Τι είναι το «κλωστή»; επάγγελμα Χαρακτηριστικά

Τι είναι το «κλωστή»; Σε πολλά μυθιστορήματα περιπέτειας, αυτός ο άνθρωπος φαίνεται ύπουλο κακό. Στην πραγματικότητα, τα πράγματα είναι αρκετά διαφορετικά. σεφ-μάγειρας αυτό το πλοίο για το πλήρωμα είναι πιθανώς ένα καλό πνεύμα, αφού σίτισή τους νόστιμα δείπνα. Ανεξάρτητα από τις εξωτερικές συνθήκες, για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια μιας καταιγίδας, όταν οι κατσαρόλες και τηγάνια περιπλανηθείτε τη σόμπα εστία, όπως το «Ιπτάμενος Ολλανδός» στις εκτάσεις του ωκεανού.

Στην ξηρά, αν δεν του άρεσε που εξυπηρετούν τον πελάτη, μπορεί να πάει σε μια άλλη καφετέρια ή εστιατόριο. Σε μια ακραία περίπτωση, να εξετάσει το κοντινότερο σούπερ μάρκετ, να επιλέξουν τα τρόφιμα για να δοκιμάσετε και να μαγειρεύουν δείπνο από τις δικές τους προσπάθειες, όπως λένε, με τον τρόπο του self-service. Οι ναυτικοί που είναι εκατοντάδες μίλια μακριά από την ακτή, αυτό δεν είναι δυνατό. Θα τρώμε μόνο ό, τι ο μάγειρας θα ετοιμάσει, και δεν πάει πουθενά. Εάν ένας ναυτικός άρρωστος και θα πρέπει ιατρικές και διαιτητικές διατροφή, την ευκαιρία να πάει σε μια ειδική τραπεζαρία όχι. Όλα εξαρτώνται από το τι ο μάγειρας θα έρθει για τη διατροφή και τους ασθενείς και υγιή μέλη της ομάδας. Ή ένα άλλο παράδειγμα: ο ναύτης, το σπίτι από το βαρύ ρολόι, διατηρημένα με απλή ψύξη και κουρασμένος, τρέφονται κυρίως κανείς, αν ο μάγειρας δεν αναλάβουν τη φροντίδα του.

Στην πραγματικότητα, αυτός είναι ο «μάγειρας» στο πλοίο δεν ζητούν. Ο καθένας ξέρει ότι ο ρυθμός της ζωής εδώ κάθε μέρα και όχι πλούσιοι ζωντανές εμφανίσεις. Τα πάντα τρέχει σταθερά και, θα μπορούσε κανείς να πει ακόμα και βαρετό. Και αν μαγειρεύετε κάποιο ιδιαίτερο πιάτο ή απλά ψήνουμε κέικ «στο σπίτι» - αυτό είναι ένα γεγονός που θα φωτίζουν τη ζωή ενός ναύτη στο πλοίο. Τώρα ξέρετε τι είναι μια «μαγειρεύουν» και ποιος είναι ο ρόλος του στην ομάδα του πληρώματος. Ως εκ τούτου, η θέση αυτή θα πρέπει να αντιμετωπίζεται πολύ σοβαρά. Μετά από όλα, υπάρχει και ένα άλλο χαρακτηριστικό που έχει το επάγγελμα του «μαγειρεύουν» σε αντίθεση με τη συνήθη σεφ. Στην ξηρά, σε επιχειρήσεις εστίασης συχνά δεν είναι εξοικειωμένοι πελάτες. Αν σας άρεσε αυτό εξυπηρετεί, σε μια σπάνια περίπτωση, θα πρέπει να εκτιμηθεί. Αν φάει το μεσημεριανό γεύμα προκάλεσε δυσαρέσκεια εκ μέρους των επισκεπτών, μπορούμε να αναμένουμε μια δυσάρεστη συζήτηση και επίπληξη από τους ανωτέρους του. Επί του σκάφους σεφ ετοιμάζει για τους συμπαίκτες του. Μετά από ένα υπέροχο γεύμα ή δείπνο άκουσε ειλικρινή λόγια ευγνωμοσύνης, και στη συνέχεια κακό που δύσκολα μπορεί να πει τίποτα, αλλά για να μαγειρέψουν, θα πρέπει να ντρέπονται και να ντρέπεται.

Εκτός από το γεγονός ότι μια τέτοια «μαγειρεύουν», εννοούμε όχι μόνο την προετοιμασία των πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, αλλά και την ικανότητα να οργανώνει τις εργασίες της επιχείρησης τροφίμων σε μικρογραφία. Διατροφή εντελώς δευτερεύουσα συσκευή πάνω σε ένα σκάφος, το οποίο είναι ιδιαίτερα πολύπλοκο και αλλάζει συχνά. Ως εκ τούτου, οι αρμόδιες μάγειρας θα πρέπει όλα να λαμβάνονται υπόψη. Είναι εξίσου σημαντικό να υποστηριχθεί η γκάμα των προϊόντων διατροφής και των ημιτελών κενά. Για παράδειγμα, οι καθημερινές ευθύνες περιλαμβάνουν προετοιμασία της δοκιμής για χυλοπίτες και ραβιόλια, πρωτογενή προϊόντα επεξεργασίας, γλυκά και προϊόντα αρτοποιίας, κ.λπ. Επιπλέον, ο μάγειρας πρέπει να διατηρήσει τον εξοπλισμό της κουζίνας, το οποίο πολλοί στο πλοίο.

Συχνά επιλέγουν αυτό το επάγγελμα τους νέους άνδρες που έχουν μια λαχτάρα για ένα ρομαντικό ναυτικό επάγγελμα και το μαγείρεμα. Αλλά πολλά κορίτσια είναι τέλεια αντιμετωπίσει αυτό το έργο.