Kissel από cranberries

Kisel είναι αρκετά δημοφιλής στη Ρωσία και τις γειτονικές χώρες, όπως το ποτό εφευρέθηκε ήταν οι Ρώσοι. Αλλά ακόμη και πέρα από αυτή την κατάσταση μπορεί να προσφέρει μια ποικιλία από επιλογές για νόστιμο και υγιεινό ποτό. Και αν και είναι γνωστό σε πολλούς, όχι ο καθένας ξέρει κάποιες ειδικές μυστικά της προετοιμασίας του.

Kissel - ένα ποτό που γίνεται από φυσικό χυμό ή μαρμελάδα. Με την ευκαιρία, μούρων ζελέ αναφέρεται σε ένα από τα πιο θρεπτικά και υγιεινά ποτά στον κόσμο. Το γεγονός ότι ο χυμός του αυτό το καταπληκτικό σώματος μούρο δεν παίρνει μόνο μια πολύ χρήσιμη βιταμίνη C, αλλά και πολλά άλλα στοιχεία, βιταμίνες και μέταλλα. Αλλά μούρων ζελέ, καθώς και από οποιαδήποτε άλλα μούρα απαιτεί φρέσκο χυμό. Ο μόνος τρόπος που μπορεί να σώσει όσο το δυνατόν περισσότερο χρήσιμο φρέσκα μούρα. Αν και φρέσκα-κατεψυγμένα μούρα εργαστεί επίσης? Είναι αλήθεια ότι για να πάρετε το χυμό που χρειάζονται για απόψυξη.

Πώς να μαγειρέψουν την πουτίγκα με cranberries ξέρετε σίγουρα στη Σιβηρία, όπου είναι, κατά βάση, και αυξάνεται. Οι S ιδιαίτερες κλιματολογικές συνθήκες που απαιτούνται. Με την ευκαιρία, μια αλλεργική αντίδραση σε αυτό - δεν είναι κάτι σπάνιο? και δεν έχουν σχέση με το γεγονός ότι το μούρο δεν ανήκει στην περιοχή όπου το άτομο ζει, και ότι ο χυμός του είναι πολύ πλούσια σε γεύση και χρώμα. Kissel από cranberries θα πρέπει να είναι έντονο κόκκινο. Παρά το γεγονός ότι, αν το μαγειρέψετε από ένα όχι αρκετά ώριμα μούρα, το χρώμα μπορεί να γίνει ωχρό ή ακόμη και να εξαφανιστούν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Για να αποφευχθεί αυτό, το ζελέ των cranberries προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού ή κιτρικό οξύ.

Πώς να μαγειρέψουν μούρων ζελέ - είναι μια απλή ερώτηση, η απάντηση στο οποίο λίγα. Πρώτον, μπορούν να παρασκευαστούν από πιέζονται συμπύκνωμα χυμού. Δεύτερον, μπορεί κανείς να παρασκευάσει ένα χυμό μούρων ότι αρκετά αραιό συγκέντρωση, αλλά το ίδιο θα είναι νόστιμο. χυμός μούρων παρασκευάζεται με βρασμό ή περιβάλλει τα βακκίνια provarivaya ελαφρώς σε μια μικρή ποσότητα νερού και πιεστικά, σύνθλιψη τα μούρα, ποτό φρούτων παρασκευάζονται. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται αρκετές φορές, έτσι Μορς αποδεικνύεται αρκετά.

Έτσι, πώς να μαγειρεύουν την πουτίγκα με βατόμουρα;

Πρώτα πρέπει να αποσπάσουν το χυμό από cranberries (1,5 φλιτζάνια) και αφήστε το σε δροσερό μέρος σε μια κατσαρόλα, δεν είναι επιρρεπείς στην οξείδωση. Έτσι, ο χυμός θα διατηρήσει όλες τις ιδιότητές τους, ενώ ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα. Τι απομένει μετά τη συμπίεση του χυμού να ρίχνουμε ζεστό νερό και βράζουμε για περίπου 5 λεπτά. Επιπλέον, έχει αποδειχθεί, ότι είναι απαραίτητο για το φιλτράρισμα και τρίβετε μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι. Δεδομένου ότι ο χυμός cranberry θα δώσει όλα όσα είναι μέσα σε αυτό, και τα θρεπτικά συστατικά από το δέρμα θα κινηθεί μέσα στο βραστό νερό. Στη συνέχεια, το προκύπτον υγρό χύνεται γύρω ¾ φλιτζάνι ζάχαρη, και μετά το βρασμό αφαιρέστε αφρό. Αυτή τη στιγμή θα πρέπει να προετοιμάσει το άμυλο. Αυτό γίνεται ως εξής: 1.5 πατάτας φλιτζάνι αμύλου αραιώνεται σε μία μικρή ποσότητα κρύου νερού, κατόπιν διηθήθηκε και χύθηκε σε λεπτό ρεύμα ζέοντος υγρού. Όλα αυτά είναι έφερε σε σημείο βρασμού, ανακατεύοντας συνεχώς. Μόλις βράσει πουτίγκα, προστίθεται κρύο χυμό cranberry.

Φυσικά, αυτό δεν είναι η μόνη συνταγή για ζελέ cranberry. Μπορείτε να συντρίψουν μόνο τα μούρα (είναι επιθυμητό να χρησιμοποιήσετε σκεύη και εργαλεία που δεν οξειδώνονται), στη συνέχεια αραιώνεται με νερό σε ποσότητα 5 μέρη, και η έκτη - να φύγει για το άμυλο. Το μεγαλύτερο μέρος των βράζουμε μαζί με το σιρόπι, τότε χύστε ένα λεπτό άμυλο ρεύμα, το οποίο αραιώνεται στο τμήμα χυμό και διηθείται. Πάλι αφήνουμε να πάρει βράση όλα τα ζελέ, ανακατέψτε συνεχώς. Στη συνέχεια, μπορείτε να ρίχνετε σε ένα φορμαρισμένο πιάτα και βάζετε στο ψυγείο.

Με την ευκαιρία, αν προσθέσετε περισσότερα πουτίγκα ό, τι χρειάζεται το άμυλο, θα είναι σαν μια έρημο, και μπορεί να κοπεί σε μερίδες και αμέσως χύστε σε καλούπια και μετά την ψύξη, έχουν ένα κουτάλι. Αν το άμυλο είναι μικρό, το ιξώδες του ζελέ θα είναι πολύ μικρός. Αυτό το ποτό είναι περισσότερο σαν ένα πλούσιο κομπόστα.

Έτσι μάθαμε πώς να μαγειρεύουν ένα ζελέ από cranberries. Αν η παράσταση φαντασία, κάτι για να μαγειρέψουν ένα παχύ ζελέ, μπορείτε να το συνδυάσετε με άλλα είδη από επιδόρπια, όπως στρώματα.

Νόστιμα και υγιεινά σας ποτά!