Τι είναι Tesha ψάρια; Είναι κοιλίες, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μια ευρεία ποικιλία από πιάτα

Έχετε ακούσει ποτέ τη λέξη «Tesha»; Πολλοί άνθρωποι έχουν ακούσει, αλλά δεν ξέρω τι σημαίνει. Το άρθρο μας θα πουν όχι μόνο για την έννοια του όρου, αλλά και για την Teshi ποικιλία.

Αυτή η λέξη χρησιμοποιείται συχνά μεταξύ των συλλεκτών και των πωλητών των αλιευτικών προϊόντων. Αφού το σφάγιο κόβεται σε πολλά κομμάτια, καθένα από τα οποία έχει σκοπό του. Tesha ψάρια - ένα λιπαρό λωρίδες κόβονται από το κοιλιακό τμήμα του σκελετού. Για αυτό είναι τόσο λάτρης της νοικοκυρές και επαγγελματίες σεφ;

Χαρακτηριστικά προϊόντος

Tesha ψάρια - ένα μάλλον συγκεκριμένο μέρος του σκελετού. Κόψτε λωρίδες έχουν πάντα ένα σχετικά μεγάλο μήκος και μικρό πλάτος. Teshi μερικά ψάρια περιέχουν περισσότερο και τα πτερύγια με εσωτερική λάκκους. Άλλα οστά σε τεμάχια κομμένα αριθ.

Φιλέτα κοπεί από το στομάχι έχει την υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος σε σύγκριση με άλλα μέρη του σφαγίου. Κρατήστε αυτό κατά νου, αν παρακολουθήσετε τις θερμίδες.

Την πώληση αυτό το προϊόν δεν είναι τόσο κοινή. Σε μεγάλα εξειδικευμένα καταστήματα, μπορείτε εύκολα να βρείτε Teshi ψάρια ανά πάσα στιγμή, αλλά στις συνήθεις υπεραγορές ή μικρές Prodmag παρέχει ένα τέτοιο προϊόν υπάρχουν σφάλματα.

Την πώληση σε διάφορες επιλογές προϊόντων. Επιλέξτε ένα που είναι περισσότερο σαν αυτό. Και το άρθρο μας θα σας πει πώς να χρησιμοποιείτε στο μαγείρεμα διάφορα είδη φιλέτα ψαριών.

Αλατισμένο και καπνιστό κοιλιές

Αλμυρό επιλογή είναι η πιο κοινή και σχετικά φθηνό. Μακριά ραβδιά, έχει μια απαλή γεύση απαράμιλλη έντονη γεύση και εκφραστική δομή zhirnenky, πολλοί άνθρωποι ήθελαν να τους υποβάλουν ανέπαφη. Για την καλύτερη εξυπηρέτησή Teshi μπορεί απλά να κοπεί σε κομμάτια βολικό μήκος 7-8 εκ. Το δέρμα μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα από αυτούς και είναι μεγάλη με μπύρα.

Αλλά μπορείτε να πάτε τον άλλο τρόπο. Tesha ψάρια - είναι μια μεγάλη ιδέα να προετοιμαστούν τα πιάτα κοκτέιλ πάρτι: volovanov, τηγανίτες ή προφιτερόλ. Κόβουμε σε λεπτές διασκεδάζουν slayzami πολύ δύσκολο, και από αισθητική άποψη απίθανο να πάρει κάτι καλό, τόσο για σάντουιτς αυτό το μέρος δεν χρησιμοποιείται. Αλλά καταρρεύσει στην σαλάτα αλμυρό λιπαρά ψάρια είναι αρκετά πιθανό.

Teshi καπνιστό σολομό μπορεί να κοστίσει λίγο πιο ακριβά. Αλλά η γεύση είναι ακόμη πιο εκφραστική. Είναι καλό από μόνα τους, αλλά είναι επίσης κατάλληλο για όλα τα είδη των πειραμάτων. Για παράδειγμα, το προϊόν αυτό χρησιμοποιείται συχνά για τους λάτρεις σπιτικά πατίνια. Το δέρμα είναι πρώτα απαραίτητο να κοπεί ένα λεπτό μαχαίρι και τα πτερύγια αφαιρούνται.

κατεψυγμένα Tesha

Κοιλιακή χώρα ασημένια γόνου κυπρίνου μπορεί να είναι λιπαρό, έλασης σε ψίχουλα ψωμί ή αλεύρι. Πριν από το μαγείρεμα το προϊόν θα πρέπει να αποψυχθεί πλήρως. Είναι ένα πολύ θρεπτικό γεύμα, να εμπλακούν που δεν πρέπει, αλλά μερικές φορές είναι δυνατόν για την αντιμετώπιση του σπιτιού νόστιμο. Εξαιρετικό πιάτο θα βρασμένο ρύζι ή πουρέ πατάτας.

Tesha σολομός - μεγάλη για το μαγείρεμα της γέμισης. Κοιλίες Βράζουμε λίγο νερό, δροσερό, κίνηση, σπάζοντας το χέρι σε κομμάτια. Μένει μόνο να προσθέσετε το βρασμένο ρύζι και τηγανητά κρεμμύδια.

Πώς να επιλέξετε το καλύτερο;

Θυμηθείτε Tesha ψάρια - είναι ένα ευπαθές προϊόν. Κατά την αγορά, να δώσουν προσοχή στην φρεσκάδα. Κομμάτια θα πρέπει να έχουν ένα επίπεδο σχήμα, ευχάριστη οσμή και αντιστοιχεί στο εν λόγω τόνο των ψαριών.