Τι είναι γεμάτη με «Lace» (τσιπ); Σύνθεση και κύρια χαρακτηριστικά του δημοφιλούς προϊόντος

Μελετώντας τις απαντήσεις των καταναλωτών, οι περισσότεροι κοινωνιολόγοι συμφωνούν σε μια κοινή γνώμη ότι ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα είναι τα σύγχρονα chips. Είναι αλήθεια αυτό; Ας δούμε τα προϊόντα «Lace» - τσιπ, η σύνθεση του οποίου για πολλούς αγοραστές, και μέχρι σήμερα παραμένει ένα μυστήριο.

Πώς ξεκίνησαν όλα

Η ιστορία της δημοφιλούς μάρκας ξεκίνησε στη δεκαετία του τριάντα του περασμένου αιώνα. Στη συνέχεια, το μέλλον ιδρυτής του διάσημου προϊόντος Herman W. Lay εργαστεί συνηθισμένο πωλητής στο Nashville και συμμετείχε σε μικρές αποστολές χονδρικής πατατάκια Gardnere`s. Λίγο καιρό αργότερα, το 1944 αποφάσισε να κάνει κάποιες προσαρμογές και να αλλάξετε το όνομα του στο γνωστό «Lace» (chips). Συστατικά στην περίπτωση αυτή παραμένει η ίδια. Μετονομασία χρόνο αργότερα και θεωρείται ως η ημερομηνία γέννησης της νέας μάρκας. Την πάροδο του χρόνου, η δημοτικότητα αυτών των τσιπ έχει αυξηθεί, και τώρα δεν υπάρχει τέτοιο πρόσωπο στον πλανήτη που δεν θα είχε ποτέ ακούσει γι 'αυτούς.

Αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι όταν επιλέγουν ένα προϊόν, κατά κανόνα, ενδιαφέρονται μόνο για το όνομα και τη γεύση του. Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι στην πραγματικότητα αποτελούν ένα «Lace» (chips). Η σύνθεση του τροφίμου φαίνεται απλή με την πρώτη ματιά. Στην πραγματικότητα, στην τυποποίηση του περιέχει:

• πατάτες?
• αλάτι?
• φυτικό έλαιο?
• ζάχαρη?
• άρωμα και τη γεύση ενισχυτή όπως γλουταμινικό, ινοσινικό ή γουανυλική νάτριο?
• γεύσεις, ψάρι ή σκόνη αυγού, ορός γάλακτος και το γάλα, καθώς και μουρουνέλαιο?
• «Ασπαρτάμη» γλυκαντική ουσία.

Όλο αυτό προβλέπει ορισμένους περιορισμούς για εκείνους τους ανθρώπους που έχουν μια ατομική δυσανεξίες τροφίμων, όπως αυγό ή πρωτεΐνη γάλακτος, καθώς και τα ψάρια και τα θαλασσινά. Θα πρέπει οπωσδήποτε να λαμβάνονται υπόψη κατά την επιλογή ενός τόσο δύσκολο καλούδια.

Διατροφικές Πληροφορίες

Για να έχετε μια ολοκληρωμένη εικόνα αυτής της ασυνήθιστης τροφίμων, πρέπει να καταλάβετε ποια τρόφιμα συστατικά αποτελούν το «Lace» (chips). Σύνθεση 100 γραμμάρια του προϊόντος έχει ως εξής:

• πρωτεΐνης - 6,5 g?
• υδατάνθρακες - 53 g?
• Λίπη - 30 g?
• Ενεργειακή αξία - 510 kcal.

Οι επιστήμονες λένε επίσης ότι σε αυτό το μυρωδάτο τηγανητές πατάτες δεν βιταμίνες, καθώς και μακρο- ή ιχνοστοιχεία. Ως εκ τούτου, είναι δύσκολο να μιλήσουμε για κάποια από τα οφέλη της, καθώς μετά από μια ειδική εντατική επεξεργασία αυτού του φυτικού εξατμίζεται ό, τι θα μπορούσε να είναι τουλάχιστον κάποια αξία. Αλλά καρκινογόνες ουσίες, όπως το ακρυλαμίδιο και ακρολεϊνη, αντίθετα, να συσσωρεύονται σε μεγάλες ποσότητες. Οι επιστήμονες έχουν επίσης παρατηρήσει ότι αυτές οι μάρκες παρουσιάζουν πολύ επικίνδυνη ουσία που ονομάζεται glitsidamid που όχι μόνο θα μπορούσε να προκαλέσει καρκίνο, αλλά και ικανή να καταστρέψει την αρχική δομή του DNA. Μην ξεχνάτε ότι οι οπαδοί «Leis», κατά κανόνα, υπάρχουν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα. Μια σαφής περίσσεια άλατος οδηγεί σε μεταβολικές διαταραχές, την καρδιά και την υγεία των οστών. Είναι ένα επιπλέον αρνητικό, μαζί με εξαιρετικά υψηλή θερμιδική αξία.

Προϊόν με την αρχική γεύση

Ο ευκολότερος τρόπος για να περιγράψει τη σύνθεση των τσιπ, «Leis» με αλάτι. Αυτό μπορεί να κριθεί από το ίδιο το όνομά του. Σύμφωνα με το εγκεκριμένο συνταγή που χρησιμοποιείται για την παραγωγή όλων των προϊόντων τρία τροφίμων:

• πατάτες?
• αλάτι?
• φυτικό έλαιο.

Η αναλογία των συστατικών που συνθέτουν τη θρεπτική αξία, σε αυτήν την περίπτωση παραμένει η ίδια. Όμως, οι αυξήσεις του ενεργειακού εφοδιασμού ελαφρά, φθάνοντας ήδη 520 kcal ανά 100 γραμμάρια του τελικού προϊόντος. Επίσης, η επαναχρησιμοποίηση του πετρελαίου και τεράστιες ποσότητες αλατιού έχουν αρνητικές επιπτώσεις τους. Οι άνθρωποι που τρώνε συχνά αυτά τα τσιπ, εκτός από γαστρεντερικές διαταραχές, υπάρχουν σοβαρά προβλήματα με το σύστημα απέκκρισης και τις περίπλοκες φλεγμονώδεις διεργασίες. Το αποτέλεσμα των ολοκληρωμένων αρνητικές επιπτώσεις στο σώμα γίνεται επίσης έντονη παχυσαρκία και συχνά κακή υγεία. Ωστόσο, οι νέοι μέχρι ένα ορισμένο χρονικό διάστημα, δεν δίνουν προσοχή σε αυτό, απολαμβάνοντας μια ευχάριστη γεύση και μοναδική χαρακτηριστική οσμή αγαπημένο προϊόν.

δημοφιλής γεύση

Φαίνεται λίγο διαφορετική σύνθεση των τσιπ «Καθορίζει» (ξινή κρέμα και φρέσκα μυρωδικά). Σε γενικές γραμμές, διαφέρουν μόνο στο E-πρόσθετα. Το νέο προϊόν περιέχει E330 (κιτρικό οξύ) και Ε621 (ενισχυτικό γεύσης). Είναι με τη βοήθειά τους, μια αίσθηση ότι είναι στο πακέτο ψητές πατάτες, καρυκευμένο με μια απαλή κρέμα και αρωματικά βότανα.

Φυσικά, η καλή σε αυτό. Ναι γι 'αυτό και δεν μιλάμε. Ο κύριος σκοπός της παραγωγής είναι να επιτευχθεί ένα συγκεκριμένο άρωμα και προσομοιώνουν την επιθυμητή γεύση. Και με ένα τέτοιο έργο τα πρόσθετα συστατικά για να αντιμετωπίσουν πολύ καλά. Επιπλέον, το επιθυμητό αποτέλεσμα επιτυγχάνεται λόγω της εκχύλισμα βύνης κριθαριού, το οποίο προσθέτει γεύση ειδική οξύτητα και την πρωτοτυπία. Παρά το γεγονός ότι το μεγαλύτερο μέρος αυτής συστατικό χρησιμοποιείται ως πρόσθετο, ταυτόσημη με την αντίστοιχη φυσική γεύση. Μία τέτοια μέθοδος χρησιμοποιείται συχνά στην παρασκευή των τσιπ. Αυτό καθιστά δυνατή με το συνδυασμό συνθετικά συστατικά για να επιτευχθεί η δημιουργία των προϊόντων με νέες γεύσεις.