Η αρχική σαλάτα σύντηξης: συνταγή

Η λέξη «σύντηξη» προέρχεται από την αγγλική σύντηξη - «σύντηξη, διείσδυση, ένωση». Στο μαγείρεμα, η λέξη δηλώνει το στυλ της μόδας, όπου τα πιάτα είναι παράλογο (φαινομενικά) προϊόντα. Ένα είδος του ένα μείγμα από τα παλιά δοκιμασμένη Ευρωπαϊκή συνταγές (με τις καθιερωμένες παραδοσιακά προϊόντα και τις μεθόδους επεξεργασίας τους) και τις τάσεις της μόδας εθνικές κουζίνες της Νοτιοανατολικής Ασίας, η Ιαπωνία, η Ινδία (με μπαχαρικά τους, ασυνήθιστη σάλτσες και τα παραδοσιακά φάσμα των λαχανικών, φρούτων και άλλων ειδών διατροφής) .

Μια μικρή ιστορία

Ιστορικά, το πρώτο μάθημα στο στυλ της σύντηξης εμφανίστηκε στη Σρι Λάνκα, όπου η σύγχρονη εθνική τροφίμων - ένα μείγμα από αρωματικά μπαχαρικά και τους τρόπους τοπικών στοιχείων επεξεργασίας τροφίμων τροφίμων που έμειναν εδώ συνταγές Ευρωπαϊκή αποικιοκράτες και τοπικές κυνηγούς θησαυρών (μπαχαρικά). Ιστορία της μαγειρικής - είναι η σταδιακή προώθηση των τοπικών παραδόσεων της κουζίνας σε όλο τον κόσμο, την εξάπλωση των λαχανικών, φρούτων, δημητριακών σε όλες τις ηπείρους του πλανήτη.

Στις αρχές της δεκαετίας του 20-ες του περασμένου αιώνα, οι Ιάπωνες μετακόμισε στη Χαβάη, τότε υπήρχε ένα μίγμα των αμερικανικών τροφίμων στις παραδόσεις της Ανατολής.

Στη δεκαετία του '70 του περασμένου αιώνα στην Αμερική, η τάση αυτή έχει ονομαστεί «σύντηξη» όταν Καλιφόρνια κατοικήθηκε από λαούς διαφορετικούς πολιτισμούς, φέρνοντας μαζί τους τις παραδόσεις της μαγειρικής τους.

Το πρώτο εστιατόριο με fusion κουζίνα άνοιξε στο Λος Άντζελες.

Fusion και το μαγείρεμα

σύντηξης στυλ στη σύγχρονη μαγειρέματος περιλαμβάνει όχι μόνο την σύντηξη των παραδόσεων των διαφορετικών πολιτισμών στην προετοιμασία των πιάτων, αλλά επίσης την αντικατάσταση των εξωτικά συστατικά στις τοπικές, πιο οικεία και διαθέσιμα προϊόντα στην περιοχή. Fusion σας επιτρέπει να προσαρμόσετε τα πιάτα με γαστρονομικές παραδόσεις και τις προτιμήσεις του τοπικού πληθυσμού (π.χ., πικάντικα ινδικά μπαχαρικά αντικαταστήσει λιγότερο καυτό, αρνί ή χοιρινό αντικαθίσταται από το κοτόπουλο, και ούτω καθεξής. Ν). Αυτό το στυλ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ασυνήθιστο συνδυασμό προϊόντων (σοκολάτες και το λίπος, ραβιόλια και τα καρύδια, το κρέας και τα καφέ και τα m. Π).

Αλλά ό, τι μαγειρεμένα σούπα, σούπα, ρύζι ή σαλάτα - σύντηξη (συνταγή σε αυτή την περίπτωση, επιτρέπει τη χρήση οποιωνδήποτε προϊόντων) σημαίνει την άριστη ποιότητα των προϊόντων, την ισορροπία και αξέχαστη γεύση.

Σαλάτα με το στυλ της σύντηξης

Κάθε σαλάτα που θέλετε να μαγειρέψετε, με κάποιες αλλαγές στη σύνθεση μπορεί να είναι «fyuzhenom». Ακόμα και όλα τα γνωστά «Olivier»: Προσθήκη στα συνήθη μπαστούνια λουκάνικο καβούρια ή γαρίδες και να πάρει σαλάτα σύντηξη, η συνταγή των οποίων είναι μοναδική. Το κύριο πράγμα - για να εξισορροπήσει τη γεύση.

Σας προσφέρουμε για να μαγειρέψουν αρχική σαλάτα σύντηξης.

Προϊόντα για τη δημιουργία του ως εξής:

• αυγά κότας - τέσσερα από αυτά?
• iceberg φύλλο μαρούλι - 3 ή 4 φύλλων?
• Πράσινο κρεμμύδια - 4 κοτσάνια?
• φύλλα σέλινο - 2-3 κομμάτια?
• φύλλα μαϊντανό - 1 ματσάκι?
• ψιλοκομμένο τζίντζερ -1 κουτάλι (τραπεζαρία)?
• χυμό λάιμ - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• σάλτσα ψαριού (Ταϊλάνδη) - 3 κουταλιές της σούπας (κυλικεία)
• σκόρδο - 10 σκελίδες?
• γέμιση (χοίρου) ή ένα κομμάτι κρέας - 200 gram?
• τσίλι πιπέρι - 1 τεμ (προαιρετικά)?
• . Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού?
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας (τραπεζαρία)?
• έλαια (φυτικά) - 3 κουταλιές (πίνακα)?
• ξύδι φρούτων - 4 κουταλιές της σούπας (κουταλιές της σούπας)?
• φιστίκια ψητό - 3 κουταλιές της σούπας (πίνακας).

Cook βραστά αυγά, διαχωρισμένων πρωτεϊνών ήταν προσεκτικά από τους κρόκους, οι κρόκοι μαλακώσει, πρωτεΐνες κομμένα χοντροκομμένο.

μαρούλι και όλα τα χόρτα πλένονται, ψιλοκομμένο χοντροκομμένο, ανακατεύουμε σε ένα μπολ.

Ανακατέψτε το τζίντζερ, χυμό λάιμ, 3 σκελίδες σκόρδο, τσίλι, σάλτσα ψαριών.

Θερμάνετε το τηγάνι, ρίχνουμε λάδι (φυτικά), τηγανητό σκόρδο υπόλοιπα τραγανό. Στο καυτό λάδι με σκόρδο να εγκαταλείψουν χοιρινό, τηγανίζουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα, προσθέτουμε λίγο νερό, αλάτι και ζάχαρη, βράζουμε, προσθέτουμε το προηγουμένως παρασκευασθέν σάλτσα, βρασμού.

Το κρέας σε μια μπριζόλα φτυάρι τηγάνι.

Ρίχνουμε την καυτή σάλτσα με κρέας ψητό στα φύλλα μαρουλιού. Όλο το μίγμα. Όμορφα που ορίζονται σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με τα φιστίκια και τα ψιλοκομμένα κρόκο αυγού, διακοσμούν κατέρρευσε πρωτεΐνη.

Fusion συνταγή σαλάτα με μια φωτογραφία του οποίου εμφανίζεται, έτοιμο να εξυπηρετήσει.

Fusion, ιαπωνικό στυλ

Προσφέρουμε εύκολη σαλάτα που όχι μόνο έχει ωραία γεύση, αλλά και πολύ χρήσιμο. Ετοιμάστε το απλό και όμορφο τροφής εξαρτάται από τη φαντασία σας.

Έτσι, παρουσιάζουμε τη σαλάτα σύντηξης. Συστατικά για το μαγείρεμα:

• Τόνος (κονσέρβα σε συνθήκες μας) - 1 τράπεζα?
• κόκκινο κρεμμύδι - 1 κομμάτι?
• γλυκό κόκκινο πιπέρι - 1 κομμάτι?
• κίτρινη πιπεριά - 1 κομμάτι?
• αγγούρι - 1 κομμάτι?
• σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας (πίνακα)?
• Dijon Μουστάρδα - 1 κουτάλι (κουταλάκι του γλυκού)?
• Lemon - 1 κομμάτι?
• κάπαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού?
• ελαιόλαδο για ανεφοδιασμό?
• μαύρο πιπέρι (φρεσκοτριμμένο) - σε γεύση?
• θαλασσινό αλάτι - να δοκιμάσετε.

Λεμόνι πλύνετε, αφαιρέστε τις μακριές λωρίδες φλούδας, πιέστε το χυμό.

Κρεμμύδια καθαρές, πλύνετε, κόψτε σε ροδέλες, προσθέτουμε το αλάτι.

Αγγούρι και πιπεριές κομμένες σε λωρίδες.

Ο χυμός λεμονιού μίγμα της δεξαμενής, σάλτσα σόγιας, μουστάρδα, ελαιόλαδο, φλούδα λεμονιού, μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο, θαλασσινό αλάτι. Όλα απαλά για να αναμειχθεί.

Όλο το μίγμα τα λαχανικά, σεζόν με έτοιμη σάλτσα, βάλτε κάτω από έναν λόφο, δίπλα να θέσει σε κονσέρβες τόνου. Μπορείτε να αλλάξετε τις γηπέδου: γεμιστά λαχανικά για να συλλέγουν το δαχτυλίδι, και στην κορυφή φέτες πώλησης του τόνου.

Αρχικό παροχή μαρούλι σε ένα ιαπωνικό εστιατόριο φαίνεται στην παρακάτω φωτογραφία.

συμπέρασμα

Συνταγές με στυλ fusion φαίνεται μερικές φορές πολύ δύσκολο, λόγω του σετ (με την πρώτη ματιά) ευφάνταστα προϊόντα, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι δύσκολο να μαγειρέψουν αυτά τα πιάτα. Ο βασικός κανόνας: η φρεσκάδα και το άρωμα συμβατότητα των συστατικών του. Πιάτα πρέπει να λαμβάνονται με το φως. Η οικοδέσποινα, την προετοιμασία των τροφίμων σύμφωνα με τις συνταγές της σύντηξης, θα πρέπει να καθοδηγείται από το γούστο σας, μην φοβάστε να αποκλίνουν από τα συνηθισμένα στερεότυπα, αλλά την ίδια στιγμή, μην το παρακάνετε στο δημιουργικό.

Συνιστάται για την έναρξη μαγειρεύουν κάθε σαλάτα σύντηξης, η συνταγή της οποίας θα βρείτε σε αυτό το άρθρο, και στη συνέχεια κινείται προς το πρώτο και το δεύτερο μαθήματα.

Μαγειρέψτε με αγάπη, για την προτεινόμενη συνταγή, εφεύρουμε τη δική σας! Καλή τύχη!