Υγρού καπνού - ενισχυτικού γεύσης

Υγρός καπνός είναι ένα τεχνολογικά μέσα, είναι συχνά αναφέρεται ως ενισχυτικό γεύσης, το οποίο χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων. Έχει τις ιδιότητες της γεύσης, συντηρητικά, αντικαθιστά τη διαδικασία των προϊόντων καπνίσματος, όπως τα πουλερικά, τα ψάρια, μπέικον, τυρί, και μεταδίδει το μαγείρεμα γεύση φωτιά.

Πώς να κάνετε

Παρασκευάστηκε με διάλυση του προϊόντος σε νερό κάποιας σιγοκαίει σκληρού ξύλου (π.χ., σημύδα, σκλήθρα), ακολουθούμενη από καθαρισμό με διάφορες ακαθαρσίες, καρκινογόνες ουσίες και ρητίνες, προσθέτοντας πρόσθετα αρωματισμού, διαλύτη, και τα τρόφιμα. Επιμένουμε του σε βαρέλια, και μετά από πλήρη ετοιμότητα αναμιγνύεται με ένα ειδικό νερό και εμφιαλώνεται.

Φόρμα απελευθέρωση

Κλασική υγρού καπνού που κατασκευάζονται για πώληση, αντίστοιχα, σε υγρή μορφή ή στην μορφή ενός ξηρού συμπυκνώματος.

Χρήση του υγρού καπνού

Αγοράζουμε καπνιστό σκουμπρί στο κατάστημα, αλλά λίγοι άνθρωποι ξέρουν ότι είναι δυνατόν να γίνει φρέσκο ψάρι και κάπνιζε στο σπίτι. Γι 'αυτό χρειαζόμαστε υπομονή και υγρό καπνό! Πώς να χρησιμοποιήσετε αυτό το προϊόν; Συνήθως ένα μπουκάλι συνημμένο φυλλάδιο με όλα τα είδη των συνταγών. Χρησιμοποιήστε αυτό το εργαλείο για την προετοιμασία:

• ορεκτικά (κρέας και ψάρι)?
• σούπες, ψητά, σάλτσες?
• καπνιστό λιχουδιές?
• τουρσιά, κονσέρβες (κρέας και ψάρι)?
• σάλτσες.

Μέθοδος παρασκευής της παλαμίδας

Η χρήση του υγρού καπνού καπνιστό επεκτείνει τη διάρκεια ζωής των προϊόντων, να μειώσει την ποσότητα του αλατιού και να κάνει τα πιάτα υπέροχη γεύση! Θα επικεντρωθεί στην προετοιμασία του σκουμπριού στο υγρό καπνό. Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για αυτές τις νοικοκυρές που δεν έχουν σπίτι καπνιστήριο. Οι κύριες συνιστώσες:

• φρέσκο σκουμπρί (2 ψάρια)?
• ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας)?
• νερό (1 λίτρο)?
• δέρματα κρεμμύδι (2 χούφτα)?
• υγρού καπνού (150 ml)?
• άλας (5 κουταλιές της σούπας).

Πρώτα πρέπει να προσεκτικά απεντέρωση σκουμπρί, αφαιρέστε τα εντόσθια, πλύντε και κόψτε την ουρά και το κεφάλι. Κρεμμύδι φλούδα είναι επίσης ξεπλένεται. Ρίχνουμε στο τηγάνι ένα λίτρο νερό για να γεμίσει τα κοχύλια, προσθέτουμε το αλάτι, τη ζάχαρη, αφήνουμε να πάρει βράση. Βράζουμε το διάλυμα για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια, το μίγμα πρέπει να ψυχθεί. Εμείς το φίλτρο, προσθέστε στο υγρό καπνό και χύστε σε ένα βάζο δύο-λίτρων. Το προκύπτον διάλυμα τέθηκε χωρίς εντόσθια ψαριών. Αφαιρέστε το θάλαμο ψύξης για 24 ώρες. Μπορεί να μετατραπεί μέσα 12 ώρες το σκουμπρί. Όταν έρθει η ώρα για να πάρει το σκουμπρί από την άλμη, ξεπλύνετε με νερό και στεγνώστε με μια πετσέτα κουζίνας. Για την ομορφιά, μπορείτε να το γράσο με φυτικά έλαια. Κόβουμε σε μερίδες και γαρνίρετε με χόρτα και λαχανικά. Σκουμπρί σε υγρό καπνό είναι έτοιμο! Καλή σας όρεξη!

Επιβλαβείς ή χρήσιμο υγρό καπνό

Τώρα στα καταστήματα, υπεραγορές είναι εξαιρετικά δύσκολο να βρεθούν τα προϊόντα που κατασκευάζονται από φυσικά του καπνίσματος. Φάτε αυτό το φαγητό, οι διατροφολόγοι δεν συνιστούμε. Τα προϊόντα τα οποία παρασκευάζονται με τη χρήση υγρού καπνού είναι σε θέση να ξεκινήσει σε δυσλειτουργία του πεπτικού σωλήνα, του ήπατος, του στομάχου και άλλων οργάνων. Έτσι έχετε αποφασίσει, χρήσιμες ή επιβλαβείς, καπνιστά τρόφιμα, αλλά δεν έχει ακόμη υπερκατανάλωση!