Η ιστορία του καφέ στην Υεμένη

Η ιστορία του καφέ στην Υεμένη έχει μακρινές ρίζες που εκτείνεται στα βάθη των αιώνων. Οι πρώτες αναμνήσεις του καφέ, σύμφωνα με τους ιστορικούς, περιέχεται στο αραβικό χειρόγραφο που φυλάσσεται στη γαλλική Εθνική Βιβλιοθήκη με τον αριθμό 944.

Σοφότερος Shehabeddin Ben Αραβικά συγγραφέας του XV αιώνα, λέει για κάποιο Gemaleddine - Μουφτής της πόλης της Υεμένης του Άντεν, η οποία συνεχώς επισκέφθηκε την όμορφη Περσία.

Σε ένα από μακρά παραμονή του εκεί, ο μουφτής παρατηρήσει φυλής του, που παρασκευάζεται και έπιναν καφέ. Αυτό το ποτό δεν είχε ποτέ επισυνάπτεται μεγάλη σημασία.

Με την επιστροφή του στην Άντεν, ξαφνικά αρρώστησε. Gemaleddin σκεφτεί μαύρο καφέ και αποφάσισα να το δοκιμάσω. Το ποτό τον βοήθησε να ανακτήσει, να ενισχύσει τις δυνάμεις. Αναζωογονητική επίδραση του καφέ βοήθησε Gemaleddinu εύκολα συμμετάσχουν στις νυχτερινές εθνικές και θρησκευτικές αγρυπνίες.

Με τον καιρό, η αρχή του Μουφτή και οι συστάσεις έχουν οδηγήσει στην ταχεία εξάπλωση των αναζωογονητικό ποτό που είχε πιει σε όλα τα επίπεδα της κοινωνίας.

Σήμερα, παροχή καφέ συνδέεται συνήθως με την Υεμένη. Στην παραγωγή του καφέ, αυτό δεν είναι μια μικρή χώρα κατέχει ηγετική θέση, αλλά είναι η πιο αρωματικά και γευστικά. Υεμένη έχει θεωρηθεί από καιρό ο «πατέρας» του καφέ. Και αγαπημένη «γιο» του θεωρείται - μόκα. Παράγει τόσο λίγο ώστε η εμπορικό δίκτυο που σχεδόν δεν ταιριάζει.

Περιγράφοντας στην πραγματεία του που επικρατεί στο αρχαίο έθιμο της πίνοντας καφέ Άντεν, Αραβική συγγραφέας δεν ξέχασε να τονίσει ότι όλοι τόσο ευχαριστημένοι με αυτό το αρωματικό ρόφημα που αυτός τραγούδησε στα εθνικά τους τραγούδια.

Μόλις ο καφές έχει αποκτήσει δημοτικότητα στην αρχαία Άντεν, έφτασε γρήγορα τις γειτονικές πόλεις.

Μέλος της Υεμένης (Δημοκρατία της Υεμένης) βρίσκεται στο νότιο τμήμα της Αραβικής Χερσονήσου με την πρωτεύουσα Σαναά. Βρέχεται από τις θάλασσες Αραβική και κόκκινο. Γείτονες Ομάν και τη Σαουδική Αραβία.

Η σύγχρονη Υεμένη σήμερα είναι μια από τις φτωχότερες χώρες της Αφρικής ήπειρο. Εκτός από την χώρα καφέ εξάγει αργό πετρέλαιο, ξηραίνονται και παστά. Οι κύριοι αγοραστές από όλα αυτά, η Κίνα, η Ταϊλάνδη, τη Νότια Αφρική, την Ινδία, την Ιαπωνία. Το πετρέλαιο είναι η κύρια πηγή εισοδήματος για τη χώρα. Ο πληθυσμός αποτελείται κυρίως από μουσουλμάνους - εθνοτικών Άραβες. Οι περισσότεροι από τους κατοίκους ασχολούνται με τη γεωργία και το υπόλοιπο στη βιομηχανία και τις υπηρεσίες.