Γεμίστε για βράσιμο το χειμώνα, χωρίς λάχανα και τα λάχανα, ντομάτα, χωρίς μαγείρεμα: Συνταγές

Dressing για λαχανόσουπα το χειμώνα μπορεί να περιέχουν πολύ διαφορετικά συστατικά. Σε αυτό το άρθρο, θα σας πω για το πώς τέτοια προετοιμασία θα πρέπει να γίνει με τη χρήση του λάχανου και χωρίς αυτό.

Dressing για σούπα λάχανο και το χειμώνα: συνταγές

Ο ευκολότερος τρόπος για την πλήρωση σούπες είναι εκείνη κατά την οποία χρησιμοποιείται το λάχανο. Παρατηρώντας το σύνολο της απαίτησης συνταγή, μπορείτε να πάρετε ένα πολύ γευστικό και αρωματικό κομμάτι. Η χρήση του θα διευκολύνει σημαντικά τη διαδικασία της λήψης σούπα, ειδικά το χειμώνα, όταν το χέρι δεν είναι απαραίτητο τα λαχανικά.

Έτσι ποια είναι τα συστατικά που χρειαζόμαστε για να κάνουμε τη γέμιση για σπιτική σούπα; Για να γίνει αυτό, πρέπει να αγοράσετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• οξεία κρεμμύδια - περίπου 0,5 kg?
• Φρέσκο λάχανο - 0,5 kg?
• καρότο μεγάλα ζουμερά - 0,5 kg?
• γλυκιά πιπεριά - 0,5 kg?
• σαρκώδη κόκκινες ντομάτες - 0,5 kg?
• Εξευγενισμένο ηλιέλαιο - περίπου 50 ml?
• κρύο νερό - περίπου 0,5 λίτρα?
• ξύδι - όχι περισσότερο από 2-3 μεγάλα κουτάλια?
• povarennvya μεγάλο άλας - 10 g (που προστίθεται στην γεύση)?
• ζαχαρότευτλα - ½ μεγάλο κουτάλι?
• φύλλα δάφνης - 2 τεμ.

παρασκευή συστατικών

Πώς να προετοιμάσει μια σάλτσα για λαχανόσουπα με λάχανο για το χειμώνα; Κατ 'αρχάς όλα τα λαχανικά επεξεργασία. κρεμμύδια Bulb καθαρίζονται και εμποτισμένο σε κρύο νερό για να απομακρυνθούν όλα τα πικρή γεύση. Στη συνέχεια, τα κόβουμε στη μέση και κομματάκι ημικύκλια.

Γλυκό πιπέρι επίσης προσεκτικά πλύθηκε, αφαιρούνται μίσχο, χωρίσματα και τους σπόρους, και στη συνέχεια τεμαχίζεται σε λωρίδες πάχους 0,5 εκατοστών.

Ντομάτες πλυθεί καλά με ζεστό νερό και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Όσο για τα καρότα, καθαρό και τρίψτε τους σε ένα μεγάλο τρίφτη. Επίσης ξεχωριστά ψιλοκομμένο λάχανο (λεπτές λωρίδες).

Η διαδικασία της θερμικής επεξεργασίας στην πλάκα

Dressing για λαχανόσουπα και μπορς για το χειμώνα είναι έτοιμη σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Αυτό με τη σειρά του να εξαπλωθεί το κρεμμύδι, τα γλυκά της Βουλγαρίας πιπέρι και τριμμένο καρότο. Περαιτέρω, σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα μαγειρεύω τη μαρινάδα. Σε αυτό το μίγμα ψυχρό πόσιμο νερό, κοινό αλάτι, ξύδι, ζάχαρη τεύτλων και φύλλα δάφνης.

Το ήμισυ της άλμης, καθώς επίσης και ηλιέλαιο, ρίχνουμε τα λαχανικά σχολαστικά και την πρόληψή τους. Ένα καπάκι που καλύπτει το τηγάνι, το περιεχόμενο θερμάνθηκε μέχρι βρασμού και βρασμένο για μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά.

Το πέρασμα του χρόνου προστίθεται στο κραμβοειδή λαχανικά. Επίσης, να τους ρίχνουμε τα απομεινάρια της μαρινάδας και προσεκτικά σε όλη τη διαδρομή. Κλείνοντας το μπολ με καπάκι, ανάμικτα λαχανικά ψητά ακόμα για 30 λεπτά.

Η διαδικασία της συρραφής του χειμώνα

Τώρα που ξέρετε πώς να μαγειρεύουν σούπα λάχανο σάλτσα για το χειμώνα. Μετά η μάζα λαχανικό υποβάλλεται σε μία θερμική κατεργασία, έχει εξαπλωθεί σε μια αποστειρωμένα βάζα και αμέσως κυλήσει. Με την παρουσία των δοχείων με βιδωτά καπάκια, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε. Ωστόσο, πριν από αυτό γυάλινα δοχεία πρέπει οπωσδήποτε να βυθίσει πάνω από την αποστείρωση με ατμό.

Μετά την πλήρωση για βράσιμο του χειμώνα θα επεκταθεί στις τράπεζες, τους γύρισε ανάποδα και να καλύπτεται με ένα παχύ στρώμα. Αφήνοντας μείγμα λαχανικών σε θερμοκρασία δωματίου για δύο ημέρες, αυτό αφαιρείται στο κελάρι ή Larder.

Εφαρμόστε ένα πρόπλασμα για να κάνετε το σπίτι-βρασμού πρέπει μόνο μετά από αρκετές εβδομάδες. Για να το κάνετε αυτό, ανοίξτε το βάζο και να διαδώσουν το περιεχόμενο του ζωμού κρέατος. Βράζουμε τα συστατικά αυτά δεν θα πρέπει να είναι. Η σούπα θα πρέπει να τεθεί σε σημείο βρασμού και σερβίρουμε με φρέσκα βότανα.

Κάνοντας προετοιμασίες σούπα για το χειμώνα. Επαναπλήρωση χωρίς βράσιμο για λάχανο

Τι γίνεται αν δεν έχετε το προϊόν σε απόθεμα, όπως λάχανο; Σε αυτήν την περίπτωση, σας προτείνουμε να κάνετε μια σάλτσα χωρίς τη χρήση του συστατικού αυτού. Κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος τη σούπα μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο.

Λοιπόν, πώς να κάνουν σάλτσα για τη λαχανόσουπα το χειμώνα χωρίς λάχανο; Γι 'αυτό χρειαζόμαστε τα ακόλουθα στοιχεία:

• μεγάλο καρότο - 1 kg?
• Φρέσκο μαϊντανό αρωματικά - 150 g?
• σαρκώδη ώριμες ντομάτες - 1 kg?
• γλυκιά πιπεριά - 1 kg?
• ξύδι - 2 μεγάλα κουτάλια?
• σέλινο (STEM) - περίπου 75 g?
• μεσαίων άλατος - να χρησιμοποιούν κατά την κρίση τους.

Επεξεργάζεται τα βασικά συστατικά

Dressing για λαχανόσουπα για το χειμώνα ντομάτας όχι μόνο εξοικονομεί χρόνο, αλλά και σεφ χρήματα. Μετά από όλα, για κανέναν δεν είναι μυστικό ότι το χειμώνα τα λαχανικά είναι πολύ ακριβά. Ως εκ τούτου, η αγορά των αναγκαίων προϊόντων το φθινόπωρο, μπορείτε να ανέξοδα κάνει μια νόστιμη σούπα, και κατά τη χειμερινή περίοδο.

Για την σάλτσα για λαχανόσουπα για το χειμώνα πάρει τα πιο νόστιμα και θρεπτικά, όλα τα συστατικά που χρειάζεστε για να πάρετε τόσο πολύ φρέσκο. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι είναι απαραίτητο να προμηθευτεί ένα τέτοιο προϊόν σε μικρά γυάλινα βάζα.

Έτσι, τους προετοιμάσει εκ των προτέρων, πριν από τα συστατικά θερμική επεξεργασία. Φρέσκο μαϊντανό, πλένονται και ψιλοκομμένο. Καρότα καθαρίζονται και τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Όσον αφορά γλυκιά πιπεριά, το σέλινο και σαρκώδη ντομάτα, είναι αποφλοιωμένες (τομάτες προηγουμένως υποβληθεί σε λεύκανση) και τεμαχίζονται σε κύβους.

Η διαδικασία της μαγείρεμα των λαχανικών στη σόμπα

Μόλις όλα τα συστατικά υποβάλλονται σε επεξεργασία, ενώνονται σε ένα μεγάλο πιάτο, αρωματισμένο με αλάτι και προσεκτικά ανακατεύουμε. Σε αυτή την κατάσταση, τα λαχανικά διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου για 25 λεπτά και στη συνέχεια θα τοποθετούνται στην πλάκα και αφήστε τα να βράσουν.

Μαγειρέψτε τα τρόφιμα για πάρα πολύ καιρό να μην είναι, γιατί στο μέλλον θα πρέπει να αποστειρώνονται σε βραστό νερό. 5 λεπτά ως την πλάκα μακριά στο βενζινάδικο για αγώγιμη αναγκαστικά προσθέτουμε το ξύδι. Θα δώσει στο αντικείμενο εργασίας μια ιδιαίτερη γεύση και γεύση, και να συμβάλει στη διατήρηση της καθ 'όλη τη χειμερινή περίοδο.

Μετά βάρος φυτικό θα δώσει το χυμό και θα γίνει παχύρρευστο και ζεστό της διανέμεται σε καθαρό και στεγνό βάζα. Κλείνετε τα καπάκια του δοχείου, αυτά αποστειρώνονται σε μια μεγάλη κατσαρόλα πάνω από ¼ ώρα.

Καθώς ο χρόνος περνά, οι τράπεζες με το κατεργαζόμενο τεμάχιο απομακρύνεται και λαχανικών ρολό με βρασμένο καπάκια. Στη συνέχεια στράφηκε ξανά και καλύπτεται με μια πετσέτα. Μετά από μια ημέρα ή δύο λαχανικών γέμιση να καθαρίσετε το κελάρι. Χρησιμοποιήστε αυτό το προϊόν για την παρασκευή σπιτική σούπα πρέπει να είναι μόνο μετά από πέντε εβδομάδες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, σάλτσα για λαχανόσουπα για το χειμώνα να τρέφονται με αρώματα των συστατικών που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του, θα είναι πιο νόστιμο και πλούσιο.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι κατά τη διάρκεια της παρασκευή ενός τέτοιου προπλάσματος δεν συνιστάται η χρήση άνηθο και τα κρεμμύδια. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αυτά τα συστατικά έχουν μια μάλλον έντονη γεύση και είναι πολύ εύκολο να αλλάξει τη γεύση των άλλων φρούτων.

Για να συνοψίσουμε

Όπως μπορείτε να δείτε, το ντύσιμο για λαχανόσουπα το χειμώνα ετοιμάζεται εύκολα. Μια τέτοια προφόρμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για να μαγειρέψουν σούπες, αλλά και να χρησιμεύσει ως ένα σνακ ή μαρούλι.