Cloudberry ούρηση. προετοιμασία συνταγή και η χρήση των μούρων στο μαγείρεμα στο σπίτι.

Σπάνιες βατομουριές Berry έγινε όλο και περισσότερο εμφανίζονται στα ράφια των καταστημάτων. Μπορείτε να το βρείτε και φρέσκο. Πολύ γευστικό, χρήσιμη και μοναδική γεύση, είναι πλούσιο σε πολλά θρεπτικά συστατικά.

Χρήσιμες ιδιότητες και τα μούρα χρήσης

Το καλοκαίρι μπορείτε να αγοράσετε τα φρούτα στη χαμηλότερη τιμή και να το αποθηκεύσετε για το χειμώνα για θεραπευτικούς και μόνο ένα πολύ νόστιμο ποτό, για πίτες και σάλτσες για διαφορετικά πιάτα.

Από εκεί μπορείτε να αποκτήσετε μαρμελάδες και ζελέ, nasushit, πάγωμα, το τρόχισμα με τη ζάχαρη και ακόμα ζύμωση. Αλλά το καλύτερο από όλα, βέβαια, βατομουριές ούρηση. χρήση του προϊόντος, που συγκομίζονται κατά τέτοιο τρόπο, είναι αναμφισβήτητη, γιατί η γεύση και τα θρεπτικά συστατικά διατηρούνται στο μέγιστο βαθμό.

Αλλά βατομουριές - πολύ καλό διουρητικό, εφιδρωτικό και αντι-φλεγμονώδη παράγοντα. Οι λαοί του Βορρά με ένα κρύο τσάι ποτό με Mochenov βατομουριές. Σε αυτή την περίπτωση, δεν είναι λιγότερο αποτελεσματικό από το βατόμουρο ή ασβέστη χρώμα.

Ούρηση - μια παραδοσιακή μέθοδος για τη διατήρηση φρέσκων φρούτων

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για το πώς να μαγειρεύουν μούσκεμα βατομουριάς. Όλοι τους είναι εξίσου απλό και εύκολο να εφαρμοστεί. Το πιο σημαντικό πράγμα στην ούρηση - το νερό, το οποίο χύνεται μούρα. Είναι απαραίτητο ότι ήταν μαλακά και πολύ καθαρά. Βρασμένα - δεν είναι ιδανική. Καλύτερα να βρείτε ένα καλό εμφιαλωμένο. Η πιο κατάλληλη - υγρή άνοιξη. Πριν από διαβροχή φρούτων πρέπει να αφαιρεθεί από τα σκουπίδια και ξεπλύνετε με κρύο νερό που βράζει.

Cloudberry ούρηση. Συνταγή 1. Δύο kg φρούτων διαρκεί τρία λίτρα νερό, διακόσια γραμμάρια μέλι και 30 γραμμάρια αλάτι.

Προετοιμάστε πλήρωσης - ελαφρώς θερμαίνεται το νερό και διαλύονται εκεί με μέλι αλάτι. Μούρα συνδυάζουν σε σμάλτο κάδο, πηλό ή ξύλινη μπανιέρα και ρίξτε το παρασκευασθέν διάλυμα. Καλύψτε με το ζυγό - ένα ξύλινο κλαμπ ή μια επίπεδη πλάκα (όχι μεταλλική). Η πέτρα πείρος κύκλο για να ζυγού αριστερά κάτω από το νερό και όλα τα μούρα βυθίστηκαν μέσα στο διάλυμα.

Cloudberry ούρηση. Συνταγή 2. Σε ένα λίτρο νερού - Διακόσια γραμμάρια ζάχαρη. Μούρα θέσει στην μπανιέρα και χύστε το διάλυμα. Πιέστε προς τα κάτω την καταπίεση.

Cloudberry ούρηση. Συνταγή 3. 5 λίτρα νερού που πρέπει να πάρετε 400 γραμμάρια ζάχαρη, 30 γραμμάρια αλάτι και κανέλα, γαρίφαλο, κάρδαμο και γλυκάνισο. Βράζουμε, δροσερό και χύστε ένα κρύο μούρα. Πιέστε προς τα κάτω την καταπίεση.

Cloudberry ούρηση. Συνταγή 4. Ικανότητα για ούρηση ρίχνουμε το αλκοόλ ή το ρούμι. Το αλκοόλ έχει αφαιρεθεί και στη θέση του να γεμίσει τα μούρα καθαρό. Ρίχνουμε το νερό ή χυμό από μούρα, καρφίτσα ζυγό και βάλτε σε ένα σκοτεινό δροσερό μέρος.

Mochenov βατομουριάς διατηρεί χρήσιμες και γεύση μέχρι δύο ετών. Υπό την προϋπόθεση ότι είναι αποθηκευμένο σε ένα σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία όχι υψηλότερη από + 10 μοίρες. Σερβίτσια με ούρηση, για την προστασία από τη σκόνη και τα έντομα, θα πρέπει να καλύπτεται με ένα πανί. Είναι απαραίτητο τα μούρα έχουν όλη την ώρα βυθισμένο στο νερό και δεν θα στεγνώσει.

Σάλτσα κρέατος

Cloudberry χειμώνα τουρσί με τη ζάχαρη, μπορεί να αποτελέσει τη βάση για μια νόστιμη σάλτσα για βραστό κρέας - χοιρινό, βόειο κρέας και το παιχνίδι.

Μισό μούρα ποτήρι γεμάτο το μισό φλιτζάνια νερό και έφερε σε σημείο βρασμού. Η φωτιά έχει μειωθεί στο ελάχιστο. Για να γεύση προσθέτουμε το αλάτι, πιπέρι και αποξηραμένα βότανα. Η σάλτσα θα πρέπει να μαραζώνουν σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Δέκα λεπτά πριν το τέλος της ανάγκης να ρίχνουμε δύο κουταλιές της σούπας κόκκινο κρασί. Σάλτσα κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και τρίβονται μέσα από κόσκινο. Και πάλι βράσει.

Πάπια ή κουνέλι, βρασμένο με ψευδομουριάς

Η συγκεκριμένη μυρωδιά του κρέατος πάπιας και κουνελιού πολύ απαλά ισοπεδώθηκε γεύση και άρωμα Mochenov ψευδομουριάς. Δεν είναι τυχαίο, διότι βόρειοι ήθελε να συνδυάσει τα μούρα με dryish κρέας ελαφιού. Γι 'αυτούς, βατομουριές - ένα είδος ανάλογο του λεμονιού. Το σφάγιο τρίβεται με αλάτι και πιπέρι, στην εσωτερική κοιλότητα γεμιστές με Mochenov αγριοβατόμουρων. Όλα τυλιγμένο σε ένα χαρτί επιχρισμένο με Teflon, και στη συνέχεια αλουμινόχαρτο και τοποθετήθηκε για μια ώρα σε ένα καυτό φούρνο.

Πηχτή με εξαίσια ζελέ

Με Mochenov βατομουριάς ζελέ μπορεί να το κάνει καλά να συμπληρώσετε άπαχο κρέας, το βόειο κρέας γλώσσα και το κοτόπουλο.

Λευκό ψησταριά στάσιμη εσαεί κοτόπουλο με βατομουριάς γίνεται ως εξής. Βράζουμε ένα λίτρο ζωμού από στήθος κοτόπουλου από ένα ψήσιμο. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος αναπληρώσει πιπέρι και αλάτι. Πάρτε το κρέας και το βάζουμε στις βατομουριές ζωμό και μαγειρέψτε μερικά λεπτά, στραγγίστε και σκουπίστε. Στην τεταμένες ζωμό να βάλει 10 γραμμάρια ζελατίνη και αφήστε να διογκωθεί. κρέας κοτόπουλου κομμένο σε φέτες και να οργανώσει στο διαμορφωτή. Πράσινο μαϊντανό και τον άνηθο να σπάσει τα χέρια του σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε στο κρέας. Ζωμός ζελατίνη βρασμό σε δύο ή τρεις δόσεις να χύνεται στο έντυπο.

Kissel

Γυαλί Mochenov βατομουριάς γεμίσει δύο φλιτζάνια κρύο νερό, αφήνουμε να πάρει βράση και μαγειρεύουμε για πέντε λεπτά. Δεν αφήνεται να ψυχθεί, τρίψτε από κόσκινο. Μια κουταλιά της πατάτας ή άμυλο αραβοσίτου αραιώστε το μισό ποτήρι κρύο νερό. Χωρίς να παύουν να αναδεύεται, φέρεται σε ζεστό πουρέ ψευδομουριάς. Και σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς καλά, αφήνουμε να πάρει βράση. Προσθέστε τη ζάχαρη για να δοκιμάσετε και να σβήνουν. Δεν να σχηματίσει ένα φιλμ, ψύχθηκε πουτίγκα, που καλύπτεται με ένα καπάκι.

Κρεμώδες επιδόρπιο κίτρινο-πορτοκαλί

Ένα ποτήρι αγριοβατόμουρων, Mochenov με τη ζάχαρη, να μαγειρέψουν σε μισό ποτήρι νερό και τρίψτε μέσα από ένα κόσκινο. Δύο κρόκους αυγών τρόχισμα με εκατό γραμμάρια ζάχαρη, ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό και πουρέ μούρα. Ανακατέψτε σε χαμηλή φωτιά και αφήνουμε να πάρει βράση. Όπως ξεκινήσει σύντομα ένα μικρό φυσαλίδων, επιδόρπιο, βγάζουμε από τη φωτιά. Cool, διακοσμήσει με τα φρέσκα μούρα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη, καρύδας και τριμμένη σοκολάτα.