Τηγανητό χοιρινό: νόστιμο και θερμίδων

Πώς να μαγειρέψουν τηγανητό χοιρινό, γνωρίζει σχεδόν κάθε γυναίκα. Στη σημερινή μαγειρέματος έχει ένα μεγάλο αριθμό των συνταγών: με ή χωρίς σάλτσα, πικάντικη, διάφορα είδη κρέατος, το βούτυρο και ούτω καθεξής.

Τηγανητό εντόσθια χοιρινό ιδανικό για το φαγόπυρο χυλό. λιπαρά κρέατα κιλό μισό και το βοδινό συκώτι ίδιο μέσο όρο φέτες κομμένα, καρότο χοντρή σχάρα και το κρεμμύδι - δαχτυλίδια. Βάλτε τα πάντα σε ένα τηγάνι με λιωμένο λίπος. Περίπου πέντε λεπτά αργότερα για να στείλετε το χοιρινό, βάλτε λίγο, και στη συνέχεια τα καρότα. Μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας. Στο τέλος θέσει το ήπαρ, αλατισμένα πιάτο, πιπεριές, που καλύπτεται με ένα καπάκι και έσβησε περίπου μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά.

Τηγανητό χοιρινό «Δείπνο» που παρασκευάζεται γρήγορα, αλλά απόλυτα με βραστές πατάτες. Φέτες μπέικον σε ένα τηγάνι τηγανίσματος σε μια τέτοια κατάσταση ώστε το σύνολο θερμάνθηκε με λάδι, στη συνέχεια προσθέστε το χοντροκομμένα κρεμμύδια και μικρά ραβδιά του χοιρινού κρέατος. Τοποθετήστε προσεκτικά έξω, την κάλυψη και το αφήνουμε να μαραζώνουν για μισή ώρα.

Τηγανητό χοιρινό «Κρεμώδης». Θα πρέπει να εκατό γραμμάρια μπέικον κομμένο σε μικρούς κύβους, το τηγανίζουμε για περίπου δύο λεπτά, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, να μειώσει τη θερμότητα, βάλτε τα ραβδιά χοιρινού κρέατος (600 gr) και αφήνεται να ζεσταθεί καλή τέταρτο της ώρας κάτω από την κουκούλα. Θα είναι απαραίτητο να επιτευχθεί μια τέτοια κατάσταση, να εξατμιστεί σχεδόν όλο το υγρό. Τώρα είναι δυνατό να προσθέσετε μισό φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, αφήνουμε να βράζει και βράζουμε για περίπου δέκα λεπτά. Ολοκληρώθηκε το τηγάνισμα πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο, σκεπάζουμε και το αφήνουμε για δεκαπέντε λεπτά.

Τηγανητά «με την Apple» πηγαίνει από ψιλοκομμένο κρέας. Κόψτε κατά μήκος των 300 gr. μεγάλα κομμάτια κρέατος, είναι καλά για την απώθηση, και μόνο τότε κόβεται σε λωρίδες. Λιώστε τα κομμάτια λίπους, προσθέστε κύκλους κρεμμύδι, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει και να θέσει χοιρινό. Βάλτε κάτω από το καπάκι για περίπου δεκαπέντε λεπτά, προσθέστε μια μεγάλη κουταλιά τηγανιτά αλεύρι, ανακατέψτε καλά. Βάλτε τα αποφλοιωμένες σκελίδες φρέσκο μήλο, ρίχνουμε μισό φλιτζάνι αλμυρό ζωμό, το κάλυμμα, να σιγοβράσει για περίπου μισή ώρα. Σερβίρουμε με βραστές πατάτες, ρύζι και ζυμαρικά.

«Κάψιμο» τηγανητό χοιρινό κατάλληλο για οποιαδήποτε γαρνιτούρα. Θα πρέπει να είναι 200 γραμμάρια κρέας κομμένο σε μεγάλες ράβδους, τηγανίζουμε στο τηγάνι, πασπαλίζουμε με χοντροκομμένα αλεσμένο πιπέρι και θαλασσινό αλάτι. Σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι η κατάσταση ετοιμότητας για να εξατμιστεί όλο το υγρό. Προσθήκη ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ένα μεγάλο κουταλιά τοματοπολτός, καυτερή σάλτσα (ποσό καθορίζεται από τους ίδιους τους), μισό φλιτζάνι γεμάτη ζεστό ζωμό. Cook τηγανητά είκοσι λεπτά.

Σας προσφέρουμε μια συνταγή για το πώς να μαγειρεύουν τηγανητές «ζουμερά». Μαρινάρετε κιλό κρέατος χυμού μίγμα ενός λεμονιού, το πιπέρι, το αλάτι, και κύκλους κρεμμύδι. Αφήστε το για μισή ώρα. Αυτή τη στιγμή, ψιλοκόψτε τα λαχανικά: πράσα (το άσπρο μέρος του) δαχτυλίδια, φέτες ντομάτας, λωρίδες πιπέρι και τρεις σκελίδες σκόρδο πολτού απλά ένα μαχαίρι. Έχουμε όλα στείλετε στο κρέας, αφήστε στο ψυγείο για όλη τη νύχτα για να μαριναριστεί. Το πρωί ζεσταθεί ένα βαθύ τηγάνι σοτάρουμε και σιγοβράζουμε το φαγητό για περίπου μία ώρα σε χαμηλή φωτιά. Μπορείτε να βάλετε σε ένα ταψί και αφήνουμε να σιγοβράσουν στο φούρνο.

Τηγανητό χοιρινό «Νότου» παράγεται μόνο στη φύση. Είναι απαραίτητο για ένα κιλό ντομάτες, πιπεριές, μελιτζάνες τηγανίζουμε γκριλ μέχρι να ψηθούν. Στη συνέχεια, καθαρίστε το απανθρακωμένα δέρμα, κομμένα σε όλες τις συνιστώσες της ένα μαχαίρι μέχρι να γίνει λείο. Προς το παρόν, σε ένα τηγάνι τηγανίζουμε χιλιόγραμμο ράβδοι λιπαρού χοιρινό με 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Βάλτε τα λαχανικά στο κρέας, προσθέστε 10 σκελίδες λιωμένο σκόρδο, ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο και μισό πακέτο βούτυρο. Τηγανητά έρχονται σε ψητές πατάτες στα κάρβουνα.

Απολαύστε όλο το γεύμα!