Πώς να μαγειρέψουν την πουτίγκα

Η παρουσία στο ζελέ αμύλου καθιστά αρκετά ένα νόστιμο πιάτο θρεπτικό, αλλά διατηρεί τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μια μεγάλη ποικιλία από είδη ζελέ προστίθενται στο μενού των παιδιών και υπάρχουν στο τραπέζι των ενηλίκων, οι οποίοι πάσχουν από παθήσεις του στομάχου (έλκος, γαστρίτιδα).

Πώς να μαγειρέψουν την πουτίγκα άνθρωποι γνώριζαν από την εποχή του πρώτου εμπειρία της καλλιέργειας φυτών. Κατά τη διάρκεια ήταν το σιτάρι, σίκαλη, βρώμη, και ακόμη και τα μπιζέλια. Το όνομα αυτού του πιάτου έχει λάβει από τη λέξη «ξινή», επειδή κατά τις ημέρες των προγόνων μας ήταν ένα προϊόν διατροφής ζύμωση του γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση. Αρχαία rusichi τροφοδοτείται ζελέ με γκριζωπό καφέ αποχρώσεις, επειδή ήταν έτοιμη για αφέψημα των σιτηρών (με βάση το άμυλο άρχισαν να προετοιμαστούν δεν είναι τόσο πολύ καιρό πριν), και να απομακρυνθεί η περίσσεια οξέως, άρχισαν να προσθέσετε μαρμελάδα, μέλι και τα σιρόπια των μούρων.

Κατάλληλα προετοιμασμένες ζελέ έχει θεραπευτικές ιδιότητες και εξαιρετική γεύση. Όλα εξαρτώνται από το ποια από τα μαγειρεμένα αυτό το πιάτο.

Πώς να μαγειρέψουν μια παραδοσιακή πουτίγκα

Κουκ την πουτίγκα με βάση το άμυλο - επιχείρηση που παίρνει πολύ λίγο χρόνο. Η παρασκευή της (ο πρώτος) διαρκεί αρκετές ημέρες. Θέλετε να δοκιμάσετε;

Πώς να μαγειρέψουν το ζελέ παρόν έχουμε μάθει από το περίφημο βιβλίο αφιερωμένο καθαριότητας «Domostroy»:

• Το σιτάρι συνθλίβεται και να γεμίσει με νερό (χλιαρό). Αφήνουμε σε ζεστό μέρος για τη ζύμωση.
• Για να κάνετε τη γεύση του μέλλοντος ζελέ πιο απαλή και ευχάριστη, μπορείτε να προσθέσετε ξινόγαλα (λίγο). Τέτοια ζύμωσης που έχουν υποστεί ζύμωση γαλακτοκομικό προϊόν διαρκούν περίπου δύο ημέρες.
• Το προκύπτον μίγμα είναι απαραίτητο να στραγγίξει και αφήστε να σταθεί.
• Απορρίψτε το πάνω υγρή στιβάδα, αφήνοντας πάχους, από το οποίο θα βράσει και ζελέ.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα πρώτα είδη του ζελέ δεν ήταν διαφορετική γλυκύτητα. Εάν η πουτίγκα ήταν μαγειρεμένα πλιγούρι βρώμης, που τρεφόταν με το γάλα, αν κάθε σίκαλη ή το σιτάρι - με μαρμελάδα ή μέλι. πραγματοποίηση Pea ζελέ ήταν τρώγονται με σάλτσα με βάση το κρέας. Μερικές φορές, ότι ζελέ που παρασκευάζονται τέτοια πυκνότητα που είχαμε να τους κοπεί με ένα μαχαίρι. Δοκιμάστε το, είναι πραγματικά ασυνήθιστο και πολύ νόστιμο!

Μεταξύ των ποικιλιών των φαρμακευτικών ζελέ πλιγούρι βρώμης οδηγεί επιλογή.

Πώς να μαγειρέψουν την πουτίγκα πλιγούρι βρώμης

• Πάρτε το ήμισυ της δέσμης πληρώσεως και το καθαρισμένο βρώμης νερό (ζεστό, βρασμένο) κατά τέτοιο τρόπο που να καλύπτει το σιτάρι επί τρία δάχτυλα. Αφήστε για δύο ημέρες για οξίνισης.
• Φίλτρο, που χωρίζει το πρησμένο σιτηρών.
• Το ληφθέν υγρό (ottsezhenny) θα πρέπει να τεθεί σε πυρκαγιά, το βρασμό με συνεχή ανάδευση.
• Μόλις στην επιφάνεια των πιάτων μας αρχίσαμε να κυλήσει τον πρώτο φούσκα, αφαιρέστε από πιάτο θερμότητα και χύνει το τελικό ζελέ σε ζεστό μορφή σε βαθιά τρυβλία.
• Βάλτε στο ψυγείο για πλήρη στερεοποίηση

Στο τραπέζι, ένα είδος ζελέ φτιαγμένο από βρώμη σερβίρονται συνήθως με το γάλα.

Εκτός από την απλή συνταγές για ζελέ, ζελέ, υπάρχουν περίπλοκες.

Πώς να μαγειρέψουν το συγκρότημα πουτίγκα

Θα χρειαστούμε (ανά μερίδα):

• βακκίνιο (15 γ)
• βατόμουρου (15 g)
• ζάχαρη (v. ιβ)
• άμυλο (είτε) TSP)
• Γάλα (150 ml)

Cook πουτίγκα με cranberries και ατομικά - από βατόμουρα.

• Λαμβάνοντας ένα βαθύ μπολ σμάλτο, ρίξτε το πρώτο βάρους cranberry Kiselny και περιμένετε μέχρι να πήξει.
• Από το ανωτέρω ρίξτε λίγο παγωμένο μάζα βατόμουρου.
• Δίνουμε χρόνο για να κρυώσει περίπλοκη πιάτα μας.

Τώρα μπορεί να κοπεί σε μερίδες και σερβίρετε με το γάλα.

Ένα από τα πιο νόστιμα και υγιεινά ποτά για τα παιδιά είναι μια πουτίγκα γάλακτος, το οποίο είναι ένα μεγάλο πιάτο για πρωινό ή απογευματινό σνακ.

Πώς να μαγειρέψουν την πουτίγκα γάλακτος

Χρειαζόμαστε:

½ λίτρο γάλα

άμυλο (2 κουταλιές της σούπας)

ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας)

βανίλια (προαιρετικά και γεύση)

Αμύλου αναμιγνύεται με ζάχαρη και λίγο φυλή γάλα (βρασμένο ψύχεται). Ψυχρός ρευστό θα εμποδίσει το σχηματισμό θρόμβων στο πιάτο μας.

Βάζουμε στη φωτιά το γάλα και όταν αρχίζει να βράζει, ρίχνουμε σιγά-σιγά το αραιωμένο μίγμα αμύλου, χωρίς να ξεχνάμε να ανακατεύουμε συνεχώς.

Η εμφάνιση των φυσαλίδων στην επιφάνεια σημαίνει ότι το πιάτο είναι έτοιμο. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε λίγη βανίλια και ρίχνουμε σε μια κούπα. Ότι κατά τη διάρκεια της ψύξης της μεμβράνης επιφάνειας ροφήματος δεν σχηματίζεται, μπορεί να είναι ελαφρώς πασπαλίζουμε ζάχαρη ζελέ.