Σούπα με μπιζέλια με κεφτεδάκια: απίστευτα νόστιμα και υγιεινά

Cook σούπα με μπιζέλια για σας - ένα πραγματικό τεστ; Δεν σας αρέσει να το χάος με αρακά; Βράζουμε για τρεις ώρες, και εξακολουθεί να είναι δύσκολο; Τα αγαπημένα σας πρόσωπα δεν μου αρέσει σούπα με μπιζέλια, λόγω της δυσφορίας του στην κοιλιά; Θα μοιραστούμε τα μυστικά του νόστιμα και υγιεινά πιάτα για όλη την οικογένεια, να σας δείξει πώς να μαγειρεύουν σούπα με μπιζέλια με κεφτεδάκια. Η συνταγή είναι απλή και αποδεικνύεται τόσο νόστιμο ότι θα ήταν επιθυμητό να προετοιμάσει ξανά και ξανά.

Ωστόσο, έχουμε ένα μικρό βήμα πίσω από τα κλασικά και προσθέστε τα συστατικά σας: κολοκύθα και το σέλινο. Πιστέψτε με, είναι τέλεια σε συνδυασμό με αρακά και να βελτιώσει τη γεύση του τελικού πιάτου.

Είναι χρήσιμο να γνωρίζουμε

Μπιζέλια επιλέξετε συνθλίβονται και πάντα γυαλισμένο. Είναι πολύ πιο γρήγορα και καταρρέουν στη σούπα καλύτερη γεύση. Είναι πάντα καλύτερο να προ-μουλιάσει σε κρύο νερό μια μέρα στην άλλη. Από τα μπιζέλια κερδίζοντας το νερό, καταρρέει ομοιόμορφα και πιο γρήγορα, αφήνοντας plenochki από την επιφάνειά του, η οποία όχι μόνο χαλάσει τη γεύση, αλλά και το είδος της σούπας. Με την ευκαιρία, ενυδάτωση βοηθά απαλλαγούμε από τη σούπα από τη «μουσικότητα». Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να ξεπλένονται καλά προς τα αριστερά περίσσεια αμύλου και του κινηματογράφου επιφάνεια. Πλύνετε το νερό μέχρι να γίνει διαυγές. Τι χρώμα έχει προστεθεί στο δημητριακών σούπα με μπιζέλια με κεφτεδάκια - πράσινο ή κίτρινο - δεν έχουν σημασία. Στο στόμα, είναι σχεδόν πανομοιότυπα.

Μπιζέλια - πρωτεϊνούχο γεύμα και αρκετό αφρό απελευθερώνεται όταν μαγειρεύεται. Θα πρέπει να αφαιρεθεί, αλλιώς η σούπα θα γίνει θολό.

Σε σούπα χρήση σέλινο μας. Και αν και δεν αξίζει μια δοκιμή στην κλασική συνταγή. Ο βελτιώνει επίσης την πέψη και ανακουφίζει από τον τυμπανισμό.

σούπα με μπιζέλια με κεφτεδάκια: ένα βήμα προς βήμα συνταγή

Έτσι, χρειαζόμαστε:

• μπιζέλια (μισά) - μεγάλο ποτήρι?
• 3 πατάτες μέση τιμή?
• 150 g των κολοκύνθη?
• καρότο?
• κρεμμύδι?
• σέλινο - 2-3 κοτσάνι?
• κιμά - 350 g?
• αλάτι?
• πιπέρι, τη δάφνη.

Μπιζέλια παραλείπουν παρασκευασμένα σε βραστό νερό και βράζουμε για 15 λεπτά. Δεν χρειάζεται να προσθέτετε αλάτι, διαφορετικά θα είναι δύσκολο. Το αλάτι θα έχουν ήδη προετοιμαστεί σούπα με μπιζέλια με κεφτεδάκια, στο τέλος. Στη συνέχεια, καθαρό, κομμένο σε κύβους της κολοκύθας και πατάτες, και να το στείλετε στο στιφάδο των μπιζελιών.

Αυτή τη στιγμή, έχουμε προετοιμάσει zazharku.

Κρεμμύδια ψιλοκομμένα, τρεις τριμμένο καρότο. Πάρτε κοτσάνια σέλινο, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια και το άλεσμα σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε τα καρότα και τα κρεμμύδια, τα τηγανίζουμε και να στείλει στη σούπα. Τώρα προχωρούμε προς τα κεφτεδάκια. Κιμά αλάτι, πιπέρι και ζυμώνουμε καλά, δάκρυ μικρά κομμάτια, κυλήσει σε μπάλες και την αποστέλλει στον σούπα. Τώρα μπορείτε να το πιπέρι λίγο, να ρίξει ένα φύλλο δάφνης. 10-15 λεπτά και στη συνέχεια να δώσει την σούπα, να καλύπτει με ένα καπάκι χωρίς. Μετά αφαιρέστε προσεκτικά από τη δάφνη σούπα, που αποδίδει πικράδα. Τώρα μπορείτε και prisolit.

σούπα μας είναι έτοιμη. Παραδοσιακά σερβίρεται με βότανα και κρουτόν. Αν κάποιος αγαπάει με ξινή κρέμα και το λιωμένο σκόρδο με το αλάτι, τότε η επιλογή είναι δική σας. Το κύριο πράγμα που ήταν πολύ νόστιμο!

σούπα με μπιζέλια με κεφτεδάκια σε multivarka

Πολλές νοικοκυρές είναι πολύ ικανοποιημένοι με το έργο Multivarki. Είναι επίσης εξοικονομεί χρόνο, δεν χρειάζεται να είναι συνεχώς στο φούρνο, και τα πιάτα είναι εξίσου καλή. Λοιπόν, ας ελέγξει; Κατ 'αρχάς, να προετοιμάσει τα ακόλουθα προϊόντα:

• φάβα - 1 φλιτζάνι?
• 3 μικρές πατάτες?
• κρεμμύδι?
• τα καρότα μέση τιμή?
• κιμά - 250 g?
• μπαχαρικά?
• χόρτα?
• κρουτόν.

Γνωριμία με την προετοιμασία της

Οι πελεκημένη κίτρινα μπιζέλια πλένονται με κρύο νερό και τον σε ένα μπολ Multivarki. Η προσθήκη νερού, 1.5-2 λίτρα, επιλέξτε τη λειτουργία «Απόσβεση» και ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη για 1,5 ώρες. μπιζέλια Αυτο βρασμένο για μία ώρα, τότε μπορεί να προστεθεί στα λαχανικά και τα κεφτεδάκια.

Μπιζέλι είναι καλύτερα να πάρετε συνθλίβονται - αυτό παρασκευάζεται γρήγορα, και δεν χρειάζεται να προ-μουλιάσει. Μην πάρετε άξεστος - μαγειρεύω-μπορεί να είναι, οι νιφάδες θα επιπλέουν μόνο στην επιφάνεια της σούπας, και θα χαλάσει την εμφάνιση της σούπας. Ως εκ τούτου, στη σούπα αρακά με κεφτέδες προσθέσετε μόνο φάβα.

Πλένουμε και πατάτες φλούδα, κομμένο σε μικρούς κύβους και προσθέστε τα μπιζέλια σε μια ώρα. Για να είναι οι πρώτες πατάτες σκοτεινό, να το κρατήσει σε κρύο νερό και τρίψτε άμεσα πριν από την τοποθέτηση στο μπολ.

Τρία καρότα σε χοντρό τρίφτη, κομματάκι το κρεμμύδι, τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι.

Τηγάνι χρειάζονται ένα καλό ζέσταμα και στη συνέχεια προσθέστε το λάδι, διαφορετικά τα λαχανικά θα καεί.

Να πάρει κεφτέδες. Προετοιμασία γέμιση: προσθήκη στο κουταλάκι του γλυκού ½ κρέας .. αλάτι, πιπέρι πρέζα ζυμώνουμε καλά μέχρι να γίνει λείο. Χωρίζουμε τα μικρά κομμάτια και το ρολό σε μπάλες στο μέγεθος αυγού ορτύκια.

Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια από όλες τις πλευρές σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύουμε με τα λαχανικά και ψητό λίγα λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Τηγανητά κεφτεδάκια με κρεμμύδι και add καρότο να multivarku 10-12 λεπτά μετά την πατάτες, αλάτι, πιπέρι, αναδεύεται ήπια και αφέθηκε να προκριθεί.

τοστ Μαγειρική

Συχνά η σούπα συνήθως σερβίρεται τοστ. Και μπιζέλι - δεν αποτελεί εξαίρεση. Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα, αλλά μπορείτε να προετοιμάσει τον εαυτό σας.

Γι 'αυτό το ψωμί κομμένο σε κύβους και τα τηγανίζουμε σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Το ψωμί δεν καταρρεύσει, είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιήσετε φρέσκο.

Έτοιμο σούπα με μπιζέλια με κεφτεδάκια σερβίρεται με ψιλοκομμένο άνηθο, ξινή κρέμα και κρουτόν. Και αν προσθέσετε σε αυτό ακόμα και το χαμόγελο, το δείπνο σας θα είναι το πιο νόστιμο!