Ξηροί καρποί - Συνταγή της παιδικής ηλικίας

Στη σοβιετική μας παιδική ηλικία ίσως το πιο περιζήτητο και νόστιμο γλυκό με συμπυκνωμένο γάλα ήταν τα καρύδια. Αλλά τώρα, αυτά τα μπισκότα είναι αρκετά δημοφιλής λόγω της ευκολίας παρασκευής και καταπληκτική γεύση που θα εκτιμήσουν το γλυκό δόντι. Και ονομάζονται έτσι επειδή μοιάζουν με ένα καρύδι. Με τον καιρό, μια σειρά από διαφορετικούς τρόπους καρύδια ψήσιμο. Πώς να μαγειρέψουν τα καρύδια, μαθαίνουμε για. Η μόνη γενική απαίτηση για την παραγωγή τους - η παρουσία μιας ειδικής τηγάνια χύτευση τηγάνισμα ή ηλεκτρικά σίδερα για τηγανίτες - ovensWaffle. Ας εξετάσουμε μερικούς τρόπους για να προετοιμάσει αυτό το cookie.

Ξηροί καρποί - μια κλασική συνταγή

Χρειαζόμαστε:

• 200 g βούτυρο?
• 2 αυγά?
• 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι?
• μισό φλιτζάνι ζάχαρη?
• Soda - το ένα τρίτο του ένα κουταλάκι του γλυκού?
• ξύδι 9% - ένα κουταλάκι του γλυκού.

Σε αυτή τη συνταγή, υποκατάστατο του βουτύρου μπορεί να είναι η μαργαρίνη, αλλά η γεύση είναι λίγο άλλαξε και αντί για το συνηθισμένο λάβει σοκολάτας. Έτσι, λιώσει το βούτυρο σε ένα λουτρό νερού. Προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά χτυπήστε ελαφρά. Gasim σόδα, ξύδι και προσθέστε το λάδι.

Αυγά καλά ζυμώνουμε σε ένα ξεχωριστό κύπελλο και χύστε σε ένα μίγμα που παρασκευάστηκε προηγουμένως. Σταδιακά προσθέστε το αλεύρι, προσεκτικά ανάδευση. Η ζύμη πρέπει να είναι πολύ παχύ και τολμηρή.

Λιπαίνει θερμαινόμενη βούτυρο ovensWaffle λίγο πριν από την πρώτη καρτέλα. Σχηματίζουν σφαίρες ζύμης διαμέτρου 2 cm και αποσυντίθενται σε εσοχές ovensWaffle. Στεγανό κλείσιμο του καλουπιού, τα πρώτα λίγα δευτερόλεπτα με ένα συγκεκριμένο δύναμη πιέζοντας το κάλυμμα. Αφαιρέστε την περίσσεια ζύμη, η οποία μπορεί να διαρρεύσει γύρω από τις άκρες, τότε οι μπάλες στο επόμενο σελιδοδείκτη κάνει λιγότερο. Και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσουν κοχύλια. Γεμιστές με βραστό συμπυκνωμένο γάλα με ή χωρίς λάδι, στην οποία η γεύση μπορεί να χύσει θρυμματισμένο καρύδια ή τα μπισκότα. Κάνοντας τα κομμάτια και τοποθετήθηκε στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Μια κρέμα μπορεί να γεμίσει και να παρασκευάζονται σύμφωνα με τη συνταγή: ένα ποτήρι γάλα, 200 γραμμάρια βούτυρο και ένα φλιτζάνι ζάχαρη έφερε σε σημείο βρασμού, προσθέτουμε το κακάο σε γεύση και «Baby» βρεφική φόρμουλα ως να γίνει μια παχιά κρέμα. Επίσης, γεμιστά με κοχύλια μας.

Ξηροί καρποί - Γρήγορη συνταγή

Οι αγορές 500 g κατεψυγμένης ζύμης. Αποψυχθούν και καλά-πολτοποίηση, δίνοντας το σχήμα μιας μπάλας. Στη συνέχεια, διαιρέστε την μπάλα σε μικρότερα, θα πρέπει να πάρει περίπου 42 κομμάτια. Για να γίνει πιο βολικό να μοιραστούν, μπορείτε να το κάνετε: από μεγάλα κομμάτια για να κάνει επτά μικρές και πολύ μικρές για να διαιρέσει αυτά ακόμα περίπου 12 κομμάτια, λίγο τέντωμα τους έξω. Ειδικές ηλεκτρικές καρύδια βαφλιέρα θα ψήνουν πιο γρήγορα. θερμαινόμενη κυττάρων του εξαπλωθεί κενό της ζύμης, ισοπεδώνοντας τους ελαφρά με ένα κουτάλι και ψήνουμε μέχρι να γίνει. Έτοιμος μισά αποκτήσει μια χρυσή απόχρωση. Στη συνέχεια, 100 g του μαλακωμένου σύρμα βούτυρο μέχρι να μαλακώσει με τη μισή βάζα καραμελωμένα γάλα. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού μπράντι. Καλή παλτό με κρέμα γάλακτος και το μισό έλαβε σφιχτά τη σύνδεσή τους. Έτσι κάνουμε με όλα τα κενά. Έτοιμο καρύδια για να μουλιάσουν για αρκετές ώρες στο ψυγείο για ένα καλύτερο «κράτημα».

Ξηροί καρποί - μια συνταγή, χωρίς αυγά

ζύμη:

• μισό φλιτζάνι ζάχαρη?
• 2-2,5 φλιτζάνια αλεύρι?
• 100 ml. ξινή κρέμα?
• βούτυρο (ή μαργαρίνη) - 200-250 m?
• μισή ώρα. Η μαγειρική σόδα (άσβεστος).

Σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να αντικαταστήσετε ξινή κρέμα με μαγιονέζα. Και προσθέστε το αλεύρι 1/3 φλιτζάνι άμυλο. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται. Θα πρέπει να πάρετε μια μαλακή ομοιόμορφη ζύμη. Τσίμπημα από μικρά κομμάτια και που μέσα στο καλούπι. Ψήστε όπως παραπάνω και πλήρωση promazyvayut άρεσε.

Ψήστε τραγανά καρύδια, οι συνταγές των οποίων αναφέρονται παραπάνω, την οικογένειά σας και να χαίρονται, τα μάτια τους λάμπουν με ευχαρίστηση όταν τα τρώει με το τσάι.