Νιτρώδες νάτριο (E-250) - η περιγραφή, η χρήση, η επίδραση στον οργανισμό

Νιτρώδες νάτριο (καθομιλουμένη, δεξιά -. Νιτρικό νάτριο ή νιτρώδες νάτριο) που χρησιμοποιείται από τη βιομηχανία ως πρόσθετο τροφίμων (ως συντηρητικό). Καρκινογόνο δράση (σύμφωνα με ορισμένους εκπροσώπους του φαρμάκου μπορεί να προκαλέσει καρκίνο). νιτρώδους νατρίου σε προϊόντα λουκάνικο και άλλα (κατά προτίμηση κρέατος) είναι γνωστή ως η Ε-250.

Συντηρητικά αυτού του τύπου έχουν δείκτη της Ε-200 και Ε-229. Εμποδίζουν (ή μάλλον, επιβραδύνει σημαντικά κάτω) αναπαραγωγή των μυκήτων και διάφορα βακτήρια. Η ουσία δεν χρησιμοποιείται μόνο σε προϊόντα με βάση το κρέας, αλλά στο κρασί - ως μέσο σταματώντας την ωρίμανση των οίνων (απολυμαντικό).

Νιτρώδες νάτριο - Crystal- (από ανοιχτό κίτρινο έως λευκή σκόνη). Υγροσκοπικό, καλά διαλυτό στο νερό. Όταν εκτίθεται σε οξυγόνο (όχι σφικτά συσκευασμένα) σταδιακά οξειδώνεται προς NaNO3 (νιτρικό νάτριο). Πολύ ισχυρό αναγωγικό μέσο. Τοξικό.

Οι μελέτες αποκάλυψαν: νιτρώδες νάτριο, αλληλεπιδρώντας με τα αμινοξέα κατά τη θέρμανση δίνει ένα καρκινογόνο το οποίο είναι ικανό να προκαλέσει την ανάπτυξη των καρκίνων, συμπεριλαμβανομένων καρκίνο του εντέρου και αποφρακτικής πνευμονικής νόσου.

Γιατί, είναι τόσο επικίνδυνη, νιτρώδες νάτριο υπάρχει σε προϊόντα που εισέρχονται στις αγορές και στα καταστήματα; Στη βιομηχανία χρησιμοποιείται για τους ακόλουθους σκοπούς:

- ως ένα αντιοξειδωτικό που δίνει ένα «φυσικό» το χρώμα του κρέατος και των ψαριών?
- να αλλάξουν οι συνθήκες θερμικής επεξεργασίας (αντί των 100 ° C καθίσταται ανεπαρκής για την επεξεργασία στους 72 ° C - εξοικονόμηση λαμβάνεται επιβολή)?
- ως ένα αντιβακτηριακό φάρμακο κατά του Clostridium botulinum (ο αιτιολογικός παράγοντας της αλλαντίασης). Παρεμπιπτόντως, η τελευταία καθίσταται ο ένοχος σοβαρής δηλητηρίασης, οδηγώντας σε βλάβη του νευρικού συστήματος.

Η απουσία προσθέτων δώσει προϊόντα άσχημο αποχρώσεις από πράσινο σε καφέ και γκρι - το χρώμα, προφανώς δεν προκαλούν την όρεξη. Από μια τέτοια «ομορφιά» δεν είναι ο καθένας ήθελε να κάνει narezochka και ιδιαίτερα η redlozhit στους επισκέπτες του. Ωστόσο, ακόμη και αυτό δεν είναι σημαντικό. Κανένα άλλο φάρμακο δεν είναι δυνατόν να σταματήσει την ανάπτυξη των επιβλαβών βακτηρίων. Αποδεικνύεται ότι ενώ καμία E-250 δεν μπορεί να διανεμηθεί. Τι να κάνω; Ετοιμάστε τον εαυτό σας! Το γεγονός ότι έχετε προετοιμάσει τον εαυτό σας να είναι ακριβώς και με ακρίβεια φρέσκα χωρίς πρόσθετα. Μια προτεινόμενη σπεσιαλιτέ του εργοστασίου μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας κατά καιρούς σε μέτρια όγκους. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν μπορείτε να ανησυχείτε γι 'αυτό την υγεία νιτρώδες νάτριο βλάβη.

Νιτρώδες νάτριο (GOST 19906-74, m Osch 4-7-3) προστίθεται στο σκυρόδεμα δομή ως αναστολέας της ΑΚ (ατμοσφαιρική διάβρωση)? χρησιμοποιούνται στην οργανική σύνθεση? η ζήτηση για την παραγωγή χαρτοπολτού και χαρτιού, τη μεταλλουργία, την ιατρική, χημική βιομηχανία.

ΝαΝΟ2 παρούσα σε διάζο χρώματος που χρησιμοποιούνται στην βαφή των φυσικών ινών (συμπεριλαμβανομένων λευκασμένο) στην παραγωγή ελαστικών για φωσφάτωση (με μέταλλο) για να απομακρυνθεί κασσίτερο. Πολύ εξοικειωμένοι με τον φωτογράφους που χρησιμοποιούν τα αντιοξειδωτικά κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης των πυροβολισμών. Με λογικές νιτρώδες νάτριο προσέγγιση γίνεται εξαιρετική φαρμάκου ανυψώνει τα εντερική σπασμούς, εξαπλώνεται βρόγχους (αγγειοδιασταλτικό, βρογχοδιασταλτικό), δρα ως καθαρτικό, και ταυτόχρονα είναι ένα αντίδοτο για την περίπτωση δηλητηρίασης με κυανιούχα.