Μαγειρική πραγματική ανατολική Laghman βόειο κρέας

Laghman το βόειο κρέας είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ανατολίτικα πιάτα. Είναι κατασκευασμένο σε πολλές χώρες, και σε κάθε - επιλογές, τα μυστικά και οι λεπτές αποχρώσεις τους. Αλλά όλα τα νόστιμα μελετημένη βόειο κρέας Lagman στο Ουζμπεκιστάν, ένα χέρι-μαγειρεμένα ζυμαρικά και αρωματικά μπαχαρικά. Πηγαίνετε σε αυτό το τεϊοπωλείο και δοκιμάστε αυτό το πιάτο είναι, βέβαια, μεγάλη, αλλά δεν είναι πάντα εφικτό. Είναι πολύ πιο εύκολο να προσπαθήσει να αγγίξει το μυστηριώδες σωστή Συνταγές Ανατολή στην κουζίνα σας. Έτσι, πώς να μαγειρεύουν Lagman βόειο κρέας;

Τι θα χρειαστεί για να μαγειρέψουν;

Η βάση τις σπεσιαλιτέ είναι ζυμαρικά και πικάντικη σάλτσα. Είναι εξίσου σημαντικό να επιλέξετε καλής ποιότητας κρέας. Για Laghman noodles στην κλασσική παραλλαγή της παρασκευάζεται ανεξάρτητα, αποκλειστικά τα χέρια, τραβώντας τη ζύμη σε μακριές λωρίδες νόστιμο. Αλλά τώρα, όχι απαραίτητα για να περάσετε τις ώρες και την προσπάθεια, μπορείτε να αγοράσετε ό, τι χρειάζεστε στο κατάστημα. Για την προετοιμασία Lagman βόειο κρέας, απαιτείται τελικά χυλοπίτες, 300 γραμμάρια φιλέτο τρεις πατάτες, τα καρότα, τρεις λάμπες, ζευγάρι γλυκιά πιπεριές, δύο ντομάτα και 50 g πάστα ντομάτας, φυτικό λάδι, τρεις σκελίδες σκόρδο, φρέσκα βότανα - σέλινο, μαϊντανό και άνηθο, μπαχαρικά, αλάτι, ζάχαρη. Κλασική μείγμα καρύκευμα περιλαμβάνει κάρυ, κύμινο, πικρή και γλυκιά πιπεριά, αστεροειδή γλυκάνισο, σαφράν, κόλιανδρο. Το κύριο πράγμα - γλυκάνισο, επίσης γνωστό ως το «αστέρι». Έχει μια ισχυρή πικάντικη γεύση, κάπως σαν γλυκάνισο. Μην πάρετε πάρα πολύ ζήλο με αυτό το μπαχαρικό - μόνο ένα ζευγάρι των λοβών.

Lagman προετοιμάσει το βόειο κρέας

Για την παρασκευή θα χρειαστείτε ένα καζάνι ή ένα βαθύ τηγάνι. Ας ξεκινήσουμε με τη σάλτσα. Ρίχνουμε στο τηγάνι, μαγειρικό λάδι, καθαρό, μπριζόλα και τηγανίζετε το κρεμμύδι. Ψιλοκόβουμε το κρέας και να το στείλετε στους κρεμμύδια. Επτά λεπτά τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας γρήγορα και δεν επιτρέπει καμένο. Μέχρι το κρέας είναι καλυμμένο με ροδίσουν κρούστα, φλούδες και τα ζάρια τα καρότα. Προσθέστε το στο τηγάνι μαζί με τον πελτέ και μαγειρεύουμε για άλλα δέκα λεπτά. Συμπληρώνουν πιπεριές μίγμα και ντομάτες. Ομορφιά και πιο πλούσια γεύση, χρησιμοποιήστε πιπεριές σε διάφορα χρώματα. Ψήνουμε ακόμα για πέντε λεπτά, στη συνέχεια χύνεται μέσα στο καζάνι ένα δυο ποτήρια νερό, τηγανίζονται για να γίνει μια σούπα. Αποστολή του πατάτες, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες. Προσθέστε τα μπαχαρικά, αλάτι, ζάχαρη, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για δέκα λεπτά. Λόγω του γεγονότος ότι οι πατάτες ψιλοκομμένο, σε δέκα λεπτά είναι αρκετά χρόνο για να βράσει μέχρι να ψηθεί. Lagman βόειο κρέας σχεδόν έτοιμο. Μπορείτε να πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο φρέσκα βότανα και το κάλυμμα. Βράζουμε ζυμαρικά και τοποθετήστε το σε ένα βαθύ μερίδες πιάτα. Ρίξτε πάνω από το καζάνι για να μπει σε μια αρωματική σάλτσα. Σε κάθε πιάτο, προσθέστε το επιπλέον μερίδες χόρτα και το σκόρδο, το οποίο θα φέρει ένα κομμάτι της ευκρίνειας.

Αυτό Lagman Ουζμπεκιστάν συνταγή βόειο κρέας είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Μαζέψτε ολόκληρη την οικογένεια και να μάθετε για τον εαυτό σας γιατί αυτό το πιάτο είναι τόσο δημοφιλές σε όλες τις χώρες της Ανατολής. Σίγουρα, δεν θέλουν απλά να μαγειρέψουν.