη συλλογή του τσαγιού θεωρείται το πιο πολύτιμο. Φυσικό ρόφημα που χαρακτηρίζεται από υψηλή τιμή, αφού η καλλιέργειά της πήρε πολλή δουλειά, η τεχνολογία είναι πολύ χρονοβόρα και περίπλοκη. Έτσι μεγαλώνουν, και διάφορα μείγματα «Earl Grey». Τσάι, την περιγραφή και τη σύνθεση των οποίων αναφέρθηκαν παραπάνω, δεν παράγει μόνο στις φυτείες της Κίνας στην Ινδία, αλλά υπάρχουν αξιοπρεπείς αμερικανικές επιχειρήσεις που παράγουν ένα «Earl Grey». Είναι Bigelow Tea Company και Stash τσάι. Παράγουν το δικό τους ποικιλίες τσαγιού έχει αναλάβει και τη Γαλλία - Grand Jardin εταιρεία κατέχει ηγετική θέση.

Πώς να ετοιμάζω;

Ανεξάρτητα από το τσάι μαγείρεμα κανόνες είναι πολύ απλή. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε εμφιαλωμένο νερό, και τα πιάτα για ένα ποτό για να επιλέξετε πορσελάνη ή πήλινα. Τσάι πρέπει πρώτα να parboiled. Για κάθε τύπος αλκοολούχου ποτού που επιλέγεται έχει τη δική του θερμοκρασία του νερού του, για το μαύρο τάξεων ιδανική θερμοκρασία είναι 90-100 μοίρες. Αναλογία - ένα κουταλάκι του γλυκού ανά φλιτζάνι νερό. Όταν σωστά ένα φλιτζάνι τσαγιού «Earl Grey» δίνει ένα πολύ αρωματικό, στυπτικό, χωρίς πικρία και διαφανή. χρόνου ζυθοποιίας - από 1 έως 7 λεπτά. Ως γλυκαντική ουσία με περγαμόντο και να συνδυαστούν μέλι. «Earl Grey» διατηρεί την πλούσια γεύση για 3-5 ζυθοποιίας.

Θα πρέπει να πίνετε μόνο φρέσκο τσάι, αν αξίζει περισσότερο από 4 ώρες, από τον περισσότερο κακό παρά καλό. Αλλά δεν νομίζω ότι επειδή αυτό το ποτό είναι τόσο χρήσιμη, θα πρέπει να το πίνετε σε μεγάλες ποσότητες. Συνιστάται να πίνετε 3-4 φλιτζάνια την ημέρα.