Πώς ποτό. Συνταγή μαγειρικής στο σπίτι

Ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά σε όλο τον κόσμο είναι ένα λικέρ. η συνταγή του είναι γνωστό σε πολλούς ανθρώπους. Ωστόσο, η σύνθεση του ποτού ποικίλλει σημαντικά, συνεκτικότητα, αντοχή, μπουκέτο του. Ναι, και μέθοδος παρασκευής μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τα συστατικά. Το κοινό χαρακτηριστικό για όλα τα αλκοολούχα ποτά - μια θεϊκή γλυκύτητα και τη γεύση.

Από την ιστορία ποτών

συνταγή λικέρ που θα παρουσιάζουμε στο άρθρο αργότερα - μια αρχαία ποτό. Για να το πουλήσει άρχισε να κάνει στον Μεσαίωνα. Και την εμφάνισή του, είναι υποχρεωμένος να το ελιξίριο της ζωής, ή μάλλον, οι αιτούντες της. Ως αποτέλεσμα των διαφόρων πειραμάτων, οι μοναχοί, αλχημιστές και οι γιατροί ήταν καταπληκτικά ποτά, πολλά από τα οποία είναι κατασκευασμένα σε αυτήν την ημέρα. Μερικά λικέρ το όνομά του από τον τόπο της εφεύρεσής του, μιας θρησκευτικής τάξης. Συχνά, αυτά τα ποτά που αναφέρονται σε τουριστικούς οδηγούς, καθώς θεωρείται ένα ορόσημο της πόλης ή της χώρας.

Τι είναι αυτό;

Έτσι, αυτό που αντιπροσωπεύει ένα λικέρ; Η συνταγή είναι σε διάφορες εκδόσεις, δίνουμε αργότερα, και τώρα πες τους αναγνώστες σχετικά με τα χαρακτηριστικά του ποτού αυτού. Γενικά, είναι πολύ γλυκό (πάνω από 100 γραμμάρια ζάχαρης ανά λίτρο υγρού) και περιέχει αιθυλική αλκοόλη σε μια ποσότητα από 15-75%. Η βάση του χρησιμεύσει εγχύσεις ρίζες, βότανα, μπαχαρικά, χυμούς και τα μούρα.

Υγρό χρησιμεύει ως μέσο για την προώθηση της πέψης, καθώς και τσάι και καφέ (μετά το γεύμα). Πίνετε μπορεί να είναι σε καθαρή μορφή, αλλά και συχνά πίνουν σύνθεση περιλαμβάνει ποτά ή άλλα τρόφιμα.

Διακρίνουν επιδόρπιο, ισχυρή και λικέρ-κρέμες.

Τα πιο διάσημα ποτά

Υπάρχουν ποτά των οποίων τα ονόματα καν ακούσει για ανθρώπους που δεν είναι πολύ λάτρης του ποτού. Θα σας πω λίγα πράγματα για το πιο διάσημο από αυτά.

• «Amaretto» - Ιταλικά αριστούργημα που γίνεται από πυρήνες βερίκοκου πυρήνες, αμύγδαλα και μπαχαρικά.
• «Baileys» - Κρέμα λικέρ με βάση ιρλανδικό ουίσκι.
• «Becherovka» - ένα ισχυρό ποτό, εμποτισμένη με βότανα, αρχικά από την Τσεχική Δημοκρατία.
• «Παλιά Ταλίν» - Εσθονίας σκληρά ποτά είναι σκούρο καφέ χρώμα με ρούμι περιεχόμενο.
• «Curacao» - μια σύνθετη ποτό σύνθεση, η οποία μπορεί να είναι διαφόρων χρωμάτων (μπλε, άσπρο, πορτοκαλί, πράσινο).
• «Sheridans» - Irish υγρό που αποτελείται από δύο μέρη - μαύρο και άσπρο, τοποθετούνται σε διαφορετικά τμήματα των φιαλών. Το λευκό μέρος έχει μια γεύση βανίλια-κρέμα, μαύρο - καφέ και σοκολάτα.

προετοιμαστούν

Το αρχικό υγρό, η συνταγή του οποίου διατηρείται με απόλυτη εχεμύθεια από τον κατασκευαστή, αξίζει πολλά. Αλλά έτσι θέλουν να περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας με κάτι νόστιμο! Πολλές νοικοκυρές προτιμούν να προετοιμάσει αυτό το πιείτε τον εαυτό σας χρησιμοποιώντας διαφορετικά υλικά. Η πιο δημοφιλής στην περιοχή μας είναι τα κεράσια.

Για την παρασκευή του λικέρ κεράσι σπίτι, θα χρειαστείτε ένα σύνολο προϊόντων:

• 0,5 κιλά κεράσια (νωπά ή κατεψυγμένα), και κατάλληλο μούρο με λάκκους και χωρίς αυτά?
• αφήνει με ξύλο κερασιάς σε 200 g?
• μισό λεμόνι?
• 0,5 κιλά ζάχαρη?
• 1 λίτρο νερό?
• 1 πακέτο ζάχαρη βανίλια?
• 0.5 L της βότκας.

Πώς να κάνει ένα λικέρ; μούρα και τα φύλλα μου, γεμίστε το με νερό και αφήστε να βράσει. Στη συνέχεια, να μειώσει την φωτιά και μαγειρεύουμε για δέκα λεπτά. Τώρα ήρθε η ώρα να προσθέσετε ζάχαρη και λεμόνι, ανακατεύοντας για να κρατήσει την πλάκα για το ίδιο ποσό. Το μίγμα απομακρύνεται από τη θερμότητα, το στέλεχος, δροσερό, ρίχνουμε βότκα και εμφιαλώνεται. Σε τήβεννος επιτυγχάνεται περίπου 1 λίτρο τελειωμένης ποτού. Χρησιμοποιήστε μπορεί να αγωνίζονται με τον ίδιο, αλλά αν αφήσετε για μια εβδομάδα, τότε η γεύση θα είναι καλύτερα.

Cherry λικέρ που παρασκευάζονται με διαφορετικό τρόπο - ρίξτε μούρα με στρώματα ζάχαρη, ρίχνουμε τη βότκα, και επιμένουν σε ένα μήνα σε σκοτεινό μέρος. Και μόνο τότε μεταγγίζεται και χύνεται βότκα. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, φροντίστε να αφαιρέσετε τους σπόρους, δεδομένου ότι περιέχουν μια τοξίνη που μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση.

γλυκό σμέουρα

Δεν είναι δύσκολο να μαγειρέψουν βατόμουρο λικέρ. Για αυτό θα χρειαστεί μια λίμπρα ζάχαρη και ώριμα μούρα, ένα λίτρο βότκα. Σμέουρα χύνεται σε ένα μπουκάλι και ρίχνουμε τη βότκα. Στη συνέχεια θα πρέπει να σφραγίσει το λαιμό του μια γάζα και κρατήστε το δοχείο σε δροσερό μέρος για περίπου ένα μήνα. Τώρα μαγειρέψουν το σιρόπι ζάχαρης και 250 γραμμάρια βότκα. Ανακατέψτε δύο μέρη, φιλτράρεται, εμφιαλώνεται και ανώτατο όριο. Βατόμουρο υγρό που παρασκευάζεται με αυτό τον τρόπο, καθίσταται πιο νόστιμα από πλέον αποθηκευτεί.

Υπάρχει ένας άλλος τρόπος για την παρασκευή ενός ροφήματος από αυτό το μούρο. Ανάγκες 500 ml χυμού βατόμουρου, κιλό ζάχαρη και 2 λίτρα βότκας. Χυμό με τη ζάχαρη, αφήνουμε να πάρει βράση, αλλά δεν βράζει (φροντίστε να αφαιρέστε τον αφρό!). Το μίγμα είναι δροσερό, προσθέστε τη βότκα, ανάδευσης και εμφιαλώνεται. Μπορείτε να πιείτε ένα μήνα.

φράουλες ώριμες

Cook και τα οινοπνευματώδη ποτά μπορεί να είναι η βασίλισσα του μούρα - φράουλες ζουμερά. Το ποτό έχει ένα όμορφο χρώμα και καταπληκτική γεύση. Για αυτό θα χρειαστεί ένα 1 λίτρο αλκοόλης, βότκα, ρούμι ή μπράντυ, 0,5 λίτρα νερού, ένα κιλό μούρα και τη ζάχαρη. Τώρα επαναλάβει μέσω, πλύνετε και κόψτε στο μισό φράουλες, προσθέστε μαζί σε ένα γυάλινο βάζο και γεμίστε αλκοόλη (υγρό πρέπει να καλύπτει το μούρο 2-3 cm). Κλειστό δοχείο σε ένα ηλιόλουστο μέρος για δύο εβδομάδες. Μετά το διάστημα αυτό φιλτράρουμε και διηθούμε το μίγμα, προσθέστε το σιρόπι, ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου. Καλό θα είναι να ποτό ετοιμάζω επτά ημέρες σε σκοτάδι, αλλά όχι κρύο μέρος. Και αυτό μπορεί να αποθηκευτεί για δύο χρόνια.

Αυτό το λικέρ φράουλας μοιάζει με το περίφημο «Xu-Xu» - γερμανικά ποτό, το οποίο εμφανίστηκε το 1997, και έχει ήδη κατακτήσει το ήμισυ τον κόσμο. Πιείτε το παγωμένο επιθυμητό, πηγαίνει καλά με παγωτό και αφρώδη κρασιά.

Λίγα γενικούς κανόνες της προετοιμασίας

Συνταγές για αυτό το ποτό, υπάρχουν πολλές. Αλλά υπάρχουν ορισμένοι γενικοί κανόνες που πρέπει να τηρούν:

• θα πρέπει να λαμβάνονται μόνο ώριμα μούρα, φρούτα, να πλένονται και να μετακινηθεί χωρίς να σαπίζουν?
• για να κρατήσει τη γεύση του υγρού, το μείγμα μεταγγίζεται σε μικρά δοχεία και σφραγίζονται ερμητικά?
• κρατήσει το μπουκάλι σε ένα σκοτεινό μέρος, ανοίξτε λίγο πριν το σερβίρισμα?
• πριν από την κατανάλωση οινοπνευματωδών ποτών καλύτερη ψύχρα ή να προσθέσετε παγάκια σε ένα ποτήρι?
• ποτό τροφοδοτείται σε μικρό διαφανές διάκενο?
• Λικέρ πρέπει απαραίτητα να είναι της υψηλότερης ποιότητας, είναι σκόπιμο να αναλάβει τη βότκα χωρίς πρόσθετα.

Καλή σας όρεξη! Απλά να θυμάστε ότι το υγρό - αλκοολούχο ποτό, γι 'αυτό θα πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο, παρά το γεγονός ότι είναι τόσο νόστιμο και έχει μια γεύση του καλοκαιριού.