Lean σαλάτα με καλαμάρι

Καλαμάρια είναι κοινά στον Ατλαντικό Ωκεανό και τις θάλασσες της Άπω Ανατολής. Βιομηχανική σημασία είναι Ατλαντικό και τον Ειρηνικό καλαμάρια. Αυτά κρέας περιέχει θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες (RR, ομάδα Β) και τις πρωτεΐνες που, με τη σειρά τους, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αμινοξέα και 40-70 φορές περισσότερο απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού ανόργανες ουσίες ανθρώπινης και ιχνοστοιχεία (ειδικά του χαλκού και ιώδιο) από το κρέας των ζώων της γης.

Ειδικά γεύση από καλαμάρια κρέας δίνει την παρουσία εκχυλίσματα. Επιπλέον, τα προϊόντα της και να έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα: την αύξηση του συνολικού ζωτικότητα του σώματος, να βοηθήσει με την αθηροσκλήρωση, τη βελτίωση του μεταβολισμού. Μεγάλη θρεπτική αξία είναι το μανδύα του καλαμαριού είναι το μισό του συνολικού βάρους, το κεφάλι και τα πλοκάμια. Αυτό το θρεπτικό προϊόν καθίσταται ιδιαίτερα σημαντικό κατά τη διάρκεια της νηστείας: και την ποικιλία του μενού και να εμπλουτίσει την Νηστίσιμο τραπέζι με χρήσιμες ουσίες. Ακόμα και άπειροι οικοδέσποινα θα είναι εύκολο να μαγειρέψουν γρήγορα σαλάτα νηστίσιμα με καλαμάρι, ένα σάντουιτς ή ένα κρύο ορεκτικό.

Άριστα αποτελέσματα, για παράδειγμα, με το άπαχο μαρούλι και τα μήλα καλαμάρια, για την οποία πρέπει να λάβουμε: ένα ζεύγος καρότα, μέσου μεγέθους 2-3 πατάτες, μήλα ζεύγος τουρσί, 500 g καθαρού καλαμάρια, 4 κουταλιές κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια, 100 g φυτικών μαγιονέζα, αλάτι - σε γεύση. Βράζουμε τα καρότα, τις πατάτες, φλούδα και τα κόβουμε σε κύβους. Καλαμάρι καθαρό, ξεπλύνετε με άφθονο νερό, βράζουμε σε αλατισμένο νερό και ψιλοκόψτε. Μήλα (μπορείτε να αντικαταστήσετε το τουρσί αχλάδια), πολύ ψιλοκομμένο. Συνδυάστε όλα τα συστατικά, σεζόν με φυτικά μαγιονέζα, αν θέλετε, να προσθέσετε αλάτι για γεύση.

Η πιο συνηθισμένη, ο «λαός» αναφέρεται σαλάτες, φυσικά, τη βινεγκρέτ. Και τι γίνεται αν ο μάγειρας σαλάτα νηστίσιμα με καλαμάρι; Ένα σύνολο των προϊόντων που απαιτούνται σε μια απλή σαλάτα με καλαμάρι: ένα τεύτλα και τα καρότα, ένα ζευγάρι από πατάτες, μια δέσμη των πράσινων κρεμμυδιών, ένα κρεμμύδι, ένα τουρσί, τα τρία τέταρτα φλιτζάνι λάχανο τουρσί, 400 g καλαμάρια? για γεύση προσθέστε τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι. Για την γέμιση 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 40 g ξύδι, προσθέτοντας πιπέρι, αλάτι και ζάχαρη. Βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα, τα παντζάρια και τα καρότα, δροσερό, φλούδα και κομμένα σε μικρούς κύβους. Οι μίσχοι των κρεμμυδάκια ψιλοκόβουμε και τα κρεμμύδια - ημικρίκια. Ξινολάχανο ξεπεραστεί, για να μην η άρμη αριστερά. Καλαμάρια καθαρίζονται της ταινίας πλένονται, βρασμένο για πέντε λεπτά σε αλατισμένο νερό και ψιλοκομμένο. Όλα τα συστατικά μαζί, χύστε το μαγειρεμένο σάλτσα (μπορεί να υποκαταστήσει φυτικά μαγιονέζα), αναμείξτε απαλά και τοποθετήστε σε ένα μεγάλο πιάτο, γαρνίρετε με χόρτα.

Juicy, ελαφριά σαλάτα με καλαμάρι (αν και όχι άπαχο) μπορούν να ληφθούν από τα ακόλουθα συστατικά: 700 γραμμάρια καλαμάρια, ένα ζεύγος τεμαχίων μήλα, ένα αυγό, μαγιονέζα - 100 g και ένα ζευγάρι των κουταλιές αρακά. Καλαμάρι πρέπει να καθαρίζονται, ξεπλύνετε με άφθονο νερό, βράζουμε για πέντε λεπτά και τα ψιλοκόβετε. Από μήλα κομμένα φλούδα, αφαιρέστε τον πυρήνα και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες, ψιλοκόψτε τα αυγά, προσθέστε κονσερβοποιημένα μπιζέλια και την εποχή τη σαλάτα με μαγιονέζα. Έτοιμοι να μετατοπίσει τη σαλάτα σε ένα μεγάλο πιάτο και να διακοσμήσει.

Και ένα άπαχο σαλάτα με καλαμάρια, ψάρια και λαχανικά, και δεν πρέπει να ντρέπεται να υποβάλει στο γιορτινό τραπέζι. Καλαμάρι πρέπει να καθαρίσει, ξεπλύνετε, βράζουμε για πέντε λεπτά και το κόβουμε σε λωρίδες. Βράζουμε τα φιλέτα ψαριών και κομμένα σε μικρά κομμάτια. Βραστές πατάτες κομμένες σε λεπτές φέτες, καθώς και τα αγγούρια και ντομάτες. Προσθέστε κονσερβοποιημένα μπιζέλια, αλάτι, άπαχο μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά. Το κάτω μέρος του μπολ στρωμένος με φρέσκο μαρούλι και τα βάζουμε έτοιμοι διαφάνεια σαλάτα. Top διακοσμήσετε φέτες ντομάτας, φέτες καλαμάρι και χόρτα. Συστατικά: δύο κομμάτια της πατάτας και τομάτας, ένα αγγούρι, ψάρι - 100 g καλαμάρια - 150 g, ένα κουτάλι του αρακά, μαγιονέζα - 3 κουταλιές? χόρτα, φύλλα μαρουλιού? αλάτι - σε γεύση.