Νόστιμο πατάτες και κρέας κοκκινιστό στο φούρνο: το μαγείρεμα διαθέτει τις καλύτερες συνταγές και σχόλια

Ο συνδυασμός της πατάτας και το κρέας έχει από καιρό αναγνωριστεί μαγειρική κλασικά του είδους. Τα προϊόντα αυτά αλληλοσυμπληρώνονται και συνδυάζονται καλά με πολλά λαχανικά. Τους τηγανητά σε ένα τηγάνι ή στο φούρνο. Αλλά αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμο βρασμένο πατάτες με κρέας. Οι καλύτερες συνταγές από αυτά τα πιάτα θα περιγράφεται στο άρθρο.

Γενικές συστάσεις

Για την προετοιμασία της κοκκινιστό πατάτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος κρέατος, που κυμαίνονται από διατροφικές κρέας κουνελιού και τελειώνει με λιπαρά χοιρινό κρέας. Είναι σημαντικό ότι ήταν φρέσκο και δεν είχε καμία οσμή. Είναι καλύτερα να αγοράσετε ένα τμήμα λεπίδας. Έχει γρήγορα παρασκευάζονται και είναι μια πιο μαλακό και ζουμερό όπως είναι σε αυτό το μέρος του σφαγίου περιέχει τουλάχιστον τον συνδετικό ιστό.

Όσον αφορά τις πατάτες, συνιστάται να σβήσουν τα καλά βρασμένο μαλακό ποικιλίες. Συνήθως, αυτά τα μαθήματα δεν χρειάζονται πολλά μπαχαρικά. Συνήθως, προσθέτουν ένα φύλλο δάφνης, λίγο κύμινο, μαύρο πιπέρι, μαντζουράνα, θυμάρι και βασιλικό.

Πολύ συχνά, αυτές οι συνταγές των πιάτων συμπληρώνουν τα τουρσιά, τα μανιτάρια, πιπεριές, κολοκυθάκια και άλλα λαχανικά. Χάρη σε αυτό το βρασμένο πατάτες παίρνει μια εντελώς νέα γεύση. Επίσης στη σύνθεσή του, εισάγεται μαγιονέζα, κρέμα, ξινή κρέμα, τριμμένο τυρί και το ζωμό κρέατος. Στην περίπτωση της απουσίας του τελευταίου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να υπερασπιστεί το βρασμένο νερό.

Επιλογή με μανιτάρια

Σύμφωνα με την τεχνολογία που περιγράφεται κατωτέρω λαμβάνεται ένα απίστευτα νόστιμα και ικανοποιώντας στιφάδο πατάτες με μανιτάρια και το κρέας. Στο φούρνο, δεν θα είναι μόνο πολύ μαλακό, αλλά και να αποκτήσει ένα ωραίο χρυσό χρώμα. Για την παρασκευή του δεν χρειάζεται ακριβό ή σπάνιων προϊόντων. Ως εκ τούτου, μπορείτε τουλάχιστον κάθε μέρα για τη θεραπεία της οικογένειας γευστικό και θρεπτικό γεύμα του. Αυτή τη στιγμή στην κουζίνα σας πρέπει να είναι:

• 800 γραμμάρια φιλέτο βοδινό.
• 6-7 μεγάλες πατάτες.
• 250 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια.
• Μεγάλες βολβού κρεμμυδιού.
• 3-4 μέτρια καρότα.
• Ποτήρι κάθε τριμμένο τυρί.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• Γυαλί ψιλοκομμένο άνηθο.
• 3 φλιτζάνια βόειο κρέας ή ζωμό κοτόπουλου.
• Ένα ζευγάρι των κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
• Αλάτι, αρωματικά καρυκεύματα και φυτικά έλαια.

Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαγιονέζα με την κρέμα γάλακτος, το ζωμό και αντ 'αυτού επιτρέπεται να χρησιμοποιούν βραστό νερό.

Περιγραφή της διαδικασίας

Τα πλυμένα και obsushennoe κρέατος κομμένο σε μικρά κομμάτια, και αποστέλλεται σε ένα καυτό τηγάνι, το οποίο έχει χυθεί φυτικό έλαιο. βόειο κρέας ψητό, αρκεί να αποκτά ένα ελαφρύ καφετί απόχρωση. Αμέσως μετά, κινείται μέσα στο πυρίμαχο χοντρά τοιχώματα καζάνι και διαβίβασε στην κενή τηγάνι τριμμένο καρότο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Μετά από λίγα λεπτά για να μαλακώσουν τα λαχανικά προστίθενται στο κρέας και πασπαλίζουμε όλα με ψιλοκομμένο σκόρδο.

Τώρα ήρθε η ώρα να ασχοληθεί με πατάτες. Της καθαρό αποφλοιωμένες, πλένονται, κομμένα σε φέτες επαρκώς λεπτές λωρίδες και τηγανίζεται σε φυτικό έλαιο καλή. Στη συνέχεια τοποθετήθηκε σε ένα καζάνι με το βόειο κρέας και γενναιόδωρα πασπαλίζονται ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι στείλετε μανιτάρια κομμένα σε φέτες φέτες και τις τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά για περίπου τρία λεπτά. Οι Brown μανιτάρια προστίθενται στο υπόλοιπο του προϊόντος, προσθέτουμε λίγο αλάτι και καρυκεύματα με μπαχαρικά. Όλη αυτή η ρίχνουμε το ζωμό, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και μαγιονέζα κηλιδωθεί. Καζάν καλύπτεται με αλουμινόχαρτο και να το στείλετε στο φούρνο.

Παρασκευάστηκε βρασμένο πατάτες με κρέας σε ένα φούρνο προθερμασμένο σε εκατόν ενενήντα-πέντε μοιρών. Μισή ώρα αργότερα με πιατικά αφαίρεση αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα δεκαπέντε λεπτά. Επιμείνετε τελείωσε πιάτο σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια τροφοδοτείται σε δείπνο. Τυπικά, χρησιμοποιείται σε ένα καυτό, προ-γαρνίρεται με φρέσκο μαϊντανό.

Η παραλλαγή με κολοκυθάκια και πιπεριά

Για να γίνει αυτό υγιεινά και θρεπτικά γεύματα πάρει λίγο χρόνο και μια μικρή ποσότητα της υπομονής. Αυτή η συνταγή βρασμένο πατάτες με κρέας στο φούρνο περιλαμβάνει τη χρήση ενός συγκεκριμένου συνόλου των συστατικών. Ως εκ τούτου, πριν από την έναρξη της διαδικασίας φροντίστε να ελέγξετε είναι ό, τι χρειάζεστε στο σπίτι σας. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε:

• Ένα κιλό κοτόπουλο.
• 500 γραμμάρια πατάτες.
• Η μέση καρότο.
• Ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου.
• Μεγάλο κρεμμύδι.
• Νέοι σκουός.
• Ένα ζευγάρι πολύχρωμες πιπεριές.
• Αλάτι, μπαχαρικά, βότανα και φυτικά έλαια.

σειρά ενεργειών

Πλένονται obsushennuyu κοτόπουλο και διαιρείται σε τμήματα, το αλάτι, τα μπαχαρικά και τρίψτε τηγανίζονται σε καυτό φυτικό λάδι για πέντε λεπτά σε κάθε πλευρά. Στη συνέχεια εξαπλώθηκε σε ένα μπολ, και στην απελευθερωμένη Περαστικός τηγάνι το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το τριμμένο καρότο.

Κοτόπουλο αποστέλλεται στον πυθμένα του ένα παχύ ανθεκτικό στη θερμότητα τηγάνι. Απλώστε πάνω από τα λαχανικά σωτέ και σε κύβους πατάτες. Όλα αυτά είναι γεμάτη με νερό και να σβήσει τη φωτιά στο ελάχιστο. Είκοσι λεπτά προστέθηκε σε αυτό σε κύβους κολοκύθι, λωρίδες πιπεριά και αποστέλλεται εντός του κλιβάνου. Προετοιμασία βρασμένο πατάτες με κρέας στο φούρνο, προθερμασμένο στους διακόσιους βαθμούς μέχρι τα λαχανικά διαγωνισμού. Πριν σερβίρετε το πιάτο είναι πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο βότανα.

Επιλογή σε γλάστρες

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η προετοιμασία της αυτό το απλό και νόστιμο πιάτο για να χειριστεί ακόμα και τον αρχάριο μάγειρα. Για 6 μερίδες κομπόστα πατάτες με κρέας, θα χρειαστείτε:

• Ένα κιλό κοτόπουλο.
• Επικεφαλής του σκόρδου.
• Πατάτα κιλό.
• 20 γραμμάρια βουτύρου.
• 3 βολβοί κρεμμυδιών.
• 6 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και τριμμένο τυρί όλα.
• Ζωμός κύβος με γεύση κοτόπουλο.
• Αλάτι, μπαχαρικά και βότανα.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Πλένονται και obsushennoe κρέας κομμένο σε μικρούς κύβους, βάλτε σε ένα καθαρό μπολ, αλατισμένα, με καρυκεύματα με μπαχαρικά, πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο σκόρδο και το αφήνουμε να μαριναριστεί. Μετά από μισή ώρα το κατανεμήθηκε από παρασκευασμένα δοχεία, στον πυθμένα του οποίου είναι ήδη παρόν στο βούτυρο τηγανητά κρεμμύδια. Κοτόπουλο γράσο με μαγιονέζα και επικαλύπτεται με ένα στρώμα ψιλοκομμένο πατάτες, καρότα και πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί.

Με αυτόν τον τρόπο γλάστρες παρασκευάζονται χύνεται ζωμό παρασκευάζονται από κύβο διαλύθηκε σε τριακόσια χιλιοστόλιτρα νερού. Μετά από αυτό το πιάτο στέλνεται μέσα στον κλίβανο. Έτοιμα βρασμένο πατάτες με κρέας στο φούρνο θερμαίνεται στους διακόσιους βαθμούς. Περίπου μία ώρα αργότερα θα ελέγχεται για απαλότητα. Αν όλα πάνε καλά, τα αγγεία απομακρύνονται από το φούρνο και σερβίρετε. Εάν οι πατάτες είναι έτοιμες, μείνετε στο φούρνο για αύξηση δεκαπέντε λεπτά.

Παραλλαγή με πίκλες

Αυτό είναι ένα από τα πιο απλή και νόστιμη συνταγή κομπόστα πατάτες. Χωρίς κρέας είναι πιο διατροφή. Σε ένα χορταστικό feed μια μεγάλη οικογένεια που αποτελείται πιάτα φροντίστε να προσθέσετε το χοιρινό κρέας. Για την παρασκευή αρωματικών και υψηλής θερμιδικής αξίας γεύμα, θα χρειαστείτε:

• 5-6 μεγάλες κονδύλους πατάτας.
• 3 τουρσιά.
• 400 γραμμάρια χοίρου πολτού.
• Ένα ζευγάρι των λαμπτήρων.
• 50 γραμμάρια οποιοδήποτε σκληρό τυρί.
• 2-3 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.
• Αλάτι, μπαχαρικά και φυτικό έλαιο.

Πριν προετοιμάσει ένα νόστιμο στιφάδο της πατάτας, θα πρέπει να πάρετε το κρέας. Obsushennuyu πλένονται και κόβονται σε φέτες του χοιρινού κρέατος και αποστέλλονται στις γλάστρες στο κάτω μέρος του οποίου έχει χυθεί φυτικό έλαιο. Τοποθετημένο στην κορυφή λωρίδες τουρσιά, τα μισά-δαχτυλίδια των κύβους κρεμμύδι και πατάτες. Όλα αυτά προσθέστε λίγο αλάτι, καρυκεύματα με μπαχαρικά και μουτζούρες μαγιονέζα ή ξινή κρέμα. Κορυφή χύνεται στρώμα τριμμένο τυρί.

Προετοιμάζονται με αυτόν τον τρόπο γλάστρες καλύπτονται με καπάκια και τοποθετήθηκαν σε προθερμασμένο φούρνο. Ετοιμάστε τις πατάτες κοκκινιστό χοιρινό κρέας και τα τουρσιά σε εκατόν ενενήντα μοίρες. Τυπικά, ο χρόνος παραμονής στον κλίβανο είναι όχι λιγότερο από σαράντα πέντε λεπτά. Εάν είναι απαραίτητο, να ανανεωθεί για άλλο ένα τέταρτο της ώρας. Τα τελικά πατάτες πασπαλισμένες με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρουμε.

Κριτικές νοικοκυρές

Πολλές σύγχρονες γυναίκες συχνά μαγειρεύονται για την οικογένειά πατάτες του, κοκκινιστό στο φούρνο. Νηστίσιμα αυτό το πιάτο αποδεικνύεται ότι δεν είναι τόσο πλούσιο, έτσι πρέπει να πρέπει να χρησιμοποιήσετε το βόειο κρέας, χοιρινό ή ακόμα και το κοτόπουλο. Εκτός από το παραδοσιακό σύνολο των λαχανικών που αποτελείται από τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις πατάτες, σε παρόμοιες πιάτα συνιστάται να προσθέτουμε το σκόρδο, οι νέοι κολοκυθάκια, κολοκύθια, τουρσιά, κόκκινες ώριμες ντομάτες και γλυκές πιπεριές. Ωστόσο, αυτά τα στοιχεία δεν θα πρέπει να είναι πάρα πολύ, έτσι δεν επισκιάζεται από τη γεύση από τα βασικά προϊόντα, αλλά τόνισε μόνο.

Για το κρέας και το στιφάδο πατάτα είναι καλύτερη, πολλούς έμπειρους οικοδέσποινα συνιστάται να κόψτε τα σε μικρά κομμάτια αρκετά. Αυτό θα μειώσει σημαντικά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας. Επιπλέον, όλα τα συστατικά είναι επιθυμητά προ-τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια θα τοποθετούνται σε μια παχιά τοιχώματα καζάνι ανθεκτικά στη θερμότητα. Για να ληφθεί ένα πλούσιο πατάτες γεύση με στιφάδο κρέας στο φούρνο μπορεί να δεν συμπληρώθηκε σύνηθες νερό και το ζωμό.