Τύποι καφέ και τα χαρακτηριστικά τους

Πολλά είδη καφέ ποτά θα επιτρέψει σχεδόν σε όλους να βρουν τα αγαπημένα τους ποικιλία και να το απολαύσετε. Έτσι, δεν είναι πολύ μακριά για να μελετήσει το μενού, έρχονται στο εστιατόριο, σας προσφέρουμε αυτή τη στιγμή καταλάβετε πόσο διαφορετικά μπορεί να είναι ο καφές. Θα υπάρξουν, επίσης, ενδιαφέρον να γνωρίζουμε ότι ένα ραδίκια. Καφές ποτό που γίνεται από το φυτό, έχει μια σειρά από ενδιαφέρουσες ιδιότητες. Είναι, επίσης, χρησιμοποιούνται για θεραπευτικούς σκοπούς.

Οι κύριοι τύποι των ποτών καφέ

Μετά το άνοιγμα του μενού, είναι πιθανό να διαπιστώσετε ότι υπάρχει όχι μόνο το παραδοσιακό εσπρέσο και καπουτσίνο. κάρτα Καφές που δεν σας παρουσιάσουμε τη σύγχυση, ας ρίξουμε μια ματιά σε αυτά που, ποια είδη ποτών καφέ είναι το πιο κοινό, και πώς γίνονται. Για παράδειγμα, η προετοιμασία του espresso υπόκειται σε αυστηρούς κανόνες. Το ποσοστό για τη ζυθοποιία αδειών της δεν Carta - 7 γραμμάρια αλεσμένου καφέ κατά 35 mL (σε ορισμένες περιπτώσεις 25 ml) ψυχρού ύδατος. Χρόνος μαγειρέματος - 30 δευτερόλεπτα. Από εσπρέσο κάνει όλα τα άλλα είδη των ποτών καφέ. Πρόκειται για ένα είδος ιδρύματος.

Ristretto - ακόμη πιο ισχυρή από ό, τι espresso. Στην Ιταλία, αυτό το ποτό είναι η πιο κοινή. Νερό να το πάρει ακόμη μικρότερα - μόνο 15 ή 20 ml, και οι παρασκευάστηκαν 18 δευτερόλεπτα. Bright γεύση του ποτού λόγω των υψηλών συγκεντρώσεων των αιθέριων ελαίων. Ristretto σερβίρεται παραδοσιακά με ένα ποτήρι κρύο νερό.

Ακόμη πιο ισχυρή από ό, τι εσπρέσο ποτό - Lungo (Lungo, στα ιταλικά - «μακρύ»). Την ίδια ποσότητα αλεσμένου καφέ σε σκόνη προστίθεται σε 110 ml νερού και μαγειρεμένα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Γεύση γυρίζει πικρή, ως φρούριο λίγο μικρότερη από εκείνη του espresso. Καφέδες με λεπτή γεύση είναι πιο κατάλληλο για την κατασκευή lungo.

Διπλό εσπρέσο (Doppio) την προετοιμασία την ίδια ποσότητα χρόνου ως ένα κλασικό. Ωστόσο, το τμήμα του αλεσμένου καφέ λαμβάνεται σε αυτό (14 g) διπλασιαστεί. Για να το, ως προς την ριστρέτο τροφοδοτείται ποτήρι κρύο νερό.

Ένα από τα πιο κοινά και το αγαπημένο ποτό στον κόσμο - ένα καπουτσίνο. Πολύ δημοφιλή τέχνη latte - εναπόθεση αριθμητικά τεχνική μπάρμαν σε γαλακτικό αφρού, η οποία καλύπτεται με την επιφάνεια του ποτού. Η ιδανική αναλογία καπουτσίνο - ένα τρίτο espresso, ένα τρίτο αφρό του γάλακτος και η ίδια ποσότητα του γάλακτος. Πρότυπο τμήμα - 180 ή 150 ml. Το πάχος του αφρού πρέπει να είναι τουλάχιστον δύο εκατοστά, χρησιμεύει για να διατηρηθεί ένα υψηλό (70 ° C) η θερμοκρασία του ποτού. Καπουτσίνο πάρει το γάλα το λίπος - είναι πιο εύκολο να μαστίγιο μέχρι. Μερικές φορές το ποτό σερβίρεται με κανέλα.

Ποτά ακίνητα από ραδίκια

Το φυτό αυτό έχει γίνει γνωστό από την εποχή του ελλείμματος ως το πιο δημοφιλές υποκατάστατο του καφέ. Έχει μια πολύ ιδιαίτερη γεύση. Παρά το γεγονός ότι πολλοί άνθρωποι σαν αυτό, ειδικά όταν συνδυάζεται με γάλα, οι παραγωγοί του κιχωρίου σκόνης συνήθως αναμιγνύεται με μια ποικιλία από γεύσεις φρούτων, αγριοτριανταφυλλιάς, ξηραίνεται βατόμουρα, ginseng, buckthorn θάλασσα. Αυτό όχι μόνο καθιστά το διαλυτό καφέ ποτού από το παρόν φαρμακευτικό βότανο χρήσιμο, αλλά εμπλουτίζει επίσης τη γεύση. Ραδίκι συμβάλλει στη βελτίωση της πέψης και χρησιμεύει ως χολαγωγό. Ωστόσο, τα άτομα με παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα πρέπει να το πίνετε με σύνεση.