Τελευταία καθαρισμού: αποστειρωμένα βάζα με κενά στο φούρνο

Κάνοντας κενά για μελλοντική χρήση, είναι σημαντικό να συμμορφωθεί με στειρότητα. Όλα τα παθογόνα βακτήρια στην επεξεργασία τροφίμων και την προετοιμασία των δοχείων για την αποθήκευση πρέπει να καταστραφούν. βάζα κονσερβοποίησης αναγκαστικά καθαρίστηκε σαπούνι ή σόδα, και στη συνέχεια πλύθηκε με τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια περιχύνετε με βραστό νερό, κρατήστε για ένα ζευγάρι, βάλτε λίγα λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων ή aerogrill και το καπάκι καλά βρασμένο.

Αυτό το τελευταίο σημείο μπορεί να τρομάξει μερικές νοικοκυρές που είναι οι προσπάθειες για την απολύμανση των περιεκτών φαίνεται δύσκολο έργο. Και είναι μάταια, διότι υπάρχουν τρόποι για την αποστείρωση των βάζων για τεμάχια που είναι διαθέσιμες, ακόμη και οι πιο άπειροι νεαρές κυρίες. Η διαδικασία μπορεί να απλοποιηθεί σημαντικά με τη χρήση ενός συμβατικού φούρνου κουζίνα.

Η αποστείρωση των βάζων με κενά

Δεν υπάρχει καμία ανάγκη να θέσει σε γλάστρες κουζίνα και κουβάδες με το χείλος γεμάτο με βραστό νερό, μπορείτε να το κάνετε πολύ πιο εύκολο. Πολύ καιρό πριν, οι γιαγιάδες μας που χρησιμοποιούνται για να ανακαλύψουν νέες δυνατότητες του φούρνου κουζίνας στο σπίτι. Είναι προσιτό, ευρύχωρο και εύκολο στη χρήση. Μπορεί να απολυμανθούν πριν από την τοποθέτηση προϊόντων κάλυμμα (φυσικά, μόνο σίδηρο και χωρίς ένθετα καουτσούκ), τράπεζες, κουτάλες και άλλα απαραίτητα σκεύη.

Μερικές φορές μια συνταγή που παρέχονται αποστειρωμένα βάζα με κενά. Στο φούρνο μπορεί να γίνει χωρίς μεγάλη δυσκολία. Η έννοια της δράσης - η πλήρης καταστροφή όλων των βακτηρίων και μυκήτων που μπορεί να χαλάσει τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα και επιβλαβή για την ανθρώπινη υγεία.

Θα πρέπει πρώτα να εξετάσει προσεκτικά τις τράπεζες για την παρουσία των τσιπ και ρωγμές. Όταν θερμαίνεται, μπορεί να σκάσει, ωστόσο δοχεία αποστείρωσης με προπλάσματα στο φούρνο πραγματοποιείται μόνο υπό την προϋπόθεση ότι το σύνολο του δοχείου.

Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να παρασκευασθεί ένα δοχείο και κατά συνέπεια είναι αναγκαίο να καθοριστούν τουρσιά, μαρινάδες ή μαρμελάδα. Τα τελικά προϊόντα θα πρέπει να διατηρηθεί κάλυψη, χωρίς βίδωμα τους. Περαιτέρω, η αποστείρωση πραγματοποιείται δοχεία με κενά.

Στο φούρνο πρώτο δοχείο τοποθετήθηκε στο πλέγμα, και μόνο τότε το αέριο ενεργοποιημένη. Είναι απαραίτητο για την παρακολούθηση της θερμοκρασίας: δεν μπορεί να αρθεί πάνω από 120 μοίρες, καθώς το γυαλί μπορεί να σπάσει.

χρόνο που αναφέρεται στη συνταγή μαγειρικής. Είναι γενικά 10-15 λεπτά για τον όγκο των 0.5-0.7 δοχεία λίτρου και 20 λεπτά για ένα δοχεία 1 λίτρου. Μετά τον απαιτούμενο χρόνο, είναι απαραίτητο να απενεργοποιήσετε το φυσικό αέριο και να αφήσει τις τράπεζες για κάποιο χρονικό διάστημα που θα κρυώσει λίγο.

Προσοχή, ζεστό αρκούδα!

Αφαιρέστε τα πιάτα προσεκτικά, χρησιμοποιώντας ειδικά κάτοχοι ύφασμα ή ποτ σιλικόνη. Ένα σημαντικό σημείο: θα πρέπει να είναι στεγνό. Πρώτον, δεύτερον, από τη διαφορά θερμοκρασίας μπορεί να ραγίσει το καυτό γυαλί, έτσι ώστε να μην καεί το χέρι μέσα ένα υγρό πανί. Οι τράπεζες πρέπει να κρατήσει τις πλευρές τους, ο λαιμός μπορεί να γλιστρήσει από το χέρι, τότε μην αποφύγετε τα εγκαύματα. Αμέσως μετά την κατάσχεση των τραπεζών ανώτατο όριο.

παστερίωση

Αποστείρωση βάζα με κενά στο φούρνο περιλαμβάνει ένα διαρκή επίδραση επί των προϊόντων υψηλής θερμοκρασίας στην οποία ένα τμήμα των βιολογικά ενεργών ουσιών και βιταμίνες καταρρέει αναπόφευκτα. Η παστερίωση πραγματοποιείται σε θερμοκρασία 75-90 βαθμούς και είναι πιο ήπιο τρόπο των προϊόντων επεξεργασίας. Χρησιμοποιείται για κομπόστες, τουρσιά, τα οποία έχουν πολύ ξύδι, ή κενά, τα οποία δεν προβλέπεται να αποθηκευτούν μακροπρόθεσμα.