Καπνιστήριο με τα χέρια του, προς τέρψη της οικογένειας και των φίλων

Τι μια πραγματική ευχαρίστηση για εμάς καπνιστά προϊόντα. Μπέικον, λουκάνικο και χρυσή ψάρια, μαγειρεμένα με αυτό τον τρόπο, απλά λιώνουν στο στόμα σας. μάγειρας κόστος πιάτα είναι αρκετά υψηλό, αλλά δεν μπορεί να εγκαταλείψει το αγαπημένο σας αντιμετωπίζει, και απλά να ασχολούνται με το καπνιστήριο κατασκευή με τα χέρια του.

Αν έχετε δικό σας site χώρα σας, αυτό είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να προβληματιστούν σχετικά με την κατασκευή των στερεών και να τις συνδυάσουμε με μια σχάρα και ψησταριά για μπάρμπεκιου. Αλλά αν δεν θέλουν ιδιαίτερα να το χάος με την κατασκευή, και καπνιστό όλοι το ίδιο θα ήταν επιθυμητό, στη συνέχεια, για την κατασκευή του καπνιστήριο με τα χέρια τους τέλεια, κάθε μεταλλικό δοχείο με καπάκι, αλλά χωρίς πάτο. Ειδικές ικανότητες της διαδικασίας κατασκευής που δεν χρειάζονται.

Ας εξετάσουμε την περίπτωση της κατασκευής της εγκατάσταση υποκαπνισμού με τα χέρια τους από ένα μεταλλικό βαρέλι. Για να ξεκινήσετε, επιλέξτε μια μόνιμη θέση στο χώρο και να επιλέξετε ένα κομμάτι γης, ίση με τη διάμετρο των βαρελιών μας. Κατάργηση στο χώρο χλοοτάπητας και να σκάψει σε βάθος λάκκο περίπου 40-50 εκατοστά. Διαδώστε το κάτω μέρος και τοίχους από τούβλα ή επίπεδη πέτρα.

Αφαιρέστε το κάτω μέρος του βαρελιού και στις δύο πλευρές ώστε να ληφθεί ένα σωλήνα χάλυβα. Ένας ιδανικός στόχος θα ήταν να κατασκευάσει το πλευρικό τοίχωμα του μικρού πόρτα. Μέσω της, θα επισυνάψουν τα τσιπ και να ρυθμίζουν τη διαδικασία της καύσης. Αλλά αν η πόρτα για να κάνει ένα πρόβλημα για σας, τότε η προετοιμασία της τρύπας είναι ελαφρώς αυξημένο μέγεθος του από τη μία πλευρά.

Το επόμενο στάδιο της κατασκευής του καπνιστήριο με τα χέρια τους - είναι μια εσωτερική μάσκα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δύο ή τέσσερις μεταλλικές ράβδους, τα οποία είναι εγκατεστημένα στο εσωτερικό της κάννης, σχηματίζοντας δύο παράλληλες γραμμές ή ένα πλέγμα στη μορφή αποστάτες. Γι 'αυτούς, θα αναστείλουμε ψάρι ή κρέας μας με τους γάντζους.

Κλείστε το βαρέλι με ένα μεταλλικό φύλλο εκ των προτέρων για να κάνει μια τρύπα. Παρασκευασμένα τεμάχια μπέικον να βάλει στα άγκιστρα και κρεμασμένα στις μπάρες. Κλείστε την πλάκα κυλίνδρου. Στο λάκκο έχουμε ανάψει μια μικρή φωτιά, και όταν καίγεται, χύστε τα αποξηραμένα τσιπς είναι κατασκευασμένα από σημύδα, σκλήθρα, αρκεύθου και δρυς. Αφού άρχισε να σιγοκαίει κάτω από την επιρροή του άνθρακα, ροκανίδια αρχίζουν να εκκρίνουν μεγάλες ποσότητες ζεστού καπνού που θα ανέβει και έξω μέσα από τις τρύπες στο καπάκι.

Με τη θερμοκρασία του καπνού στο βαρέλι θα πραγματοποιηθεί στις 120 μοίρες, και το λίπος μας είναι μαγειρεμένο όχι μόνο γρήγορα αλλά προσεκτικά prodymitsya. Με τον τρόπο αυτό, θα καπνιστήριο καπνιστό ίδια τους τα χέρια. Το προϊόν παρασκευάζεται έτσι έχουν μια μικρή διάρκεια ζωής, αλλά δεν έχουν το χρόνο να μπαγιάτικο στο ψυγείο.

Μπορείτε να καπνίζουν τρόφιμα κρύο καπνό, αλλά θα χρειαστούν περίπου 4-5 ημέρες. πιάτα Cook θα έχουν ένα κομμάτι της αποξηραμένης είδους, αλλά η διάρκεια ζωής θα αυξηθεί δύο φορές. Προκειμένου να μαγειρέψουν μπέικον ή ψάρια καπνιστά, πρέπει να σχεδιάσει προηγουμένως πρότεινε να προστεθεί μια μακρά τάφρο (περίπου 10 μέτρα), η οποία θα λειτουργήσει ως καμινάδα. Σε αυτή τη διάταξη, η κάμινος δεν βρίσκεται κάτω από την κάννη, και στην αρχή της καπνοδόχου. Hot καπνού έχει χρόνο να κρυώσει για 40 βαθμούς, ενώ ο περάσει όλη τη διαδρομή προς την αναστολή του προϊόντος.

Εάν αυτές οι δομές να φαίνεται δύσκολο για σας, τότε η καλύτερη επιλογή - μίνι καπνιστήριο με τα χέρια τους, από ένα συνηθισμένο κουβά με καπάκι και μερικά τούβλα. Πάρτε το παλιό άχρηστο κάδο και αφαιρέστε το κάτω μέρος του. Το κάλυμμα κάνει μερικές τρύπες για τον καπνό. Στο έδαφος, προσθέτουμε χαμηλά και στα δύο τούβλα, το οποίο θα ανάψει μια φωτιά. Μπορείτε να το κάνετε χωρίς τα τούβλα και να ανάψει μια φωτιά απ 'ευθείας στο έδαφος, ρύθμιση αργότερα κουβά άνθρακα μας. Θα τοποθετηθεί ένα κυκλικό σχάρα από τη σχάρα ή να κάνει μερικές τρύπες στα πλευρικά τοιχώματα, πιέτα μερικά μπαρ. καπνιστήριο μας σε μικρογραφία έτοιμο.

Χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε από τις προτεινόμενες μεθόδους για την κατασκευή του καπνιστήριο με τα χέρια σας, θα είστε σε θέση να ευχαριστήσει την οικογένεια και τους φίλους σας με νόστιμες λιχουδιές. Αξίζει να θυμηθούμε ότι πριν από την τοποθέτηση των τροφίμων στο καπνιστήριο, θα πρέπει να προ-σαλαμούρα ή μαρινάτα.