Τηγανίτες με γέμιση

Στη σύγχρονη τηγανίτες μαγείρεμα γεμιστές συμβατικά χωρίζονται σε δύο ομάδες: τα γλυκά επιδόρπια και σνακ. Έτσι σνακ τηγανίτα (ζεστό και κρύο) είναι τυπικώς ξεχωριστό πιάτο και τροφοδοτείται σε οποιοδήποτε τραπέζι. Μπορούν να γεμίζουν με λαχανικά, βότανα ή στο φούρνο με τυρί και σερβίρεται με μια σάλτσα. Σε κάθε περίπτωση, η γέμιση μπορεί να κάνει απολύτως οποιοδήποτε είδος τροφής, όπως φέτες ψαριών, επίγειο βόειο κρέας, τυρί, μια ποικιλία λαχανικών ή κομμάτια φρούτων.

Ωστόσο, πριν να γεμίσετε τις τηγανίτες, θα πρέπει να ψήνουν. Η ζύμη για αυτό το πιάτο μπορεί να είναι οτιδήποτε - όπως μαγιά και χωρίς μαγιά, για παράδειγμα, μαγειρεμένο στο γάλα. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε έναν κανόνα: τηγανίτες με γέμιση είναι ζουμερά και τρυφερά μόνο όταν ψήνονται μόνο από τη μία πλευρά, και η γέμιση που σε nepodrumyanennuyu πλευρά. Σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να είναι τυλιγμένο με διαφορετικούς τρόπους: ένα σάκο, φάκελο, ή στη μορφή των λαχανοντολμάδες.

Εξετάστε μερικές συνταγές για την κατασκευή τηγανίτες με διάφορες γεμίσεις, που χρησιμοποιούνται πιο συχνά.

1. Τηγανίτες με γέμιση μπανάνας.

Υλικά: Για τη ζύμη θα χρειαστείτε δύο αυγά, εκατό γραμμάρια αλεύρι, εκατόν τριάντα γραμμάρια γάλα, το αλάτι, καρύδα, σαράντα γραμμάρια βούτυρο. Για τη γέμιση θα πρέπει να έχετε δύο μπανάνες, μία κουταλιά της σούπας φιστίκια, προτηγανισμένες.

Οι πρωτεΐνες διαχωρίζονται από τους κρόκους και ανακατεύουμε καλά. Κρόκους αναμειγνύεται με το γάλα, το αλάτι και το αλεύρι, προσθέστε πρωτεΐνη και καρύδα. Οι τηγανίτες ψήνονται σε καυτό τηγάνι με το βούτυρο.

Περαιτέρω καθαρίζεται μπανάνες, τα κόβουμε οριζόντια και πατάτες τηγανητές και στις δύο πλευρές με το βούτυρο. Στη συνέχεια, οι μισοί από μια μπανάνα τυλιγμένο σε μια τηγανίτα και πασπαλίζουμε με τα φιστίκια. Το τελικό προϊόν τοποθετείται σε ένα à la carte πιάτο, πασπαλισμένα με ξινή κρέμα και χρησίμευσε ως επιδόρπιο.

2. τηγανίτες γεμιστές με κρέας.

Συστατικά: έτοιμα τηγανίτες (μπορείτε να μαγειρέψετε στην πρώτη συνταγή), μισό κιλό κρέας, δύο αυγά, δύο κρεμμύδια, το αλάτι και τα μπαχαρικά και πενήντα γραμμάρια βούτυρο, φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Το αυγό πρέπει να είναι βρασμένο και κομμένο σε φέτες. Κιμάς τηγανητά καλά και πέρασε μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά. Ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τηγανίζουμε, προσθέτουμε τον κιμά, τα μπαχαρικά, το αυγό και το τηγανίζουμε τα πάντα σε λίγα λεπτά. Γέμιση ψύχθηκε, προστέθηκε ένα φρέσκο αυγό, ανακατεύουμε καλά και απλώνεται επί ενός τηγανίτα και τυλίξτε. Έτσι παρασκευάστηκε τηγανίτες εξαπλωθεί σε ένα φύλλο ψησίματος, και πασπαλίζονται με τυρί ψήνεται σε φούρνο προθερμασμένο καλά. Το τελικό πιάτο μπορεί να καταναλωθεί ζεστό.

3. Τηγανίτες με γέμιση χαβιάρι.

Συστατικά: έτοιμες κρέπες (συνταγή №1), διακόσια γραμμάρια κόκκινο χαβιάρι, πενήντα γραμμάρια βούτυρο, μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα, μία ντοματίνια σε κάθε τηγανίτα, τρεις φτερό τα κρεμμυδάκια.

Κάθε τηγανίτα πρέπει να μειωθεί σε διάμετρο. Για το σκοπό αυτό τακτοποιημένα τακτοποιημένα σε κασέτα τηγανίτα παραμένει βαθιά σε ένα μισό εκατοστό σε πλάτος και μικρότερο κύκλο τηγανίτα διάμετρο.

Μέση τηγανίτες αλειμμένο με μαγιονέζα και εξάπλωση χαβιάρι, η οποία είναι πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι. Cherry κομμένο σε οκτώ κομμάτια και το βάζουμε πάνω από τα αυγά. Στη συνέχεια, οι ακμές τηγανίτα έθεσε ανοδική (αποφάσεων θύλακα) και δένουν κορδέλες τηγανίτες.

Έτσι, τηγανίτες απλώνονται σε μια πιατέλα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρουμε.

Μπορείτε, επίσης, ψάρια αυγοτάραχο εξάπλωση ανάχωμα πάνω από την τηγανίτα, διπλωμένο στα τέσσερα, γαρνίρουμε με ένα κλαδάκι μαϊντανό ή άνηθο, και μια μπούκλα από το βούτυρο.

Έτσι, τηγανίτες με γέμιση μπορεί να είναι εντελώς διαφορετική, διότι για την παρασκευή τους χρειάζονται οποιαδήποτε προϊόντα που συνδυάζονται μεταξύ τους, και λίγο φαντασία. Σε αυτή την περίπτωση, θα αντιμετωπίσετε μόνο τη διασκέδαση του υπέροχη γεύση νόστιμα πιάτα. Επιπλέον, τα παιδιά θα αγαπήσουν σπιτικές τηγανίτες, που παρασκευάζονται με αγάπη.