Συνταγή σκορδαλιά - ένα πιάτο ταιριάζει σε κάθε πιάτο

Το προϊόν αυτό σίγουρα θα πρέπει να θεωρείται η πραγματική κορυφή της μαγειρικής τέχνης. Καλή σάλτσα, υψηλής ποιότητας και νόστιμα, σκίαση και συμπληρώνουν κάθε πιάτο θα είναι σε θέση να μαγειρέψουν κάθε μάγειρα, ιδιαίτερα δεν είναι πολύ έμπειρος. Χωρίς σάλτσα πιάτο δεν μπορεί να θεωρηθεί πλήρης - χωρίς απότομη κέτσαπ δεν θα αναγνωρίζεται ως ένα νόστιμο ζεστό κεμπάπ και χωρίς σάλτσα σοκολάτας ή μαρμελάδα φρούτα ακόμα και το παγωτό δεν θα φέρει χαρά. Είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς ιταλικά ζυμαρικά χωρίς πάστα ντομάτας ή πραγματική πίτσα χωρίς σάλτσα ντομάτας ειδικές εμποτισμού.

Από την πιο απλή από σάλτσες με βάση το χυμό λεμονιού ή ξύδι σε πολυσύνθετα και πολύπλοκα, όπως το κεράσι. Σάλτσες συνταγές υπάρχουν αμέτρητες, και κάθε μάγειρας είναι σε θέση να συμβάλουν σε αυτό το τμήμα της μαγειρικής επιστήμης κάτι νέο. Ιδιαίτερα μεγάλα περιθώρια για πειραματισμούς παρέχει συνταγή σάλτσα σκόρδου, της οποίας κύριο πλεονέκτημα είναι η δυνατότητα να επισυνάψετε οποιοδήποτε μέγιστο αριθμό Kushanov επιπλέον γεύσεις.

Το σκόρδο σάλτσα είναι μια καθολική καρύκευμα, πικάντικο, κορεσμένο με οσμή, και να αναμειγνύεται με το πετρέλαιο γενικά μετατραπεί σε κάτι μαγικό και μοναδικό. Βασικά, χρησιμοποιεί φυτικά έλαια - ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο, και εφαρμόστε το προϊόν αυτό μπορεί με τίποτα - με βάση το κρέας, τα λαχανικά, τα ψάρια, τα θαλασσινά και τα πουλερικά. Ιταλοί χρησιμοποιούνται, για παράδειγμα, το τυρί σάλτσα σκόρδου για να λιπαίνει τους προετοιμασία άκρη πίτσα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την σάλτσα για σάντουιτς, ντόνατς σαλάτα, ψωμί και αρτοσκευάσματα. Και ακόμη και τα πρώτα μαθήματα θα πάρετε ενδιαφέρουσες γεύσεις, αν τις φάτε με σάλτσα σκόρδου - η οξύτητα θα είναι ευχάριστη στη σούπα και σούπες σε βραστά και γκούλας. Μια βραστή πατάτα, σερβίρεται με ένα παρόμοιο προϊόν, θα μετατραπεί σε ένα μοναδικό πιάτο που δεν έχει ίση και ποτέ δεν θα.

Ακούγεται δελεαστικό; Θέλετε να μάθετε πώς να μαγειρεύουν το σκόρδο σάλτσα στο σπίτι αποκλειστικά με τα χέρια τους; Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις προτεινόμενες συνταγές παρακάτω - μέρος ή το σύνολο της σύγκρισης ποιο ταιριάζει περισσότερο στις ιδιότροπα γούστα σας. Έτσι, σκορδαλιά, κλασικό, για την οποία θα πρέπει να λάβουν το σκόρδο (6-7 δοντιών.), Αλεύρι, φυτικά έλαια, αλάτι και τα μπαχαρικά για γεύση. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να προετοιμάσει μια άσπρη σάλτσα - σε ένα τηγάνι σε μια μικρή ποσότητα του πετρελαίου που χρειάζεται για κάποιο χρονικό διάστημα μεταβιβάσθηκαν αλεύρι, προσθέτουμε ζεστό νερό και τα μπαχαρικά, μέχρι το μείγμα να γίνει παχύ. Στη συνέχεια, στο ίδιο τηγάνι είναι αναγκαίο να καθοριστούν σκόρδο, λιωμένες ή συμπιέζονται μέσω μιας ειδικής συσκευής μαζί με το αλάτι. Μετά από 5-7 λεπτά, όπως η συνταγή για τη σάλτσα σκόρδου, όλα είναι έτοιμα: το μείγμα θα πρέπει μόνο να στείλει στο τραπέζι ως καρύκευμα.

Πικάντικη γεύση πολλά πιάτα δώσει σκορδαλιά με γλυκιά πιπεριά. Ο κατάλογος των συστατικών δεν είναι δύσκολο γι 'αυτόν - στην πραγματικότητα το σκόρδο (4 δοντιών.), Τα κρεμμύδια (1 γκολ)., Καθώς και πιπεριές (1 τεμ.), Λίγο πελτέ και φυτικά έλαια. Το έλαιο θα πρέπει να θερμαίνεται σε ένα μικρό τηγάνι, θέρμανση τουλάχιστον προσθήκη ενός πουρέ ή ψιλοκομμένο σκόρδο, μεγάλες «άχυρο» κρεμμύδι και διαιρείται σε κύβους γλυκιά πιπεριά. συνταγή σάλτσας σκόρδου χρησιμοποιήθηκαν για την παρασκευή του μίγματος, αυτό συνεπάγεται μια μακρά με το καπάκι για την ένταση ενόχληση μέτρια φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί, και ένα μαλάκωμα του συνόλου των συστατικών. Στη συνέχεια, η λεκάνη μπορεί να στείλει πάστα ντομάτας το οποίο αραιώνεται με νερό αν είναι επιθυμητό. Πριν το σερβίρισμα, τη σάλτσα από κόσκινο.

Δεν πρέπει να λησμονείται ότι θα πρέπει να αποστέλλονται στην σωληνώσεις τραπέζι ζεστό ή διατηρημένα με απλή ψύξη πλήρως να αρθρώσει όλη τη γεύση, επιλέγοντας μία ή την άλλη συνταγή σάλτσα σκόρδου - και τα πιάτα τους, για την οποία υπηρέτησε.