Συνταγή «Χρένα με τεύτλα για το χειμώνα.» τεχνικές μαγειρικής

Canning - μια δημοφιλής μέθοδος συντήρησης των τροφίμων. Προκειμένου να προετοιμαστεί για το χειμώνα τριμμένο χρένο με τεύτλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μία από τις ακόλουθες μεθόδους. Μαρινάρετε η καλλιέργεια της ρίζας είναι εύκολο στο σπίτι.

Συνταγή: Χρένα με τεύτλα για το χειμώνα

Για την παρασκευή των tapas ανά κιλό χρένο, θα χρειαστείτε:

• 1 φλυτζάνι (περίπου 200 ml) ξύδι 9%?
• ποτήρι βραστό νερό (200 ml)?
• 30 γραμμάρια αλάτι και ζάχαρη.
• 1 μεγάλο τεύτλων.

Συνταγή «Χρένα με τεύτλα για το χειμώνα»: βήμα προς βήμα οδηγίες μαγειρέματος

1 στάδιο. Πρώτον, οι ρίζες της χρένο πρέπει να καθαρίσει εντελώς από το χώμα. Στη συνέχεια, μουλιάσει για 24 ώρες σε κρύο νερό. Εάν χρησιμοποιείτε πρόσφατα σκαμμένο ρίζα, δεν είναι απαραίτητο να μουλιάσει. Με ρίζες ξύστε τη φλούδα, αφαιρέστε τις κορυφές. Peretrite χρένο μέσω επίπλευσης ή μύλο. Δεδομένου ότι αυτό το λαχανικό μπορεί να προκαλέσει δακρύρροια, συνιστάται να βάλει σε μια πλαστική σακούλα μηχανή κοπής κιμά, το οποίο είναι εύκολο να χωρέσει το συνηθισμένο γόμα.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τα παντζάρια. Αλέστε χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη ή μύλο. Ανακατέψτε το χρένο.

Βήμα 3. Βράζουμε τη μαρινάδα. Βράζουμε το συγκεκριμένο ποσό νερού, διαλύονται ζάχαρη σ 'αυτό και το αλάτι. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και ρίχνουμε ένα ποτήρι ξύδι. Η άλμη Βάλτε τριμμένο χρένο και τα τεύτλα. Ανακατέψτε και τη συσκευα μικρών βάζων (προπλυμένο). Στη συνέχεια, αποστείρωση του περιέκτη για 20 λεπτά και zakuporte καπάκια.

συστάσεις

Συνταγή «Χρένα με τεύτλα για το χειμώνα» μπορεί να αποτελείται από κιτρικό οξύ αντί του ξιδιού. Στην περίπτωση αυτή, η μαρινάδα παρασκευάζεται από 25 γραμμάρια υπολογισμού οξέος ανά λίτρο βραστό νερό. Αλάτι και ζάχαρη τοποθετούνται στις ίδιες ποσότητες. Κονσέρβες χρένο με παντζάρια πάρει απότομη, τάρτα και νόστιμο. Καρύκευμα δένει καλά με κρέας ή ψάρι.

Κονσέρβες χρένο (το χειμώνα) με τεύτλα και το σκόρδο

Για περισσότερες αλμυρά σνακ έκανε στο δεύτερο συνταγή, δίνει το σκόρδο. Για να προετοιμάσει τη σάλτσα, θα χρειαστείτε:

• ρίζες (κατά προτίμηση φρέσκο) χρένο σε ποσότητα 300 g?
• 1-2 μεσαίου μεγέθους τεύτλα?
• λίγο νερό (αρκετό 50 ml)?
• χυμό λεμονιού - 2 κ.γ. (Μπορεί να υποκαταστήσει το ήμισυ κουτάλια κιτρικό οξύ ή δάγκωμα τραπεζαρία)?
• 2-3 σκελίδες σκόρδο?
• το αλάτι.

Συνταγή «Χρένα με τεύτλα για το χειμώνα»: η τεχνολογία της προετοιμασίας

Εάν χρησιμοποιείτε το χρένο, το οποίο είχε σκάψει έξω από το έδαφος ένα μεγάλο χρονικό διάστημα, μετά το πλύσιμο θα πρέπει να ρίχνουμε κρύο νερό. Στη συνέχεια, ξύστε ρίζας ή χρησιμοποιήστε το αποφλοιωτή για derinding. Με τη βοήθεια ενός συνηθισμένου τρίφτη, τριβείο ή μπλέντερ χρένο πρέπει να συνθλίβονται. Να είστε προσεκτικοί, αυτή η ρίζα διεγείρει δακρύρροια. Αλέστε τα παντζάρια (πριν ότι πλένονται και καθαρίζονται). Ανακατέψτε τα υλικά. Συμπληρώστε με λίγο νερό και πασπαλίστε με το τριμμένο σκόρδο ορεκτικό. Προσθέστε αλάτι για γεύση. Μην ξεχνάτε το χυμό λεμονιού (ή ξύδι). Ένα άλλο μίγμα και πάλι. Διαδώστε σάλτσα για μικρά βάζα. Βιδώστε το καπάκι και φυλάξτε το στο ψυγείο. Σνακ μπορούν να καταναλωθούν αμέσως μετά το μαγείρεμα, αλλά είναι καλύτερα να περιμένουμε μια εβδομάδα ή δύο, έτσι ώστε αυτή θα πρέπει να είναι παρόντες, και βγαλμένα το φρούριο. Σερβίρετε χρένο με παντζάρια με πιάτα με κρέας, ψάρι. Καρύκευμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο του, απλά να αλείψει στο ψωμί. Καλή σας όρεξη!