Συνταγή του υγρού στο σπίτι

Είναι δύσκολο να βρει έναν άνθρωπο που ποτέ στη ζωή του δεν δοκιμάσετε το λικέρ κεράσι. Η συνταγή αυτού του ποτού, κατά κανόνα, κάθε ιδιοκτήτης είναι σε καμία βιασύνη για να μιλήσει. Υπάρχουν πολλές επιλογές για το μαγείρεμα. Και μία από αυτές, η οποία θα απαιτήσει περίπου μια ώρα του χρόνου.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η αρχή του μαγειρέματος υγρών σχεδόν όλα περίπου το ίδιο. Πρώτον, τα συστατικά αναμιγνύονται σε ένα ορισμένο στάδιο το υγρό φέρεται στην απαιτούμενη θερμοκρασία, στη συνέχεια ψύχθηκε και επιμένουν. Η αλληλουχία των διεργασιών μπορεί να ποικίλει κάπως, αλλά η ουσία παραμένει η ίδια.

Cherry λικέρ. Η συνταγή πρώτη

Για την παρασκευή του απαιτούμενου ροφήματος: φρούτα (περίπου 500 γραμμάρια), 1 κιλό ζάχαρη, 2 λίτρα βότκα, 1 L νερό, χυμό λεμονιού ή σκόνη, μισό κουταλάκι του γλυκού.

Κατά το προπαρασκευαστικό στάδιο πρέπει να είναι υποχρεωτική για την απομάκρυνση του οστού, όπως περιέχεται στο τοξική ουσία τους μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση οργανισμό. Τα κεράσια πρέπει επίσης να πάτε προσεκτικά και ξεπλύνετε. Το ίδιο θα πρέπει να γίνει με τα φύλλα, τα οποία χρησιμοποιούνται συχνά σε τέτοιου είδους ποτά. Θα κορεστεί το αλκοόλ ιδιαίτερο άρωμα.

υγρό ετοιμάζω

Περαιτέρω συνταγή περιλαμβάνει σιρόπι μαγειρέματος υγρό. Για το σκοπό αυτό, το δοχείο γεμίζεται με ένα λίτρο νερού και κατόπιν προστίθεται στο φύλλωμα, περίπου 170 μονάδες, και απαλλάχθηκε από τα μούρα οστού. Pan τοποθετείται στη φωτιά, έφερε σε σημείο βρασμού και στη συνέχεια ατόνησε για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Στη συνέχεια, το μίγμα θα πρέπει να στραγγίσει και φέρεται σε αυτό ένα κιλό ζάχαρη. Μετά από αυτό το δοχείο για άλλη μια φορά έστειλε στη φωτιά, έφερε σε σημείο βρασμού και να απενεργοποιήσετε. Μετά την απομάκρυνση του κάθε δείγματος καθορίζει ακριβές ποσό της ζάχαρης. Μετά από λίγη αγάπη πιο γλυκό, ενώ άλλα - λιγότερο ζαχαρούχα ποτά.

Μόλις το σιρόπι ζάχαρης έχει κρυώσει τελείως, θα πρέπει να χύνεται σε ένα μπουκάλι τριών λίτρων και προσθέστε τουλάχιστον δύο λίτρα υψηλής ποιότητας υγρό. Μπορεί να είναι τόσο απλοί βότκα και ετοιμάζω σπίτι. Προτιμώμενη Φρούριο - 40 μοίρες. Για να εξουδετερώσει την οσμή αλκοόλης προστέθηκε μισό κουταλάκι χυμό λεμονιού ή οξύ, αν και αυτό δεν είναι απαραίτητο.

Δοκιμάστε!

Σε αυτό το στάδιο, είναι ήδη δυνατό να δοκιμάσετε το λικέρ κεράσι στο σπίτι. Η συνταγή περιλαμβάνει κάποια επιμονή. Όταν είναι ικανοποιημένος το υγρό αποκτά μια ισορροπημένη γεύση, πλούσιο άρωμα και αφήνει μια ελαφριά ομίχλη. Οι ειδικοί συστήνουν ποτό επιμένουν τουλάχιστον ένα μήνα για την ποιότητά του βελτιώνεται. Ωστόσο, για μέγιστη αποκάλυψη της γεύσης και του αρώματος του τελικού σχηματισμού έκθεσης που απαιτούνται για να γίνει κράτηση για ολόκληρο το έτος. Η μέθοδος αυτή χρησιμοποιείται κυρίως παρούσα κριτές αυτό το οινοπνευματώδες ποτό.

Η δεύτερη επιλογή

Η δεύτερη συνταγή σπιτικό λικέρ με κεράσια λίγο διαφορετικό. Για την παρασκευή των απαιτούμενων 2 κιλά κεράσια και τη ζάχαρη, καθώς και 1.5-2 λίτρα βότκα. Για να δώσει το ποτό μια ιδιαίτερη γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα και το ξύσμα πορτοκαλιού. Μούρα πρέπει να περάσει και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, να είστε βέβαιος να τους αφαιρέσει από τα οστά. Στη συνέχεια, πηγαίνουν κατευθείαν στο βάζο τριών λίτρων και συμπληρώθηκε ένα κιλό ζάχαρη. Στη συνέχεια, η φιάλη της βότκας χύνεται μισό όγκο ή ετοιμάζω. Η ικανότητα της καλύπτεται και εγχύεται σε αυτή τη μορφή μέχρι και έξι εβδομάδες, προστατευμένο από την άμεση ηλιακή ακτινοβολία.

Η θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της γήρανσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 25 βαθμούς. Αφού η παρούσα υγρό θα πρέπει να στραγγίσει. Ίσως θα prodelyvat απαραίτητο αρκετές φορές, έως ότου το ποτό δεν θα πάρει τη διαφάνεια. Στη συνέχεια, με την ιδιότητα της υπόλοιπης ποσότητας της ζάχαρης και αλκοόλ. Στη συνέχεια, το πρόπλασμα μεταφέρεται σε ένα τηγάνι και θερμάνθηκε σε χαμηλή φωτιά χωρίς βρασμό.

Επόμενη συνταγή λικέρ περιλαμβάνει επαναλαμβανόμενες στράγγισμα να ποτό ήταν απολύτως διαφανής και είχε ένα όμορφο χρώμα. Μετά από αυτό, θα πρέπει να είναι να εμφιαλώνουν και προσεκτικά ξανασφραγιστούν. Συνιστάται να πατήσετε το υγρό μέχρι να είναι απόλυτα έτοιμος από περίπου 30 ημέρες, αλλά μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε πριν.

Αφαιρέστε τα οστά ή να φύγουν;

Εάν το ποτό είναι υποτιθέμενο για να φάνε αμέσως μετά το μαγείρεμα, τα κεράσια μπορεί να είναι, ακόμη και πρέπει να φύγουν τα κουκούτσια. Το γεγονός ότι αρχίζουν να διαθέσουν τοξική ουσία μόνο μετά από παρατεταμένη έγχυση, ιδιαίτερα για την αλκοόλη. Ως εκ τούτου, για την κατασκευή χειροποίητων μαρμελάδων, κομπόστα και, φυσικά, τα ποτά συνιστάται να απαλλαγούμε από τους σπόρους. Αλλά αν το προϊόν θα πρέπει να χρησιμοποιείται σχεδόν μετά το μαγείρεμα, η εμπειρία δεν ήταν αξίζει τον κόπο. Πράγματι, στην περίπτωση αυτή, το οστό εμπλουτίσει μόνο τη γεύση και το άρωμα, δίνοντας νότες ξινό ποτό αμύγδαλο.

Στη βιασύνη

Με την ευκαιρία, όταν η μύτη του σε ένα φεστιβάλ με κάλεσε τις κυρίες, η τέλεια επιλογή κατά την επιλογή βούληση αλκοόλ λικέρ βύσσινο. Η συνταγή για το ποτό, το οποίο δεν απαιτεί την παραδοσιακή έγχυση, περιλαμβάνει ένα μαλακό βότκας μισού λίτρου, 500 γραμμάρια κερασιού-μούρο, περίπου η ίδια ποσότητα ζάχαρης και 100 ml νερού.

μαγείρεμα

Προ πρέπει να προετοιμάσει χωρητικότητα δοχείο του όχι λιγότερο από δύο λίτρα. Τα κεράσια πρέπει να είναι πολύ καλά πλυμένα, χωρίζονται από τον κορμό και τα φύλλα. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι δεν είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε την πέτρα. Τα μούρα βυθισμένο σε μια κατσαρόλα, γεμίστε με ζάχαρη και γεμάτα με νερό. Χωρητικότητα είναι απαραίτητο να τεθεί σε σιγανή φωτιά. Κάτω από θερμοκρασία ζάχαρη αρχίζει να λιώνει. Το κύριο πράγμα - να μην φέρει το υγρό να πάρει μια βράση. Όταν το σιρόπι αρχίζει να απελευθερώνει ατμούς πρέπει να σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει φυσικά. Αυτό ακολουθείται από διήθηση. Για το σκοπό αυτό, είναι σκόπιμο να χρησιμοποιηθεί μια δευτερεύουσα οθόνη ή μια καθαρή γάζα. Μετά την ψύξη, το σιρόπι διηθείται αρκετές φορές. Και θα πρέπει να αποσπάσουν το χυμό από τα υπόλοιπα κεράσια. Αυτό στη συνέχεια πάρα πολύ, πρέπει να στραγγίξει προσεκτικά και να προσθέσετε στο βασικό σιρόπι.

Το τελικό στάδιο

Περαιτέρω υγρό συνταγή περιλαμβάνει την εκ νέου θέρμανση του προκύπτοντος υγρού σε ένα όχι θερμοκρασία μικρότερη από 60 βαθμούς. Εάν η τιμή που μετρήθηκε από κάτι, θα πρέπει να επικεντρωθεί στις αισθήσεις. Το υγρό πρέπει να είναι ζεστό, αλλά όχι βραστό νερό. Περαιτέρω, η θερμοκρασία σιροπιού της εν λόγω αλκοόλης απαραίτητο να χύσει. Στη συνέχεια, σχεδόν έτοιμο να πιει μπορεί μόνο να κρυώσει και γεμίστε το η ιδιότητα με την οποία θα φέρει στο τραπέζι.

Οι επισκέπτες, ειδικά οι γυναίκες επισκέπτες, θα αγαπήσουν το λικέρ κεράσι στο σπίτι. Συνταγή, φυσικά, προϋποθέτει τουλάχιστον μια βραχυπρόθεσμη έγχυση. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση είναι απαραίτητο μόνο για να πιει επίκτητη τον κορεσμό των χρωμάτων. Διαφορετικά γεύση υγρό παρασκευάζεται σύμφωνα με την συνταγή, είναι επαρκώς σχηματίζονται.

Μια άλλη επιλογή fast food

Αυτή η επιλογή είναι βιαστικά, δεν θα απαιτήσει πολύ χρόνο. Συνταγή του υγρού και περιέχει πολύ μεγάλα και πολύ ώριμα κεράσια. Θα απαιτήσει όσο τρία κιλά. Τα παραδοσιακά επιλέγονται ολόκληρη ανέπαφη μούρα χωρίζονται από τον κορμό και πλένεται προσεκτικά. Τα οστά δεν χρειάζεται να αφαιρεθούν - θα το κάνουν ιδιαίτερα αρωματικά λικέρ κεράσι (το σπίτι).

Συνταγή για το επόμενο. Χρειάζεται ακόμα 2 κιλά ζάχαρη και ένα λίτρο βότκα. Σε μια κατσαρόλα όχι μικρότερη από τρία λίτρα βυθίζονται μούρα. Στην κορυφή των κερασιών είναι απαραίτητο να συμπληρώσετε τη μισή ποσότητα ζάχαρης. Όταν επιτρέπεται ο χυμός μούρων, είναι αναγκαίο να περιλαμβάνει πολύ σιγανή φωτιά. Ζάχαρη θα λιώσει σταδιακά, και το υγρό θα σχηματισθούν όλο και περισσότερο. Με τον τρόπο αυτό προετοιμάζει σπιτικά λικέρ.

Συνταγή περιλαμβάνει την ανάμιξη του προκύπτοντος σιρόπι με 0,5 λίτρα βότκας. Αλλά πριν από αυτό, το υγρό πρέπει να διαχωρίζονται από τα μούρα, συμπίεση χυμό από αυτούς και λίγο δροσερό αυτό. Αν θέλετε να ποτό ήταν παχύ, είναι δυνατόν να προμορφωμάτων δεν φιλτράρω. Σε μια άλλη περίπτωση πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα κόσκινο ή τουλπάνι. Στη συνέχεια, διαφανή και μαλακά λικέρ κεράσι βούληση (το σπίτι).

Η συνταγή περιλαμβάνει την εκ νέου θέρμανση το σιρόπι είναι ήδη ανάμειξη με αλκοόλη. Τοποθετώντας δεύτερη φορά το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, θα πρέπει να χύνεται στο τεμάχιο εργασίας υπόλοιπη ζάχαρη. Αν θέλετε να πιείτε πάρα έδωσε το αλκοόλ, τότε μισό λίτρο βότκα προστίθενται σε αυτό το σημείο. Για τους λάτρεις της ισχυρότερης λικέρ αλκοόλ πρέπει να χύνεται στο ήδη παγωμένο υγρό. Κατά τη διάρκεια της θέρμανσης, η ζάχαρη λιώσει εντελώς. Δεν βράζει, αποσύρουμε από τη φωτιά λικέρ βύσσινο. Η συνταγή του ποτού αυτού είναι πολύ απλή, και το αποτέλεσμα θα εκτιμήσουν το άρωμα και τη γεύση του.

συμπέρασμα

Cherry λικέρ - είναι το αλκοολούχο ποτό, το οποίο μπορεί να ονομάζεται πραγματικά υπέροχο. Αυτός είναι ο λόγος που είναι τόσο λάτρης της δίκαιης μισό της ανθρωπότητας.