Συνταγή: ψιλοκομμένο κέικ κρέμας. Επιλογή ψιλοκομμένο κέικ με συμπυκνωμένο γάλα

Ξέρετε πώς να κάνει ψιλοκομμένο τούρτα; Γιατί το λένε; Αν όχι, σας συνιστούμε να διαβάσετε το άρθρο. Σας προσφέρουμε μια συνταγή - ψιλοκομμένο τούρτα «Ναπολέων». Μπορεί να μαγειρευτεί σε μια συνηθισμένη μέρα, και με την ευκαιρία. Σας ευχόμαστε καλή επιτυχία στον τομέα της μαγειρικής!

σύντομη ενημέρωση

Κιμά πίτες ρωσική ερωμένη άρχισε να κάνει περισσότερα για το δέκατο ένατο αιώνα. Το όνομα του επιδόρπιο ήταν λόγω της μεθόδου παρασκευής. Ας ρίξουμε μια ματιά σε αυτό με περισσότερες λεπτομέρειες. Έτσι, τα κατεψυγμένα κομμάτια του βουτύρου με δημητριακά αλεύρι κόπηκαν προς το κράτος. Χρησιμοποιήσαμε άχυρο. Αυτό το εργαλείο τώρα στο οπλοστάσιο της πολλές νοικοκυρές.

Κιμά ζύμη έχει έναν αριθμό πλεονεκτημάτων. Πρώτον, είναι καλά έλασης. Δεύτερον, αποδεικνύεται εξαιρετική γλυκά. Τρίτον, η ζύμη είναι κατάλληλη για μπισκότα, κέικ και άλλα γλυκά.

Συνταγή: ψιλοκομμένο τούρτα «Ναπολέων» με κρέμα

Κατάλογος προϊόντων:

• πολύ κρύο νερό - 6-7 Τέχνης. l.?
• 300 γραμμάρια συσκευασία των κατεψυγμένων βούτυρο?
• αλεύρι οποιουδήποτε είδους - 2,3 φλιτζάνια?
• ½ h. L και 2 κουταλιές της σούπας αλάτι. l. κανονική ζάχαρη.

Για την ανάληψη κρέμα:

• μέση περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες γάλακτος - 400 ml?
• ζάχαρη άχνη - αρκετά άρθρου 8. l.?
• κρόκοι αυγών - 4 τεμ?.
• 150 gram πακέτο βουτύρου (πρέπει να βρίσκεται 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου).

διαδικασία της παρασκευής

1. Απλώστε πάνω στο τραπέζι όλα τα συστατικά που παρέχουν τη συνταγή. Κομμένα κέικ θα κρέμα. Θα δώσει το επιδόρπιο μια ιδιαίτερη απαλότητα και την τρυφερότητα.
2. Κατεψυγμένα κομμάτι βούτυρο κομμένο σε κομμάτια. Σε ένα ξύλο κοπής διαφάνεια του σκάφους, ρίχνουμε το αλεύρι. Βάλτε πάνω από τα κομμάτια του βουτύρου. Παίρνουμε στο χέρι και να αρχίσει να κόψει ήρα αυτά τα δύο συστατικά.
3. Ως αποτέλεσμα, έχουμε το ακόλουθο αποτέλεσμα - το αλεύρι με το βούτυρο σε μικρά κομμάτια (όχι περισσότερο από ένα μπιζέλι). Ο λόφος είναι απαραίτητο να γίνει μια τρύπα. Απ 'έξω μοιάζει ηφαίστεια. Προσεκτικά χύστε το κρύο νερό μέσα στην εσοχή. Ζυμώνουμε τη ζύμη με το χέρι. Εμείς το κάνουμε γρήγορα, έτσι ώστε το λάδι δεν λιώνει. Η ζύμη συλλέχθηκε σε εφάπαξ και βάλτε στο ψυγείο. Μετά από 40-60 λεπτά gat.
4. Ας κρέμα. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τους κρόκους με τη ζάχαρη. Τους χτύπησαν, χρησιμοποιώντας το σύρμα.
5. Σε μια κατσαρόλα με ένα παχύ πυθμένα χύστε το γάλα στη σωστή ποσότητα. Βάζουμε σε ένα πιάτο. Λίγο θερμαινόμενο. Δεν είναι απαραίτητο να αφήνουμε να πάρει βράση. Εμείς χύστε ένα λεπτό ρεύμα γάλα σε ένα μπολ, το οποίο είναι κτυπημένο με κονιοποιημένο κρόκους αυγών. Όλα αυτά χύνεται σε ένα τηγάνι. Σας έβαλαν φωτιά στο ελάχιστο. Ανακατεύετε το περιεχόμενο του τηγανιού. Μόλις πήξει, απενεργοποιήστε τη φωτιά. Βράζουμε το μίγμα είναι αδύνατη. Η προκύπτουσα μετατόπιση την κρέμα σε ένα μπολ. Δίνουμε κρυώσει εντελώς.
6. Καταψύξτε ζύμη από κάνοντας ένα αρχείο καταγραφής, το οποίο κόβεται σε κομμάτια 10-12. Ένας από τους αφήσει πάνω στο τραπέζι, και το υπόλοιπο για να αφαιρέσετε το ψυγείο.
7. Από την άποψη της σιλικόνης mat ανοίγουμε τη ζύμη (βέλτιστο πάχος 1-2 mm και διάμετρο - 20-25 cm).
8. Αποστολή κέικ σε ένα ταψί, και στη συνέχεια - σε προθερμασμένο φούρνο. Στους 200 ° C θα ψηθεί για αρκετά λεπτά. Προθυμία για να καθορίσει το χρώμα. Μόλις το κέικ έχει γίνει ένα χλωμό χρυσό, μπορεί να αφαιρεθεί. Εμείς θα στραφούν σε ένα ξύλο κοπής. Όχι απαραίτητα 10-12 ψήνουμε όλα τα κέικ. Για τη συναρμολόγηση το κέικ είναι αρκετό για 3-4 κομμάτια.
9. Πρέπει να τελειώσω την κρέμα. Για το σκοπό αυτό, προσπαθώντας να το οδηγήσεις σε λάδι, ξαπλώνει σε θερμοκρασία δωματίου.
10. Στο πιάτο θέσει την πρώτη τούρτα. Daubed κρέμα. Γι 'αυτό και να ενεργούν με κάθε Korzh. Επίσης, μην ξεχνάτε promazyvat πλευρά κέικ. Ψεκάστε κομμάτια ζύμης που απομένει μετά το ψήσιμο και την κοπή κέικ. Τώρα όλα στείλετε στο ψυγείο. Αν κάνετε μια επιδόρπιο το βράδυ, να τους αφήσουμε να σταθεί επάνω όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια, μπορείτε να φέρετε στο τραπέζι ψιλοκομμένο κέικ. Συνταγή με φωτογραφία δείχνει το πώς θα πρέπει να κοιτάξουμε έτοιμοι, «Ναπολέων» με την κρέμα. Απολαύστε το τσάι σας!

Συνταγή ψιλοκομμένο κέικ με συμπυκνωμένο γάλα

Απαραίτητα συστατικά:

• ένα αυγό?
• 0,4 κιλά αλεύρι σίτου?
• βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - μια κασσίτερος μπορεί?
• 300 gram πακέτο βουτύρου?
• συνηθισμένο νερό - ½ φλιτζάνι.

Αναλυτικές οδηγίες

Βήμα №1. Τοποθετήστε το αλεύρι στο τραπέζι. Top βάλει 200 γρ κατεψυγμένα πετρελαίου. Με φέτες μπριζόλα αυτά τα συστατικά. Αν ενεργοποιηθεί μικρή μάζα, παρόμοια με κριθάρι, κάναμε τα πάντα σωστά.

Βήμα №2. Ο λόφος του αλευριού και εσοχής έλαιο. Χωρίστε το αυγό εκεί. Γνωριμία με τη ζύμη, σταδιακά ρίχνει λίγο νερό. Κάνουμε έναν κύκλο της ζύμης. Συγκομιδή στο ψυγείο (απαιτείται κατά μέσο όρο περβάζι). Μισή ώρα αργότερα θα πάρει.

Βήμα №3. Διατηρημένα με απλή ψύξη ζύμη κόβεται σε κομμάτια (στο μέλλον παξιμάδια). Ένα μέρος του θέματος πάνω στο τραπέζι και αφαιρέστε την άλλη στο ψυγείο.

Βήμα №4. Εμείς ανοίγουμε το κομμάτι ζύμη σε ένα στρογγυλό κέικ, το οποίο τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος. Τρυπηθεί με ένα πιρούνι σε διάφορα σημεία. Στέλνουμε ένα προθερμασμένο φούρνο (200 ° C). Όταν το κέικ είναι ροδίσει, αφαιρέστε το.

Βήμα №5. Τι άλλο να κάνουμε; Ολοκληρώθηκε κέικ που ορίζονται στον πίνακα και περιμένετε μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Βήμα №6. Κρέμα θα κάνει. Για να το κάνετε αυτό σε ένα μπολ με συμπυκνωμένο κουτιά γάλα εξαπλωθεί. Προσθέστε το λάδι. Θα νικήσει χρησιμοποιώντας ένα μίξερ.

Βήμα №7. Ήρθε η ώρα για να συλλέξει το κέικ. Κάθε τούρτα είναι ένα καλό παλτό με μια κρέμα με βάση συμπυκνωμένο γάλα. Βάλτε τα σε ένα πάνω στο άλλο. Κορυφή του κέικ παραμένουν αμετάβλητες. Μετά από όλα, είναι απαραίτητο να παραδώσει τα εμπορεύματα (βαρύ πιάτο ή καπάκι). Ποια είναι τα επόμενα βήματα; Κέικ αφαιρέστε μαζί με το φορτίο στο ψυγείο. Υπάρχει επιδόρπιο θα πρέπει να παραμείνει για τουλάχιστον 10-12 ώρες. Το μόνο που χρειάζεται να λιπαίνει την επιφάνεια του υπόλοιπη κρέμα. Ως διακόσμηση για την τούρτα εφαρμογή καρύδια, καρύδα και τριμμένη σοκολάτα.

Εν κατακλείδι

Τώρα ξέρετε τη συνταγή - ψιλοκομμένο τούρτα «Ναπολέων». Τεχνολογία Τροφίμων είναι σε θέση να ελέγξουν νοικοκυρά με καμία εμπειρία. Ελπίζουμε ότι θα εκτιμήσετε μια άλλη τούρτα επιλογή του κιμά δοκιμή - με συμπυκνωμένο γάλα.