Σαλάτα "Shakhtersky" με αγγούρια γεμιστά: μια συνταγή με μια φωτογραφία

Σχετικά με το πώς γίνεται η σαλάτα "Shakhtarsky", δεν γνωρίζει κάθε οικοδέσποινα. Ως εκ τούτου, σε αυτό το άρθρο, αποφασίσαμε να αγγίξουμε αυτό το θέμα. Θα περιγράψει δύο τρόπους για να προετοιμάσει ένα νόστιμο σνακ, το οποίο είναι ιδανικό για ένα εορταστικό δείπνο.

Γενικές πληροφορίες σχετικά με το πιάτο σνακ

Σαλάτα Σαχτάρσκι είναι μια ζεστή σαλάτα, για την παρασκευή της οποίας απαιτούνται ελάχιστα προϊόντα. Οι ειδικοί του γνώστες είναι εκπρόσωποι του ανδρικού φύλου. Αυτό το σνακ είναι ιδανικό για μια φιλική επιχείρηση με αλκοολούχα ποτά.

"Miner" (σαλάτα): συνταγή με σνακ φωτογραφίας

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία αυτού του πιάτου. Περιγράφουμε την κλασική συνταγή με το βόειο κρέας και επίσης τροποποιούμε - χρησιμοποιώντας στήθη κοτόπουλου και κονσερβοποιημένα μπιζέλια.

Ποια συστατικά θα χρειαστεί να φτιάξουμε μια κλασική σαλάτα Σαχτάρ; Η συνταγή για αυτό το σνακ απαιτεί την αγορά:

• Βόειο κρέας φρέσκο νέους (φιλέτο) - περίπου 300 γραμμάρια?
• Τα καρότα δεν είναι μεγάλα φρέσκα - 2 κομμάτια.
• Κρεμμύδι μεγάλο - 1-2 κεφαλές?
• Γεμιστά αγγούρια - 2-3 μικρά κομμάτια.
• Φρέσκο σκόρδο - 1-2 αστέρια;
• Μαγιονέζα χαμηλών θερμίδων - περίπου 2 μεγάλα κουτάλια (για γεύση)?
• Αλάτι και φυτικό έλαιο - κατά την κρίση σας.

Επεξεργασία στοιχείων

Πώς θα πρέπει να φτιάξετε μια σαλάτα "Shakhtersky" με αγγούρια γεμισμένα; Κατ 'αρχάς, όλα τα εξαρτήματα επεξεργάζονται.

Το βόειο κρέας για σνακ πρέπει να αγοραστεί νέος και νωπός. Πλένεται καλά και κόβεται όλα τα μη βρώσιμα μέρη. Στη συνέχεια, το προϊόν κρέατος τεμαχίζεται με ένα λεπτό και μεγάλο άχυρο.

Μετά την επεξεργασία του βοδινού, ξεκινήστε την προετοιμασία των λαχανικών. Οι βολβοί και τα καρότα είναι ξεφλουδισμένα. Το πρώτο λαχανικό κόβεται με λεπτά τεμάχια, και το δεύτερο τρίβεται σε κορεατικό κοτόπουλο.

Όσο για τα αγγουράκια, τα τεμαχίζουν σε μικρές φέτες. Επίσης τρίβουν τα σκελίδες σκόρδου χωριστά.

Θερμική επεξεργασία των συστατικών

Σαλάτα "Shakhtersky", η συνταγή της οποίας παρουσιάζεται σε αυτό το άρθρο, είναι ένα ζεστό σνακ. Μετά την επεξεργασία όλων των κύριων συστατικών, προχωρήστε στο τηγάνισμα τους. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το κρέας σε ένα χωνευτό τηγάνι και περιμένετε μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό.

Προσθέτοντας λίγο λάδι και αλάτι στο βόειο κρέας, το τηγανίζουμε μέχρι να είναι έτοιμο. Μετά από αυτό, απλώνονται σε ένα σουρωτήρι και ανακινείται βίαια.

Ομοίως, τηγανίζουμε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού και τα καρότα (ξεχωριστά).

Πόσο σωστά μπορείτε να διαμορφώσετε και να υποβάλετε σε ένα τραπέζι;

Σαλάτα "Οι ανθρακωρύχοι" σχηματίζεται πολύ γρήγορα. Αφού όλα τα προϊόντα τηγανιστούν σε ένα τηγάνι, όλα τα λάδια αποστραγγίζονται, τοποθετούνται σε ένα βαθύ κύπελλο και στη συνέχεια προστίθενται αγγούρια και τριμμένα σκελίδες σκόρδου. Αφού αρωματιστούν τα συστατικά με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας, παρεμποδίζονται προσεκτικά.

Η σαλάτα "Shakhtar" πρέπει να σερβιριστεί στο τραπέζι αμέσως μετά την προετοιμασία της. Στο ίδιο σνακ θα πρέπει να είναι ακόμα ζεστό. Είναι καλό να χρησιμοποιείτε τη διαδικασία της κατανάλωσης οινοπνευματωδών ποτών, καθώς και να κάνετε σάντουιτς, τοποθετώντας σε μια φέτα από γκρίζο ψωμί.

Ετοιμάζουμε τη σαλάτα "Shakhtersky" με αγγούρια γεμιστά, κοτόπουλο και μπιζέλια

Σχετικά με το πώς γίνεται το διάσημο κλασικό ουκρανικό σνακ για αλκοολούχα ποτά, είπαμε παραπάνω. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι ορισμένες νοικοκυρές προετοιμάζουν αυτό το πιάτο λίγο διαφορετικά. Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιούν:

• Φρέσκο στήθος κοτόπουλου - περίπου 300 γραμμάρια.
• Αγγουράκια (αποθήκη ή σπιτικό) - 2-3 μικρά κομμάτια.
• Μεγάλο κρεμμύδι - 1-2 κεφαλές.
• Τα καρότα δεν είναι μεγάλα φρέσκα - 2 κομμάτια.
• Μπιζέλια σε κονσέρβα - 70 g.
• Ξηρή κρέμα πάχους όχι πολύ λίπος - περίπου 2 μεγάλα κουτάλια?
• Αλάτι και φυτικό έλαιο - κατά την κρίση σας.

Επεξεργασία στοιχείων

Το σνακ που παρουσιάζεται "Shakhtersky" (σαλάτα) από τα αγγουράκια με το κρέας είναι λιγότερο θερμιδικό από το κλασικό. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι δεν χρησιμοποιεί το βόειο κρέας, αλλά στήθη κοτόπουλου για να το δημιουργήσει. Επιπλέον, δεν είναι τηγανητά, αλλά μόνο βρασμένα σε θαλασσινό νερό.

Επίσης πρέπει να σημειωθεί ότι η σαλάτα αυτή γεμίζει μόνο με φρέσκια ξινή κρέμα.

Έτσι, πριν από τη δημιουργία ενός σνακ πιάτο, θα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά. Κατ 'αρχάς, τα στήθη κοτόπουλου μαγειρεύονται. Μόλις μαλακώσουν, ψύχονται και καθαρίζονται από το δέρμα και τα οστά. Μετά από αυτό, ο υπόλοιπος πολτός κόβεται σε μικρούς κύβους.

Όσο για τα λαχανικά, καθαρίζονται και τεμαχίζονται. Οι βολβοί κόβονται σε ημικυκλίες και τα καρότα κόβονται σε λεπτές λωρίδες. Μαριναρισμένα αγγούρια είναι επίσης αλεσμένα.

Η διαδικασία τηγανίσματος λαχανικών στη σόμπα

Όπως και στην προηγούμενη συνταγή, τα λαχανικά για μια τέτοια σαλάτα πρέπει να τηγανιστούν σε φυτικό λάδι. Τα μαγειρικά μισά δακτυλίδια κρεμμυδιού και καλαμάκια από τα καρότα είναι απαραίτητα ξεχωριστά. Είναι επιθυμητό να χρησιμοποιηθεί ένα ελάχιστο φυτικό έλαιο.

Μόλις τηγανιστούν τα συστατικά, απορρίπτονται και στερούνται από λίπος.

Η διαδικασία σχηματισμού ενός ουκρανικού σνακ

Η δημιουργία σαλάτας "Miner" είναι πολύ απλή. Κατ 'αρχάς, βάλτε τα βραστά στήθη κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ. Μετά από αυτό, τα κρεμμύδια και τα καρότα τηγανίζονται εναλλάξ. Επίσης, στα πιάτα τοποθετούνται αγγούρια και κονσερβοποιημένα μπιζέλια, στερημένα από τουρσί.

Μετά την ανάμειξη όλων των συστατικών, γεύονται από παχιά και φρέσκια ξινή κρέμα. Έχοντας δοκιμάσει το ορεκτικό για τη γεύση, μπαχαρικά προστίθενται σε αυτό κατά βούληση.

Πώς να παρουσιάσετε σε ένα φιλικό δείπνο;

Σνακ κάτω από το ασυνήθιστο όνομα "Miner" πρέπει να παρουσιαστεί στο τραπέζι μόνο σε ζεστή μορφή. Είναι τοποθετημένο σε ένα κοινό μπολ σαλάτας, και στη συνέχεια διακοσμημένο με φρέσκα πράσινα.

Εάν υπάρχει μια επιθυμία, τότε ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να τοποθετηθεί ανά μερίδα σε ξεχωριστές επίπεδες πλάκες. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα ειδικό δακτύλιο χύτευσης.

Χρήσιμες συμβουλές για τις νοικοκυρές

Πολλές νοικοκυρές δεν χρησιμοποιούν τέτοιες επιδέσμους όπως ξινή κρέμα ή μαγιονέζα για να κάνουν αυτό το σνακ. Πιστεύουν ότι το λάδι στο οποίο λαχανικά ή κρέατα είναι τηγανητά είναι αρκετό για να κάνει το πιάτο ιδιαίτερα ζουμερό.

Πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι συχνά αυτή η σαλάτα περιλαμβάνει φρέσκες ντομάτες. Κάνουν σνακ πιο εύκολο και πιο απαλό. Είναι επίσης αποδεκτό να χρησιμοποιείτε βραστά αυγά.