Τι τρώει ένας χορτοφάγος για τον πρώτο και τον δεύτερο;

Τι τρώει ένας χορτοφάγος; Δεν υπερβάλλω αν λέω ότι έχω ακούσει αυτό το θέμα δεκάδες φορές στη ζωή μου. Γιατί; Αλλά επειδή εγώ ο ίδιος είμαι άτομο που δεν τρώει προϊόντα κρέατος για φαγητό. Από αυτή την άποψη, οι αναγνώστες που είναι εξοικειωμένοι με τα υπόλοιπα άρθρα μου θα ρωτήσουν σωστά την ερώτηση: «Πώς γνωρίζετε τόσα πολλά συνταγές για το μαγείρεμα πιάτων κρέατος;» Εδώ όλα είναι απλά: μαγειρεύω για την οικογένειά μου και με βάση τα σχόλιά τους για τα παρασκευασμένα πιάτα σας δίνω τα χαρακτηριστικά των τροφίμων. Αλλά πίσω στο θέμα μας. Δεν ξέρω γιατί σας ενδιαφέρει αυτό το ζήτημα, αλλά από τη στιγμή που είστε εδώ, θα σας πω για τη διατροφή των χορτοφάγων.

Σούπα λαχανικών

Νομίζω ότι δεν θα έχετε ερωτήσεις για το πώς να προετοιμάσετε μια σαλάτα χωρίς κρέας. Μετά από κρύα σνακ, είναι συνηθισμένο να σερβίρετε σούπες. Εδώ θα στραφούμε αμέσως σε αυτούς. Σε ένα σκεύος σούπας 3 λίτρων θα χρειαστείτε:

1. Ρύζι πλιγούρι (150 γραμμάρια).
2. Ντομάτες (2 τεμάχια).
3. Βουλγαρικό πιπέρι (1 κομμάτι).
4. Πατάτες (4 κομμάτια).
5. Κρεμμύδι (1 τεμάχιο).
6. Καρότα (1 κομμάτι).
7. Κρέμα γάλακτος (2 κουταλιές της σούπας).
8. Βούτυρο (1 κουταλιά της σούπας).
9. Τα χόρτα.
10. Τα φύλλα του κόλπου.
11. Ηλιέλαιο.
12. Καρυκεύματα.

Κατ 'αρχάς, ξεπλύνετε το ρύζι, ρίξτε κρύο νερό (0,5 μέρος) στο ταψί και το βάζετε σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε λίγο αλάτι. 10 λεπτά μετά το βράσιμο του νερού με την κρούστα, ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα ξεφλουδισμένη και κόβουμε σε λεπτές πινακίδες πατάτας. Τώρα ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε μια κατσαρόλα και περάστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια για 10 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, προσθέστε τριμμένο καρότα. Μετά από μισό λεπτό, βάλτε τις ψιλοκομμένες ντομάτες στο τηγάνι. Τηγανίζουμε για 90 δευτερόλεπτα και ανακατεύουμε τα υλικά με ψιλοκομμένο πιπέρι. Σας συμβουλεύω να μην αφαιρέσετε τους σπόρους από το παράσιτο. Με αυτά τα πιάτα φαίνονται πολύ πιο αρωματικά! Μετά από μερικά λεπτά, στρώστε τη σούπα με βούτυρο και ξινή κρέμα. Αφήστε για άλλα 2 λεπτά. Προσθέστε το βραστό νερό στο ταψί. Γεμίζουμε τη σούπα με τηγανητά και ρίχνουμε τα δάφνια και τα καρυκεύματα για γεύση. Σε μια μικρή φωτιά, αφήστε τη σούπα για άλλα 5 λεπτά. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και πετάξτε τα τεμαχισμένα χόρτα σε μια κατσαρόλα. Η ανάδευση δεν είναι απαραίτητη. Περιμένουμε 5-10 λεπτά και ρίχνουμε ζεστή σούπα στις πλάκες!

Κουάκερ με λαχανικά

Συνεχίζω να απαντώ στην ερώτηση σχετικά με το τι τρώει ένας χορτοφάγος. Στο δεύτερο θα προσφέρουμε χυλό με λαχανικά. Σας δίνω ένα παράδειγμα μαγείρεμα καλαμποκιού καλαμποκιού, αλλά μπορείτε να το αντικαταστήσετε με φαγόπυρο, κριθάρι και κούπα κεχρί. Λαχανικά σε αυτή τη συνταγή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όσα θέλετε, εφ 'όσον τα πιάτα σας περιέχουν ολόκληρο το πιάτο! Βάλτε σε μια κατσαρόλλα για να βράσει το νιφάδα (1 μέρος των δημητριακών για 3 μέρη του νερού). Τρίψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα και κόψτε τις μεσαίες ντομάτες, μελιτζάνα και κολοκυθάκια. Τρίψτε στο αγγούρι τρίφτης. Τηγανίζουμε λίγο τα κρεμμύδια σε ένα βαθύ τηγάνι, στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρότα. Τοποθετήστε το υπόλοιπο απόθεμα λαχανικών. Ανακατέψτε και ρίξτε λίγο ζεστό νερό. Στεγνώστε τα λαχανικά για 5-7 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Τώρα ρίχνουμε το νερό με το βρασμένο κρουτόν στο τηγάνι και αφήνουμε να βράσει. Προσθέστε τα δάφνια και το αλάτι στη γεύση. Μετά από 7 λεπτά πιπέρι και προσθέστε τα μπαχαρικά που σας αρέσουν (για παράδειγμα τζίντζερ, κουρκούμη, ζιρά, ένα μείγμα αποξηραμένων βοτάνων). Βράστε το χυλό κάτω από το κλειστό καπάκι μέχρι να είναι έτοιμο. Το χυλό αραβοσίτου δεν πρέπει να στεγνώσει πολύ, οπότε με το βρασμό νερού προσθέστε σταδιακά το βραστό νερό. Σερβίρετε με φρέσκα βότανα.

Ας συζητήσουμε την ερώτηση;

Αυτό είναι τι τρώει ένας χορτοφάγος. Φυσικά, μπορείτε να συνεχίσετε να μιλάτε για αυτό το θέμα. Μετά από όλα, οι συνταγές για χορτοφάγους είναι πολύ διαφορετικές και νόστιμες. Αν και πολλοί τρώγοντες κρέατος δεν το πιστεύουν. Αν έχετε την εμπειρία να τρώτε φυτικά τρόφιμα, γράψτε τα σχόλιά σας σχετικά με το τι τρώει ο χορτοφάγος.