"Carlson" (εστιατόριο). «Carlson» - ένα εστιατόριο στη Μόσχα

Ένα πολύ γνωστό, ίσως, όχι μόνο στη Ρωσία, αλλά και πολύ πέρα από τα σύνορα της χώρας μας, το εστιατόριο εκμετάλλευση «Έργο Ginza» έχει κερδίσει την καλή φήμη στην κατηγορία του. Είναι απόλυτα εκτελούνται έργα, πάντα με έναν νέο τρόπο, αλλά εξίσου έντονα εντυπωσιακό και έκπληξη στους επισκέπτες του - δύο νέους επισκέπτες και τους πιστούς θαμώνες του δικτύου εστιατόρια. Η ιδέα, η ατμόσφαιρα, το φαγητό, εξυπηρέτηση, εκδηλώσεις - όλες αυτές οι παράμετροι είναι πάντα στην κορυφή, όταν πρόκειται για ιδρύματα «Ginza Project». Τόπος των οποίων πρόκειται να μιλήσουμε για, αυτό δεν αποτελεί εξαίρεση (εκτός από τις μικρές αποχρώσεις με την καλύτερη έννοια του όρου), αλλά είναι εξαιρετικό. Και θα επικεντρωθεί στο έργο «Carlson». Εστιατόριο, ο οποίος ζει στην οροφή - η φράση χαρακτηρίζει καλύτερα την εγκατάσταση.

Σχετικά με εστιατόριο

«Carlson», όπως αρμόζει σε έναν άνθρωπο με έλικα στο άνθος της ηλικίας του, βρίσκεται σε μια από τις καλύτερες μητροπολιτικών στέγες - ένα που ανήκει στο σικ επιχειρηματικό κέντρο Central City Tower. Ορίζει μόνο δύο πολύ σημαντικά χαρακτηριστικά του θεσμού. Το πρώτο είναι ότι «Carlson» - ένα εστιατόριο premium κατηγορίας, πράγμα που σημαίνει ότι οι τιμές και το κοινό είναι σχετικό. Ακριβά και το καθεστώς, αυτό δεν είναι άμεσα εμφανής και διαβάζεται από κοιτάζοντας το εσωτερικό (αυτό θα συζητηθεί αργότερα).

Το δεύτερο χαρακτηριστικό του τόπου - ένα υπέροχο πανόραμα που ανοίγει από τη βεράντα του εστιατορίου. Δείτε εδώ, ίσως ένα από τα καλύτερα στο σύνολο της Μόσχας. Την ίδια στιγμή, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν τα κύρια αξιοθέατα της πρωτεύουσας, συμπεριλαμβανομένων των ματιών κύκλο του Κρεμλίνου, για να δείτε τον ποταμό της Μόσχας και Zamoskvorechye. Και όλα αυτά με μια πανοραμική άποψη. Για λόγους μόνο ένα είδος αξίζει μια επίσκεψη σε αυτό το θεσμό. Αλλά, ευτυχώς, αυτό δεν είναι το μόνο που μπορεί να ικανοποιήσει και «Carlson» εκπλήξει.

Η ιδέα και η έννοια του εστιατορίου

Ο κύριος «τέχνασμα» ο τόπος είναι ότι ενσαρκώνει την ατμόσφαιρα της σουηδικής ιστορία για ένα μικρό λίπος λίγο, αλλά γοητευτικό άνδρα στην ακμή της ζωής, ο οποίος ζει στην οροφή και πάνω από όλα αγάπη τρώνε. «Carlson» - ένα εστιατόριο που προσκαλεί τους επισκέπτες του να κάνουν το ίδιο: να πάρετε σε ένα από τα υψηλότερα στέγες της πόλης και να δοκιμάσετε τα πιάτα που παρασκευάζονται από τους καλύτερους σεφ της πρωτεύουσας. Κάντε μια βουτιά στην φανταστική ατμόσφαιρα εδώ είναι πολύ εύκολο. Τα χαρακτηριστικά της ανιχνεύονται σε όλα από την εσωτερική διακόσμηση και πιάτα φινίρισμα από το πλούσιο μενού. Ακόμη και οι σερβιτόροι, και αυτοί είναι οι φορείς (με την κυριολεκτική έννοια της λέξης) την ασυνήθιστη ιδέα του εστιατορίου - είναι ντυμένοι με χαριτωμένα εσώρουχα ζαρτιέρες που μιμούνται το ύφος του χαρακτήρα με έλικα.

Ενδιαφέρον εδώ δεν είναι μόνο τα στοιχεία του παραμυθιού αγαπήθηκε από εκατομμύρια. «Carlson» - οι τιμές εστιατόριο, όπου πολύ περίεργο. Φυσικά, κάποιες από τις εισόδους στην ήπια σχήμα έκπληξη του μέσου ελέγχου (εστιατόριο εξακολουθεί να ανήκει στην κατηγορία premium), αλλά σε αυτή την περίπτωση δεν είναι γι 'αυτό. Αν κοιτάξετε το μενού, μπορείτε να δείτε τις αντίθετες θέσεις ενδιαφέροντα στοιχεία - .. 333, 444, 555, 707, κ.λπ. Είναι πολύ ασυνήθιστο και φρέσκια ιδέα, έτσι δεν είναι;

Εκτός από το κόστος των γευμάτων, το εστιατόριο είναι αρκετά πέρασμα για την οικογένεια, φιλόξενο και φιλικό περιβάλλον. Μπορείτε να έρθετε εδώ με τα παιδιά και με άλλο μισό του, διανοητικά να καθίσει με τους φίλους σας ή να δειπνήσετε με τους επιχειρηματικούς εταίρους σε ένα λιγότερο επίσημο ρύθμιση και nepafosnoy. Σε αυτό, θα συζητήσουμε τώρα.

Το εσωτερικό του «Carlson»

Σχεδιασμός στην οποία γίνεται το εστιατόριο, μπορεί να χαρακτηριστεί μια λέξη - γοητευτικό. μέρος Κατάσταση εδώ διακρίνεται εκτός από λεπτομερή εξέταση και αντανακλάται στην υψηλή ποιότητα και ακριβά υλικά που χρησιμοποιούνται στο σχεδιασμό, αξεσουάρ, επιτραπέζια σκεύη και ούτω καθεξής. Το ίδιο εσωτερικό είναι πολύ φιλικό, φωτεινό, με πολλές φωτεινές πινελιές. Η διακόσμηση επιδέξια και αρμονικά συνδυάζει διαφορετικά είδη από ξύλο, μέταλλο και γυαλί, βελούδινη ταπετσαρία και κομψή καρέκλες καρό κλωστοϋφαντουργίας άνετο και μαλακό καναπέδες. Bright κουρτίνες βαμβάκι κυματίζουν όμορφα όταν ο άνεμος φυσάει, και η οροφή (που καλύπτονται από το ίδιο ύφασμα), την ίδια στιγμή που θυμίζει πραγματικό πανιά.

Ο σχεδιασμός χρησιμοποιεί ένα πολύ πράσινο, λουλούδια και φυτά σε γλάστρες, κρέμονται ακριβώς κάτω από την οροφή με ξύλινα birdhouse. Παντού τοποθετείται βάζα μαρμελάδας και άλλα καλούδια, η οποία είναι τόσο λάτρης της ως χαρακτήρας, και το εστιατόριο «Carlson». Φωτογραφία εσωτερικούς χώρους ιδρύματα δεν μπορούν να μεταφέρουν πλήρως την ατμόσφαιρα που ένιωσα όταν επισκέπτονται το site. Μια πολύ αέρα, το φως, το διάστημα, ζωηρές λεπτομέρειες - μαζί συγχωνεύεται σε κάτι καταπληκτικό, γιατί δεν θέλουν να εγκαταλείψουν το χώρο όσο το δυνατόν περισσότερο. Χαλαρώσετε και να προκαλεί μια κουζίνα εστιατορίου. Τι να το μαγειρέψετε;

Κουζίνας «Carlson» με παραδείγματα από πιάτα

Πιάτα είναι ως επί το πλείστον της μεσογειακής κουζίνας, και ο σεφ - με καταγωγή από την Ιταλία, κατά την προετοιμασία του πλοιάρχου του ιταλικού γαστρονομικές απολαύσεις. Αυτό είναι σίγουρα αντανακλάται στην ίδια κατεύθυνση της γαστρονομικής εγκαταστάσεων. «Carlson» - ένα μενού εστιατορίου που βασίζεται σε πιάτα της Τοσκάνης που παρασκευάζονται με τη διατήρηση των καλύτερων παραδόσεων, αλλά σε ένα νέο επίπεδο της μεταποίησης και της παροχής τροφής προϊόντος.

Απλότητα και αρμονικό συνδυασμό των στοιχείων - τι κάνει το κάθε πιάτο πραγματικά εξαιρετική. Από ό, τι σίγουρα αξίζει μια δοκιμή περιλαμβάνουν:

• τρυφερό κοιλιά τόνου με σάλτσα τυριού γαρνιρισμένο με πράσινα σπαράγγια?
• επιδεικτικός μαύρα μακαρόνια με θαλασσινά, που παρασκευάζεται με τη μορφή βραστά?
• βόειο κρέας (φιλέτο) με φωτεινά σάλτσα «pizzaiolo» και τρυφερό κουνουπίδι πουρέ?
• κρέμα σούπα με αρακά και τα καλαμάρια?
• κέικ στρώμα αγριοκέρασου, και άλλοι.

Προετοιμάστε εδώ και γεύματα χωρίς κρέας, τα οποία χρησιμοποιούνται κολοκύθα, μανιτάρια, φρούτα και ξηρούς καρπούς, αγκινάρα και τα κάστανα, το ρύζι και άλλα απλά, αλλά πάντα φρέσκα και απόλυτα αρμονικά συνδυασμένα προϊόντα.

ο σεφ

Το μόνο που σχετίζεται με τη γεύση, «Carlson» υπεύθυνος για ένα μεγάλο όνομα σεφ Giacomo Lombardi. Αρχικά ειδικεύεται μόνο στην ιταλική κουζίνα, αλλά με την πάροδο των ετών της πρακτικής στα καλύτερα εστιατόρια στην Ελβετία, τη Γερμανία, τη Σεούλ και ακόμη και το Μονακό, την εμπειρία του και την επαγγελματική ικανότητα αυξήθηκε σημαντικά. Αυτός ο κύριος της τέχνης του, και στην κουζίνα «Carlson», που κάνει θαύματα. Ωστόσο, Giacomo παραμένει πιστό και αγαπημένο τους συγγενείς για τον εαυτό του τα πιάτα της Τοσκάνης, ενώ πειραματίζεται με τα δύο από αυτά, καθώς και με τις παραδοσιακές γαστρονομικές επιτυχίες από άλλες χώρες.

κύριο σύνθημά του - τη διατήρηση των φυσικών μορφών και των ιδιοτήτων γεύσης του προϊόντος, για το οποίο χρησιμοποιείται ειδική τεχνολογία επεξεργασίας και ο συνδυασμός των συστατικών. Η απλότητα, απαλά μαγειρεύονται και σερβίρονται - αυτό που διακρίνει τα πιάτα από τη Λομβαρδία. Και «Carlson» - ένα εστιατόριο στο οποίο θα είστε σε θέση να εκτιμήσουν αυτή τη φιλοσοφία.

Εκδηλώσεις που κρατά «Carlson»

Σε αυτό το υπέροχο εγκατάσταση, μπορείτε όχι μόνο να φάνε, αλλά και να περνούν το χρόνο τους διασκεδαστικό. Τις Κυριακές, για παράδειγμα, υπάρχουν τοποθετημένα μια σειρά από δραστηριότητες για τους μικρούς επισκέπτες του εστιατορίου. Αυτό είναι ένα διαφορετικό σεμινάρια, παραστάσεις, παιχνίδια και πολλά άλλα. Σε πολλές από αυτές τις ιστορίες μπορεί να εντοπιστεί το θέμα (περίπου Carlson και όχι μόνο). Οργανώστε μια οικογένεια Σαββατοκύριακο και να απολαύσετε ευχάριστες διακοπές με τα παιδιά σε οποιαδήποτε ελεύθερη το Σαββατοκύριακο.

Οργανώνει πολλά ενδιαφέροντα εστιατόρια και ενηλίκων επισκέπτες. Τα βράδια υπάρχουν στην κατοχή εμπρηστικών κόμμα στις καλύτερες παραδόσεις του συλλόγου της πρωτεύουσας. Ποιοτική μουσική και πλούσιο ψυχαγωγικό πρόγραμμα θα σας επιτρέψει να κάνετε ένα διάλειμμα από τη φασαρία της ημέρας και να απολαύσετε ένα ευχάριστο χόμπι το χαρούμενο εταιρείας και οδηγούν τους επισκέπτες.

"Ritz-Carlson" (εστιατόριο): Κριτικές

Ο θεσμός αυτός μιλούν πολύ και με διαφορετικούς τρόπους. Κάποιος μετά την επίσκεψη το εστιατόριο είναι εκστατική και πάλι πίσω. Και κάποιος βρίσκει μια θέση πολύ επιτηδευμένο και ακριβά. Σχετικά με τις τιμές, όμως, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε εκ των προτέρων - πριν πάτε εδώ για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Το μέσο ελέγχου σε «Carlson» ξεκινά από 2500 ρούβλια. Εάν είστε πρόθυμοι να πληρώσουν, τότε οι υπόλοιποι θα πρέπει να σας αρέσει. Εσωτερικών και κουζίνα, κατά κανόνα, να προκαλέσει όλα απλά μια ευχάριστη εμπειρία. Ορισμένοι πελάτες λένε αμέλεια και την αλαζονεία των σερβιτόρων, η οποία επηρεάζει τις εκτιμήσεις επιπέδου εξυπηρέτηση στο εστιατόριο. Ωστόσο, αυτό είναι μόνο μια υποκειμενική άποψη, και θρασύς, σε κάποιο βαθμό είναι ένα στοιχείο των θέσεων στυλ (όπως θα θυμάστε, Carlson, επίσης, δεν διέφερε τρόπους). Αποφασίστε - να πάνε ή όχι, μόνο εσείς. Παρά το γεγονός ότι για να γίνει αυτό είναι ακόμα αξίζει τουλάχιστον να απολαύσετε τις εξαιρετικές απόψεις και να σχηματίσουν τη δική τους αξιολόγηση του ξεχωριστό αυτό τόπο.

Θέση του εστιατορίου

Όπως έχει ήδη αναφερθεί, το ίδρυμα βρίσκεται σε μια από τις καλύτερες στέγες της πόλης - είναι ένα επιχειρηματικό κέντρο «Central City Tower». Για όσους δεν ξέρουν πώς να πάρει το «Carlson» (εστιατόριο), η διεύθυνση είναι η εξής: Ovchinnikovskaya ανάχωμα, 20, Κτίριο 1 (σταθμός μετρό «Novokuznetskaya»). Εστιατόριο από τις 12 μ.μ. έως τα μεσάνυχτα, και την Παρασκευή και το Σάββατο, οι πόρτες του είναι ανοιχτές μέχρι τις τρεις το πρωί. Αν αποφασίσετε να περάσετε μια νύχτα ή ένα Σαββατοκύριακο, να φροντίζει για προ-κράτηση ένα τραπέζι - ο τόπος δεν μπορεί να είναι. Αλλά σε γενικές γραμμές - «Carlson» είναι πάντα ευχαριστημένοι επισκέπτες.

συμπέρασμα

Αν ήθελε το ύψος των εντυπώσεων και ιστορίες, τότε κατ 'ευθείαν στο «Carlson» - ένα εστιατόριο στη Μόσχα, το οποίο είναι μοναδικό στο είδος του. Εδώ θα βρείτε όλα όσα χρειάζεστε για τις τέλειες διακοπές - ευχάριστη και φιλόξενη ατμόσφαιρα, παρακαλώντας το εσωτερικό των ματιών, καταπληκτική θέα της πρωτεύουσας, απόλυτα εκτελούνται πιάτα - νόστιμα, θρεπτικά, πολύχρωμο και, το σημαντικότερο, unbanal. Το μόνο πράγμα που θα πρέπει να είναι έτοιμο - για τις τιμές και το «ειδικό» τρόπο σερβιτόροι επικοινωνίας (μόνο για τη διατήρηση της ατμόσφαιρας και το ύφος των εγκαταστάσεων). Ελάτε να ψηφίσετε για τον εαυτό σας.