Ωδή για το πώς να μαγειρεύουν τις πατάτες με μανιτάρια!

Θα ήθελα να τραγουδήσω τα μανιτάρια ωδή - ένα θαυμάσιο δώρο της φύσης φροντίδα της μητέρας μας! Χάρη σ 'αυτούς ήμασταν σε θέση να επιβιώσουν στις πιο δύσκολο δεκαετίας του ενενήντα, όταν ολόκληρη η χώρα, κυρίως της μεσαίας τάξης οικονομική θέση, ανακινείται με τρομερό δοκιμές με τη μορφή του «παγώσει» αποταμιεύσεις και τους μισθούς.

Η οικογένειά μου εκείνη τη στιγμή μετακόμισε για να ζήσουν στην ύπαιθρο. Ένα μανιτάρι εδώ έχουμε - κατά χιλιάδες! Τα κορίτσια είναι έξω από το σχολείο και τα χαρτοφυλάκιά τους κερδίζουν κατά μήκος του τρόπου. Και στη συνέχεια, εντελώς γίνει με τον σακούλες για να πάρει. Δεν είναι τα χρήματα, εκτός από τις πατάτες, οι οποίες έχουν αυξηθεί τον εαυτό σας, αλλά τα λαχανικά - τίποτα. Ψωμί, και στη συνέχεια ψήνεται από αλεύρι σίκαλης.

Έτσι κατάλαβα πώς να μαγειρεύουν τις πατάτες με μανιτάρια και έτσι κάνουν τα δικά τους προϊόντα. Και αποδείχθηκε ότι είναι πολύ νόστιμο, και ικανοποίηση!

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα - είχαμε μια οικογένεια πέντε ατόμων - σωρό κομμένα σε φέτες τα μανιτάρια, πατάτες, κομμένες μεγαλύτερο, τεμαχισμένο λάχανο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα καρότα. Ι ρίχνουμε λίγο νερό, έτσι ώστε το επίπεδο της ήταν 2 cm πάνω από τα συστατικά, και πυρπολήθηκε. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος προσθέτουμε το αλάτι, βότανα, πιπέρι και σάλτσα ντομάτας, αν υπάρχουν.

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες με μανιτάρια, εάν δεν σάλτσα ή αντενδείκνυται; Εύκολο! Απλά πρέπει να αντικαταστήσετε τη σάλτσα σε φέτες φρέσκια ντομάτα, αλλά είναι, κατ 'αρχήν, δεν είναι απαραίτητο. Στο τέλος της παρασκευής χύθηκε μέσα σε ένα τηγάνι (5 λίτρα) μισό φλιτζάνι φυτικό λάδι ή βούτυρο μισό συσκευασίες. Εγώ μαγειρεύω αυτό το πιάτο για περίπου 30 λεπτά μετά βραστό νερό. Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για όσους έχουν μια ποικιλία προβλημάτων του πεπτικού συστήματος.

Αλλά υπάρχει μια πιο σύνθετη εκδοχή, πώς να μαγειρεύουν πατάτες με μανιτάρια και λάχανο για απολύτως υγιείς ανθρώπους. Στην περίπτωση αυτή, το λάχανο και μανιτάρια πριν από την τοποθέτηση θα πρέπει να τηγανίζουμε. Στο τέλος μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα ή μαγιονέζα - θα κάνει το πιάτο πιο θρεπτικά και παχιά.

Το δεύτερο «μαγικό ραβδί» είναι μια συνταγή που να διδάξει πώς να μαγειρεύουν τις πατάτες με μανιτάρια στη δοκιμή. Στην πραγματικότητα, παίρνει πίτες με πατάτες και μανιτάρια γέμιση. για τα μανιτάρια γέμιση μπορεί επίσης να είναι προ-fry και πατάτες απλά κομμένες σε κύβους. Αν και είναι πραγματικά έτοιμο για χρήση πουρέ πατάτας. Και ζυμαρικά με γέμιση - είναι η πραγματική νόστιμο!

Εάν η οικοδέσποινα δεν ξέρει πώς να βάλει τις πατάτες και μανιτάρια, τότε είναι δυνατόν να προσφέρει μια συνταγή. Προ-σε δυνατή φωτιά για σύντομο χρονικό διάστημα τηγανητά μανιτάρια. Είναι απαραίτητο να επιτευχθεί μια όμορφη κρούστα. Και το δάσος, θα πρέπει πρώτα να βράσει. Τα μανιτάρια απομακρύνονται από το τηγάνι και στο ίδιο λάδι τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα. Αν είναι απαραίτητο, προσθέστε περισσότερο πετρέλαιο.

Μετά την απομάκρυνσή της από το τηγάνι ρίζες, αρχίζουμε τις πατάτες ψήσιμο. Θα πρέπει, επίσης, να μην οδηγήσει σε πλήρη ετοιμότητα, μόλις 10 λεπτά από το ψήσιμο. Στη συνέχεια, προσθέστε μαζί όλα τα συστατικά σε μια κατσαρόλα ή utyatnitsu, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο add, ξινή κρέμα ή μαγιονέζα, λίγο - λίγο νερό, ανακατεύουμε και αφήνουμε να σιγοβράσουν με το καπάκι κλειστό για 25 λεπτά. Μπορείτε να κάνετε το τελευταίο στάδιο της βαφής στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Στην τελευταία περίπτωση είναι αρκετό 2-3 λεπτά.

Όταν η τροφή που σε πλάκες, μπορείτε να ψεκάσετε ψιλοκομμένα μυρωδικά γεύμα.

Ξέρετε πώς να μαγειρεύουν πατάτες με μανιτάρια σε γλάστρες; Ω, κάνει μια καταπληκτική γεύμα! Δεν είναι μόνο ότι, είναι εξαιρετικά εύκολο να μαγειρέψουν - βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και polozhivay τον εαυτό του στον καναπέ, περιμένετε - περιμένουν μέχρι το φούρνο θα μαγειρέψουν τα πάντα τον εαυτό της - σβήσει, έτσι ώστε ακόμη και η ομορφιά του είδους!

Σε κάθε κομμάτι πρέπει να λάβει 2 kartoshinu, ένα μικρό κρεμμύδι, μανιτάρια τόσο σε όγκο ως πατάτας. Και όμως μια χούφτα αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι να βράσει σε εκ των προτέρων για να ληφθεί ένα ευωδιαστό ζωμό. Μετά από όλα, οι ίδιοι μανιτάρια έχουν σχεδόν γεύση μανιτάρι.

Fry για ένα μικρό χρονικό διάστημα σε δυνατή φωτιά σε μανιτάρια βούτυρο μέχρι καφέ, την άρση τους και στο ίδιο λάδι βυθίστε τις πατάτες, κομμένες σε τέταρτα. Είναι, επίσης, την προετοιμασία για περίπου 10 λεπτά, δεν οδηγεί σε πλήρη ετοιμότητα. Σε κάθε γλάστρα σε ένα πυθμένα ρίχνουμε έλαια κουτάλι, χονδροποίηση ωμά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα λευκά μανιτάρια από τον ζωμό και τηγανιτές πατάτες και μύκητες. Ελαφριά αλάτι και πιπέρι. Επάνω ρίχνουμε επίπεδο ζωμό μανιταριών στοιβάζονται συστατικά, φύλλο κάλυμμα ή το κάλυμμα. Σε προθερμασμένο φούρνο 160 βαθμού για τρία τέταρτα της ώρας θέσει τις γλάστρες. Μπορεί να είναι 35 λεπτά για να αφαιρέσετε τα δοχεία για να πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί από πάνω του τα πάντα και στη συνέχεια να υψώσουν τα στο φούρνο.

Τι είδους είχε ένα εξαιρετικό γεύμα μετά από αυτό! Αυτό που είναι ενδιαφέρον: τα μανιτάρια μπορούν να συνδυαστούν με οποιαδήποτε συστατικά. Με αυτά τα «φίλους», και τα λαχανικά, το κρέας και ζύμη. Μανιτάρι ακόμη και μερικές τεχνίτες προετοιμασία υπέροχα σουβλάκια! Έτσι, δεν είναι τεμπέλης, ήρθε η ώρα να αρπάξει τα χέρια του καλαθιού, και - στο δάσος για τα μανιτάρια! Αλλά πρώτα να μάθουν τις εικόνες, οι οποίες έχουν μερικές φωτογραφίες από δηλητηριώδη, και πώς να μην πέσει σε μια δύσκολη κατάσταση ...