Οίνος «Hvanchkara» - ένα πραγματικό τηλεφωνική κάρτα της Γεωργίας. Δεν υπάρχει σχεδόν ένα άτομο που έχει τουλάχιστον αόριστα ακούσει γι 'αυτόν. Όταν οι Γεωργιανοί ρωτήθηκε για το τι η χώρα του είναι διάσημη σε όλο τον κόσμο, φυσικά, αναφέρεται στο γεωργιανό κρασί! «Hvanchkara» - ένα ζωντανό παράδειγμα. Το ίδιο το όνομα, όπως μελωδίες δοκιμαστή σε φιλική βάση. Ας μάθουμε περισσότερα γι 'αυτό.
Οίνος «Hvanchkara» και ένα κομμάτι της ιστορίας
Είναι ένα φυσικό (δηλαδή, φυσικά) ημίγλυκο κρασί με ένα μπουκέτο από τις καλύτερες γεύσεις. Αυτό το ποτό ανήκει στην κατηγορία των ερυθρών οίνων. Υπάρχει ένας μύθος που συνδέεται με το όνομα του ποτού τάρτας. Λένε ότι ένας ένθερμος οπαδός του «Khvanchkara» ήταν ο Στάλιν. Ο ίδιος επινόησε το όνομα, πρέπει να εμπνέεται με γεωργιανές ρίζες τους. Αλλά από την αρχή ονομαζόταν απλά «kipianevskim». Αυτό συμβαίνει γιατί στην αυγή του εικοστού αιώνα, δύο μεγάλες πρίγκιπα Kipiani έφερε κρασί στην έκθεση, περνώντας στη συνέχεια στο Βέλγιο. Ήταν ένα μακρινό 1907. Και τι νομίζετε; Το κρασί ήταν τόσο ευχάριστη στη γεύση, η οποία κέρδισε το Grand Prix, καθώς και το όνομα σήμα Leopold II και ένα πραγματικό χρυσό μετάλλιο.
Οίνος «Hvanchkara» και τα χαρακτηριστικά της
Από ό, τι δημιούργησε αυτό το αριστούργημα; Στη Γεωργία, υπάρχει ένας ειδικός χώρος για οινοποιών, που ονομάζεται Raca. Υπάρχει αυξανόμενη εξαιρετική σταφύλια «Aleksandrouli». Αυτό είναι το πρώτο συστατικό. Το δεύτερο σημαντικό στοιχείο - η μητρική της Γεωργίας ποικιλίες σταφυλιών «Mujuretuli». Αυτό το μαγικό στοιχεία του υπέροχα ποτά. Αξίζει να σημειωθεί ότι η ποικιλία σταφυλιού «Aleksandrouli» μεγαλώνει μόνο σε Racha. Προσπάθησαν να αναπτυχθούν σε άλλες ζώνες και γεωγραφικά πλάτη, αλλά η υπόθεση δεν ήταν επιτυχής. Αυτό μπορεί να εξηγηθεί από τις ιδιαίτερες κλιματολογικές και γεωγραφικές συνθήκες Racha, που περιβάλλεται από βουνά. Και έχει παραμείνει μια μοναδική υπερηφάνεια σταφυλιών γεωργιανό έδαφος.
κρασιού τιμή «Hvanchkara» ίσως ελαφρώς υψηλότερες από τις τιμές των άλλων γεωργιανά κρασιά, αλλά δικαίως έτσι, γιατί μόνο αυτό το ποτό είναι σίγουρο ότι θα εντυπωσιάσουν ακόμα και τους πιο απαιτητικούς καλοφαγάδες πραγματικά εξαίσια γεύση του. Γευσιγνώστες κάλεσε τη γεύση του ποτού, «γύρο», λες και τα παλτά κρασί το λαιμό και τον ουρανίσκο. Βάση σημειώσεις «Khvanchkara» - μια εκπληκτική φρουτώδες-floral ανθοδέσμη. Δύσκολα αισθάνεστε δυσάρεστη γεύση του αλκοόλ ή απλά αλκοόλη, όπως η γλυκύτητα των επικαλύψεων τους. Το φαινόμενο αυτό είναι πολύ περήφανοι για τα γεωργιανά οινοποιών. Το θέμα είναι ότι η διαδικασία της άμεσης ζύμωσης του κρασιού σε κάποιο σημείο στην τεχνητή διακόπτεται από τη λεγόμενη «ψυχρή διαδικασία». Για το σκοπό αυτό, η θερμοκρασία του ποτού μειώνεται στο επίπεδο του μείον πέντε βαθμούς. Η ζάχαρη που περιέχεται στα σταφύλια, απλά δεν έχουν το χρόνο να μετατραπούν σε αλκοόλη. Είναι αλήθεια ότι το κρασί «Hvanchkara» διαφορετικές μωβ-κόκκινο έντονο χρώμα, όπως το αίμα. Οι άνθρωποι που γνωρίζουν για τα κρασιά, το σήμα γεύση βατόμουρο φυσικούς «Hvanchkara». Με την ευκαιρία, είναι απολύτως ασαφές εάν έχει ληφθεί, είναι το κρασί γίνεται αποκλειστικά από τα καλύτερα σταφύλια, και όχι του βατόμουρου. Αν θα ξεχωρίζουν την ευκαιρία να δοκιμάσετε «Khvanchkara» μην εγκαταλείπετε την προσπάθεια!